“只有當(dāng)潮水退去，方知誰在裸泳”——巴菲特

一、暑期補(bǔ)貼游戲

在40℃高溫下，鄭州騎手王師傅換了三塊電池，連續(xù)跑了12小時(shí)，終于在7月5日賺到了1120元。

這一天，美團(tuán)單日訂單突破1.2億單，淘寶閃購(gòu)超8000萬單，騎手收入因補(bǔ)貼翻倍而飆升。

平臺(tái)將單筆配送費(fèi)從4-5元炒到10-20元，疊加7元高溫補(bǔ)貼和沖單獎(jiǎng)勵(lì)，才有了“日賺千元”的可能。

南京眾包騎手李女士6.5小時(shí)收入1029元，但其中450元是高溫補(bǔ)貼——這意味著她在烈日下每單都承受著中暑風(fēng)險(xiǎn)。

百米距離的奶茶訂單也能拿到15元配送費(fèi)，騎手為搶單在車流中逆行、闖紅燈，事故率激增30%。

當(dāng)鄭州某騎手因熱射病倒在電動(dòng)車上時(shí)，平臺(tái)算法仍在催促“距離超時(shí)還剩12分鐘”。

二、騎手時(shí)速

補(bǔ)貼狂歡的另一面，是騎手的“囚徒困境”。美團(tuán)試點(diǎn)取消超時(shí)扣款后，仍有騎手因擔(dān)心差評(píng)被扣500元而選擇冒險(xiǎn)超速。

這種“不拼命就挨餓”的機(jī)制，讓騎手在高溫下日均工作超14小時(shí)，中暑、脫水成為常態(tài)。

收入分化：資深騎手通過跨平臺(tái)接單、搶補(bǔ)貼時(shí)段，日入千元；新手因不熟悉規(guī)則，收入僅比平時(shí)高20%-30%。

高收入依賴短期補(bǔ)貼——美團(tuán)已暗示“競(jìng)爭(zhēng)不可持續(xù)”，京東外賣的“0傭金”政策可能在半年后調(diào)整。當(dāng)潮水退去，騎手將面臨收入腰斬的殘酷現(xiàn)實(shí)。

平臺(tái)的“彈性用工”制度進(jìn)一步加劇風(fēng)險(xiǎn)。京東雖為全職騎手繳納五險(xiǎn)一金，但眾包騎手仍無任何保障。這種“把風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給個(gè)人”的模式，在五部門約談后仍未根本改變。

三、補(bǔ)貼盛宴下的三輸困局

商家成為這場(chǎng)游戲的犧牲品。古茗奶茶店因爆單日售3000杯，卻因平臺(tái)要求分?jǐn)?0%補(bǔ)貼成本，每杯利潤(rùn)不足1元。為應(yīng)付訂單，商家被迫降低品質(zhì)，糖度錯(cuò)配、訂單丟棄現(xiàn)象頻發(fā)。

更要命的是，不參與補(bǔ)貼的商家流量暴跌70%，陷入“不補(bǔ)貼等死，補(bǔ)貼找死”的惡性循環(huán)。

消費(fèi)者看似薅到羊毛，實(shí)則承受隱性成本�！�0元奶茶”導(dǎo)致大量棄單，僅南京某商圈每日就有200杯奶茶被丟棄。配送延遲普遍超1小時(shí)，部分訂單因騎手超負(fù)荷配送而變質(zhì)。

高盛預(yù)測(cè)，未來12個(gè)月阿里外賣將虧410億元，京東虧260億元，這些成本終將通過漲價(jià)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上。

平臺(tái)自身也難逃反噬。美團(tuán)股價(jià)因補(bǔ)貼大戰(zhàn)下跌15%，茶飲股卻逆勢(shì)上漲30%，折射出資本對(duì)“燒錢游戲”的擔(dān)憂。

更嚴(yán)峻的是，五部門已明確要求“避免惡性競(jìng)爭(zhēng)”，平臺(tái)若繼續(xù)內(nèi)卷，可能面臨更嚴(yán)厲的監(jiān)管。

四、從價(jià)格戰(zhàn)到價(jià)值戰(zhàn)的范式革命

監(jiān)管介入與資本理性回歸，正推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。美團(tuán)試點(diǎn)取消超時(shí)扣款后，騎手投訴率下降20%，用戶滿意度提升15%。

京東為全職騎手繳納五險(xiǎn)一金，雖增加成本，卻換來運(yùn)力穩(wěn)定性提升30%。這些轉(zhuǎn)變表明，服務(wù)質(zhì)量才是可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。

即時(shí)零售成為新戰(zhàn)場(chǎng)。美團(tuán)非餐飲訂單達(dá)2000萬單，淘寶閃購(gòu)1300萬單，家電、藥品等品類增速超50%。

這種“從送外賣到送萬物”的轉(zhuǎn)型，既提升客單價(jià)，又降低對(duì)餐飲訂單的依賴。但需警惕：若平臺(tái)仍以補(bǔ)貼搶市場(chǎng)，即時(shí)零售可能重蹈外賣覆轍。

多方呼吁理性回歸：騎手應(yīng)合理安排休息，避免過度透支；消費(fèi)者需減少浪費(fèi)，珍惜資源；平臺(tái)應(yīng)建立彈性運(yùn)力機(jī)制，平衡效率與安全。正如光明網(wǎng)所言：“價(jià)格戰(zhàn)沒有贏家，創(chuàng)新才有未來”。

騎手日賺千元的神話，本質(zhì)是資本用補(bǔ)貼制造的“海市蜃樓”。它透支了騎手健康、商家利潤(rùn)與行業(yè)生態(tài)，終將在監(jiān)管介入和資本理性回歸中破滅。

外賣行業(yè)的未來，不在補(bǔ)貼金額的數(shù)字競(jìng)賽中，而在騎手臉上的從容、商家眼中的希望、消費(fèi)者舌尖的溫度里。

這才是真正的“即時(shí)價(jià)值”——比30分鐘送達(dá)更重要的，是對(duì)生命與商業(yè)本質(zhì)的敬畏。

（周愚，評(píng)論人、商評(píng)人、財(cái)經(jīng)評(píng)論員、策劃人、投資人，某寶前十品類操盤手、多家媒體及機(jī)構(gòu)邀約評(píng)論人，發(fā)表商業(yè)評(píng)論千萬字，已委托快版權(quán)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處）