作者|鄭皓元 實(shí)習(xí)生|王朝陽(yáng)

主編|陳俊宏

3月25日，黃天鵝對(duì)外發(fā)布聲明稱，三地監(jiān)管部門抽檢及企業(yè)自檢結(jié)果均為“未檢出角黃素”。這一結(jié)果與此前職業(yè)打假人王海公布的兩份檢測(cè)報(bào)告形成矛盾。

針對(duì)黃天鵝最新發(fā)布的進(jìn)展聲明，王海向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，本次抽檢“沒(méi)有任何說(shuō)服力”，關(guān)鍵在于抽檢操作方式。如果是監(jiān)管部門專門布置、企業(yè)提前準(zhǔn)備的抽檢，不排除是“AB貨抽檢”?！拔覀円郧按蚣俚拇罅康漠a(chǎn)品，也都是每次在監(jiān)管部門抽檢合格下發(fā)現(xiàn)不合格的?！蓖鹾７Q。

據(jù)媒體此前報(bào)道，3月13日，職業(yè)打假人王海團(tuán)隊(duì)發(fā)布視頻，稱其在許昌胖東來(lái)超市購(gòu)買的一批次黃天鵝“可生食雞蛋”中，檢出人工合成色素角黃素（又稱斑蝥黃），含量為0.399mg/kg。王海據(jù)此質(zhì)疑黃天鵝長(zhǎng)期宣傳的“天然植物性飼料”“不含人工色素”等表述涉嫌虛假宣傳。

3月15日，黃天鵝母公司鳳集食品集團(tuán)發(fā)布聲明，明確回應(yīng)：黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素，檢出0.399mg/kg屬于“天然本底水平”，并非人工添加。聲明同時(shí)指出，角黃素天然存在于藻類、真菌、甲殼類等生物體內(nèi)，現(xiàn)有飼料生產(chǎn)設(shè)備不具備添加角黃素的能力。

次日，王海公布第二批檢測(cè)結(jié)果。報(bào)告顯示，其在永輝超市購(gòu)買的另一批次黃天鵝雞蛋，角黃素含量高達(dá)1.65mg/kg，是前一批數(shù)據(jù)的4倍多。王海表示，“凡是量產(chǎn)雞蛋檢出角黃素，100%是飼料添加，并非天然來(lái)源。”

這一數(shù)值差異成為后續(xù)爭(zhēng)議的關(guān)鍵點(diǎn)。 王海向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)解釋，兩次送檢數(shù)值相差4倍，恰恰證明黃天鵝雞蛋“不是天然本底”，天然來(lái)源的角黃素含量應(yīng)該是穩(wěn)定的、相對(duì)恒定的，而數(shù)值忽高忽低說(shuō)明存在人為添加的可能。對(duì)于黃天鵝及專家提出的“0.399mg/kg屬于天然本底水平”的說(shuō)法，王海予以否認(rèn)，認(rèn)為這個(gè)數(shù)值雖然不高，但足以證明黃天鵝雞蛋不是“天然蛋”，而是“美顏蛋”。

3月16日當(dāng)晚，黃天鵝創(chuàng)始人馮斌現(xiàn)身直播間回應(yīng)。他表示，黃天鵝使用的飼料原料是萬(wàn)壽菊、辣椒等天然植物提取物，每年成本超千萬(wàn)元；按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，每人每天吃75顆黃天鵝雞蛋，才可能觸及角黃素危害值。馮斌同時(shí)宣布，將開放農(nóng)場(chǎng)溯源，所有費(fèi)用由黃天鵝承擔(dān)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅等多位專家指出，常規(guī)檢測(cè)無(wú)法區(qū)分天然與人工角黃素，因?yàn)閮烧呋瘜W(xué)結(jié)構(gòu)完全相同。0.399mg/kg的檢出量反推飼料添加量?jī)H0.67-0.74mg/kg，遠(yuǎn)低于4mg/kg的有效著色劑量，屬于天然本底范圍。專家認(rèn)為，劑量過(guò)低才是判斷來(lái)源的關(guān)鍵，而非數(shù)值是否波動(dòng)。

同時(shí)，專家也指出，我國(guó)目前沒(méi)有鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素殘留的強(qiáng)制性限量標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。飼料添加劑規(guī)范約束的是蛋禽飼料而非雞蛋成品。

胖東來(lái)方面也在事件中作出回應(yīng)，稱王海所引用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)適用對(duì)象為“蛋禽配合飼料”而非雞蛋產(chǎn)品，適用標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤，缺乏法律依據(jù)。

王海還將矛頭指向黃天鵝長(zhǎng)期以來(lái)支撐高溢價(jià)的宣傳賣點(diǎn)。 他指出，“日本38年可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)”并不存在。在日本，所有雞蛋都是可生食的，可生食是日本雞蛋的準(zhǔn)入門檻，并非黃天鵝的獨(dú)家優(yōu)勢(shì)。而“高品質(zhì)市場(chǎng)銷量第一”的說(shuō)法同樣站不住腳，因?yàn)橹袊?guó)目前根本沒(méi)有“高品質(zhì)雞蛋”的官方標(biāo)準(zhǔn)。他認(rèn)為，黃天鵝的高溢價(jià)正是建立在這些營(yíng)銷概念之上，屬于惡意競(jìng)爭(zhēng)，貶低其他雞蛋品牌。