進(jìn)入5月份，炎熱的夏季，高溫多雨，悶熱又潮濕的氣候，這個(gè)季節(jié)容易出汗，出汗多帶走身體的鉀元素，平時(shí)建議多吃一些含鉀元素豐富的食物，口蘑就是其中之一，口蘑的鮮美，是那種不加修飾的純粹，哪怕不放一塊肉，也能靠自身的鮮氣征服味蕾。更難得的是，它還富含鉀元素，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就像身體的“活力充電器”，幫你趕走夏日疲憊，讓腿腳有勁、精神十足，妥妥的夏季養(yǎng)生好選擇。

口蘑也是夏季的時(shí)令食材，這個(gè)季節(jié)吃當(dāng)季鮮美，營(yíng)養(yǎng)足口感也好，自帶豐富的氨基酸，不放肉也很鮮甜，也有“植物肉”的美稱，吃法也很簡(jiǎn)單，直接涼拌、燒烤都是非常不錯(cuò)的。夏天使勁吃這菜，含鉀量高，常吃精神好，腿腳有勁，不放肉也很鮮。

【涼拌口蘑】

食材：口蘑、香菜、蒜頭油、熟芝麻。

1、新鮮的口蘑清洗干凈，切薄片待用。

2、鍋里加水煮沸，下入口感焯水一下。

3、焯水煮熟透的口蘑撈起，瀝干水待用。

4、口蘑里加入適量的香菜碎、熟芝麻多一些。

5、少許的香油、蠔油、鹽、雞精、蒜頭油混合。

6、把配料和食材混合攪拌均勻。

7、出鍋裝盤即可上桌享用。這樣一道家常版的：涼拌口蘑就做好啦，這樣做出來(lái)的口蘑口感嫩滑爽口。自帶口蘑獨(dú)特的鮮甜口感，搭配上熟芝麻和香菜的香，非常的開(kāi)胃好吃，下飯吃也是很贊的，非常營(yíng)養(yǎng)健康的一道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富做法簡(jiǎn)單，有條件可以夏天多做給家人吃，老人和孩子建議多吃。

烹飪小貼士：

1、口蘑洗凈切片，不要切太薄了，有點(diǎn)厚度口感更好。

2、口蘑焯水煮久一些，一定要煮熟透。

3、涼拌的料汁根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)，喜歡吃香辣的也可以加點(diǎn)辣椒油涼拌，也是非常開(kāi)胃下飯的。