文章來源：營養(yǎng)師鄭育龍

古人云：“上醫(yī)治未病”，其實(shí)就是讓我們?cè)诤⒆哟竽X危機(jī)預(yù)警之前便采取措施，我個(gè)人推薦核桃食療。

碰巧，這兩天在與營養(yǎng)師朋友探討“以ＣＤＣ研究為藍(lán)本的六個(gè)核桃２４３０，一天一罐是否實(shí)現(xiàn)腦健康理念到具象化成果落地”，以下，便分享下我的觀點(diǎn)：

“吃啥補(bǔ)啥”和“以形補(bǔ)形”是中國老百姓所了解的最古老樸素便捷的“食療”。提到提高記憶力，大家自然想到核桃，無論是民間認(rèn)知還是學(xué)術(shù)屆，對(duì)于它的補(bǔ)腦健腦功能都頗為推崇，但怎么吃、吃多少、堅(jiān)持多長時(shí)間，各路大家眾說紛紜。

好在，來自疾控中心關(guān)于《補(bǔ)充核桃對(duì)學(xué)生記憶作用的隨機(jī)雙盲對(duì)照研究》的一則人體臨床試食試驗(yàn)為眾人揭開了謎底。核桃補(bǔ)腦已成為科學(xué)界的共識(shí)：每天補(bǔ)充２４Ｇ核桃可改善記憶力。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實(shí)驗(yàn)室副主任宮照龍指出，每天堅(jiān)持飲用含２４ｇ核桃的核桃乳對(duì)記憶有顯著的正向作用；動(dòng)物及人體實(shí)驗(yàn)觀察表明核桃具有改善大腦認(rèn)知功能以及學(xué)習(xí)、記憶能力的作用。其實(shí)，核桃是一個(gè)營養(yǎng)素和保健成分都非常豐富的堅(jiān)果，它不僅有大家熟知的ｏｍｅｇａ－３脂肪酸，還有多種營養(yǎng)素。這些成分對(duì)大腦健康都起到了協(xié)同作用。

科學(xué)界認(rèn)為，核桃中提升學(xué)生記憶能力的有效成分可能主要來自兩方面：

——多不飽和脂肪酸及磷脂。核桃的脂肪成分中，既含有ｏｍｅｇａ－６脂肪酸，也含有ｏｍｅｇａ－３脂肪酸，同時(shí)富含磷脂。核桃中的α－亞麻酸含量在１０％左右，它能夠在身體中被少量轉(zhuǎn)換為ＤＨＡ，而這種成分對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育很重要、對(duì)老年人延緩大腦衰老等也有著重要意義。

——抗氧化物質(zhì)，特別是核桃多酚，這種物質(zhì)可以幫助降低大腦細(xì)胞炎癥反應(yīng)、改善神經(jīng)元之間的傳遞。此前國外研究曾發(fā)現(xiàn)核桃多酚類具有促進(jìn)大鼠記憶功能。給大鼠攝食脫除脂肪后的核桃餅粕部分，也觀察到對(duì)大鼠學(xué)習(xí)的促進(jìn)作用。大腦組織對(duì)氧化損傷十分敏感，攝入充足抗氧化物質(zhì)是必要的。

除此之外，核桃還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素和微量元素，對(duì)降低血脂、預(yù)防中風(fēng)和冠心病、預(yù)防糖尿病、預(yù)防老年認(rèn)知退化等均有益處。

以疾控中心配方為藍(lán)本的六個(gè)核桃２４３０，因何廣受學(xué)界推崇？

第一，血統(tǒng)純正，健腦價(jià)值可量化；六個(gè)核桃作為一家擁有二十多年核桃健腦營養(yǎng)提煉和挖掘經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)，在學(xué)者和科學(xué)家的經(jīng)驗(yàn)研究和成果研究下，將ＣＤＣ科研成果引入其新品創(chuàng)新研發(fā)的頂層設(shè)計(jì)，成功實(shí)現(xiàn)腦健康理念變成具象化產(chǎn)品的落地。六個(gè)核桃２４３０，每罐含有２４克核桃，０香精、０膽固醇、０反式脂肪、０糖的無負(fù)擔(dān)配方。

第二，納米級(jí)營養(yǎng)易吸收

六個(gè)核桃２４３０采用　“五重細(xì)化研磨”工藝，既能保證核桃營養(yǎng)的完整性，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了核桃乳營養(yǎng)顆粒的平均直徑達(dá)到納米級(jí)別，據(jù)了解這種工藝的桃乳顆粒的平均直徑最小能達(dá)到８０納米，讓營養(yǎng)更易被人體吸收。

讓孩子保持健康的大腦，除食療外還需要注意

堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)能夠幫助血液循環(huán)加快和正常化，并促進(jìn)大腦的供血量和供氧量，維護(hù)大腦的健康，是世界上最簡單有效，也是最便宜的健腦方法。讓孩子每天堅(jiān)持３０分鐘以上的運(yùn)動(dòng)，即使簡單的快步行走，都是對(duì)大腦保健最好的投資

保證充足的睡眠入睡時(shí)，腦脊液（ＣＳＦ）會(huì)通過對(duì)大腦進(jìn)行沖洗從而清除浪費(fèi)和損害記憶的蛋白質(zhì)。如果睡眠不足，那么這些廢物就會(huì)堆積在大腦中，導(dǎo)致認(rèn)知能力下降，因此充足的睡眠可以讓大腦在其清醒時(shí)學(xué)習(xí)更高效。

保持健康樂觀的心態(tài)大腦不僅管思考，而且管情緒，管心態(tài)。人的思維和情緒心態(tài)之間，有著千絲萬縷的聯(lián)系。在實(shí)際學(xué)習(xí)生活中，引導(dǎo)孩子保持健康的心態(tài)，保持積極向上，也有利于保持大腦健康。