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導(dǎo)讀

最近周末，老媽說去鄉(xiāng)下買一只土雞給孩子們吃，于是我開車帶著大家，從市區(qū)回到了農(nóng)村老家鎮(zhèn)子上的集市里。

這里有很多人會(huì)將自家種植的蔬菜，養(yǎng)殖的雞鴨鵝拿到市場(chǎng)上賣，老媽挑了一只比較大的土雞，這是一個(gè)認(rèn)識(shí)的親戚養(yǎng)殖的。

一只土雞6斤左右，價(jià)格將近200塊錢，那個(gè)親戚還說是熟人，所以價(jià)格給的非常實(shí)惠，說實(shí)話聽到這個(gè)價(jià)格，我心里是大吃一驚啊。

要知道在城里的菜市場(chǎng)，超市，新鮮的雞一斤10塊錢，或者15塊錢，這里鄉(xiāng)下的土雞算下來一斤要35塊錢以上。

我心里頓時(shí)出現(xiàn)了一個(gè)疑惑：既然價(jià)格這么高，市場(chǎng)需求看起來也挺旺，那直接在鄉(xiāng)下養(yǎng)土雞不就發(fā)財(cái)了？還種田干嘛呢？

但現(xiàn)實(shí)卻是沒有人專門在鄉(xiāng)下養(yǎng)土雞，為何農(nóng)民伯伯卻不愿養(yǎng)土雞致富呢？這個(gè)問題，城里人可能想不通。

老媽聽到我的疑惑后，陪了我一眼，給我算了一筆賬，我聽完后，才終于明白，原來這背后有4大原因讓人扎心。

1、養(yǎng)殖周期太長，成本很高。

城里人會(huì)覺得，在菜市場(chǎng)，超市一斤活雞不到30塊錢，但是如果去買一只土雞，則要200，甚至300多，城里人會(huì)覺得很賺錢，但其實(shí)并非如此。

養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)出來的肉雞，從出殼到出欄，只需要40天左右，為了讓白羽雞長得更快，甚至徹底打燈光，讓雞誤以為夜晚也是白天，這樣就瘋狂的吃食物，不斷快速長大。

這種雞大家俗稱“速成雞”，一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，一年可以養(yǎng)10批左右，而且吃的都是成本非常低的飼料，還有各種抗生素之類的。

而如果是農(nóng)村養(yǎng)的土雞，則完全不同，養(yǎng)殖周期非常長，一般都是年初養(yǎng)殖，年味才能吃，至少需要180天以上，有的甚至要10個(gè)月以上肉質(zhì)才更香。

時(shí)間就是金錢，多養(yǎng)5個(gè)月，那意味著多喂5個(gè)月的糧食，多承擔(dān)5個(gè)月的風(fēng)險(xiǎn)，比如禽流感，生病之類的，隨便哪一樣都可能讓幾個(gè)月的辛苦打水漂。

我小時(shí)候在農(nóng)村長大，我媽養(yǎng)殖過土雞，我還記得每次30多只雞苗，最終長大的不超過10只，這樣算下來，一只土雞的成本非常高，就算賣200一只，其實(shí)也賺不到什么錢。

2、價(jià)格太貴，真實(shí)需求量有限。

老媽表示，雖然大家都知道土雞好，但是土雞真正的需求量其實(shí)并不高，甚至可以說是非常有限，很多人看到價(jià)格這么貴，更愿意選擇便宜的飼料雞。

雖然很多人都表示喜歡吃土雞土鴨，但其實(shí)等到真正掏錢的時(shí)候，很多人就會(huì)猶豫不決，偶爾買一只嘗嘗可以，經(jīng)常吃，大部分家庭承受不了。

雖然高端消費(fèi)群體，孕婦等市場(chǎng)有不少，但其實(shí)這些市場(chǎng)需求量也非常有限，不像飼料雞有這么大的市場(chǎng)需求。

3、沒有穩(wěn)定的銷售渠道。

我小時(shí)候在農(nóng)村，自己家就養(yǎng)過土雞，那個(gè)時(shí)候農(nóng)村的土雞要到城里去賣，基本上都是靠雙腿走過去，要不就是在集市上賣給本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人。

但是這種銷售渠道不穩(wěn)定，有的時(shí)候一天可以賣三四只雞，有的時(shí)候一只都賣不出去，這個(gè)導(dǎo)致了不好賣的難題。

如今雖然有直播，市場(chǎng)擺攤等方式，但是對(duì)于農(nóng)民伯伯而言，這些方式依然是非常繁瑣，不懂運(yùn)營，不懂包裝，不懂物流。

更別說雞是生鮮品，必須發(fā)冷鏈才行，但是冷鏈的成本非常高，而且顧客憑什么相信，你賣的就是土雞，無法取得穩(wěn)定的收入。

4、缺乏規(guī)�；蜆�(biāo)準(zhǔn)化。

土雞其實(shí)是沒有辦法實(shí)現(xiàn)規(guī)劃好和標(biāo)準(zhǔn)化的，因?yàn)橥岭u必須是走地雞，而且是需要吃草，吃糧食，需要大量活動(dòng)等條件。

而且普通人根本就難以分辨，到底是不是土雞？只有燉出來的湯，才能夠看出來，品嘗的出來，這就難以進(jìn)行批量化生產(chǎn)。

甚至市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多假冒的仿土雞，將飼料雞買回去，稍微養(yǎng)個(gè)一兩天，就搖身一變，成為了土雞，這就形成了劣幣驅(qū)逐良幣的情況。

如今市場(chǎng)上很多商家，都是那些用飼料雞冒充土雞，成本只有真土雞的一半，賣價(jià)卻差不多，當(dāng)大家上了一次當(dāng)之后，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)失去信任。

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