此時(shí)的新疆，

聚集著無(wú)數(shù)想要在這里得到真正放松的人。

于是這個(gè)夏天，

國(guó)內(nèi)旅游目的地TOP1，非它莫屬。

最美公路獨(dú)庫(kù)，被擠爆了，

變成”堵哭“公路。

△圖by 微博

草原上的人，

甚至比羊還多。

△ 圖by 微博

還有人說(shuō)，

巴音布魯和夏塔的羊圈都住滿了。

酒店價(jià)格也水漲船高，1萬(wàn)起步，

……

即使吐槽滿天飛，失望失落難掩。

但剩下一半還沒(méi)有去新疆的，仍舊蠢蠢欲動(dòng)。

看著被擠爆的公路，變成汽車尾燈巡游。

半月前才結(jié)束環(huán)疆旅行的阿杏，感到些許慶幸。

畢竟沒(méi)有人海的新疆，

夏天的新疆，只剩美和夢(mèng)。

不管是金庸筆下，

刀光劍影、快意泯恩仇的西域江湖，

還是天山腳下、積木昆侖，

一望無(wú)際的黃沙飛舞；

不管是草原上的策馬奔騰，

還是公路上的飛馳人生；

不管是比普羅旺斯還浪漫的薰衣草莊園，

還是五彩斑斕的水果王國(guó)；

去新疆的理由，

和不舍得離開的理由，

都太多了。

01

集齊中國(guó)最美公路

實(shí)際上不論哪個(gè)季節(jié)，

新疆既遼闊蒼茫，又多情浪漫。

在這片166萬(wàn)平方公里的廣袤土地上，

除了海，幾乎誕生了整個(gè)星球的極致面貌。

△ 烏孫古道的終極景點(diǎn) 天堂湖

高山與草原，沙漠與戈壁。

湖泊與森林，雅丹與雪山。

還有追趕牛羊的人們。

也正因如此宏偉、壯闊。

世界上，或許再?zèng)]有哪個(gè)地方像它一樣，

引起攝影家、冒險(xiǎn)家、旅行家、生物、地理、歷史學(xué)家們的無(wú)限向往。

新疆作家李娟，

幾乎用盡半生的筆墨來(lái)描寫它。

臺(tái)灣作家朱天心，

在臺(tái)北讀到李娟的新疆時(shí)，

都不免為之驚嘆。

十年前，阿杏第一次去新疆，

用爆了相機(jī)。

那種每幀每秒都不愿意錯(cuò)過(guò)的興奮勁兒，

還能翻照片細(xì)細(xì)回味。

阿杏說(shuō)，到今天，

打卡新疆最好的方式之一，

依舊是走公路。

因?yàn)樾陆?，有中?guó)最美的公路集合。

不只是獨(dú)庫(kù)，

還有秀麗的伊昭公路，

以及荒涼而美的塔里木沙漠公路等等。

在公路上飛馳，

穿越南北疆，遍覽山川湖泊，草原牛羊，雪山高原……

△ 上圖 那拉提；下圖 果子溝

阿杏很能理解，為什么大家把獨(dú)庫(kù)公路堵得水泄不通。

除了這條每年限定開放的公路，擁有太多極致美景，

它也幾乎是所有自駕旅行愛(ài)好者的夢(mèng)。

獨(dú)庫(kù)公路，全長(zhǎng)562.25公里，

北起北疆油城獨(dú)山子，南止于南疆重鎮(zhèn)庫(kù)車。

一年僅在夏秋季，開放4個(gè)多月。

可一天，便能歷經(jīng)春夏秋冬，

感受到雪山、湖泊、草地、沙漠、花?！?/p>

縱貫天山，跨越江河，穿越草原。

《中國(guó)國(guó)家地理》稱它為“中國(guó)最險(xiǎn)峻壯美的景觀大道”。

海拔2000米以上的路段有280多公里，

沿線連接了4座海拔超過(guò)3000米的達(dá)坂。

△ 所謂“達(dá)坂”，是指山嶺或者山頂?shù)陌?，源于蒙語(yǔ)

世界著名的百米防雪長(zhǎng)廊，

海拔將近3400的哈希勒根隧道，在這里。

沿途還有紅褐色山巖，陡峭群峰，

直插云天，似一團(tuán)簇簇燃燒的火焰。

比起大熱門的獨(dú)庫(kù)，

伊昭公路的美，亦可與之一較高下。

作為古絲綢之路“弓月道”其中一段，

伊昭公路北起伊犁河，南至昭蘇縣，全長(zhǎng)122公里。

縱然不及獨(dú)庫(kù)三分之一長(zhǎng)，

但驚險(xiǎn)刺激卻絲毫不輸。

如萬(wàn)花筒一般，

一路途徑高山峽谷、懸崖峭壁，

越過(guò)阡陌田地，一馬平川。

一路可見白石峰的直入云霄，

也可賞伊犁河谷的漫山鮮花綻放。

在每年的6月底至9月底（或10月初），

伊昭公路同樣是限定開放。

所以它又被稱為“限時(shí)”的百里畫廊。

△ 伊昭公路

作為目前世界上在流動(dòng)沙漠中修建的最長(zhǎng)公路，

塔里木沙漠公路的美，別具一格。

它位于塔克拉瑪干沙漠，一個(gè)有著“死亡之?！敝Q的地方。

全長(zhǎng)522千米，穿越了沙漠南北。

因而公路上的景致，有著新疆的野性之美。

奇妙的沙漠景觀和千年胡楊，組成大漠風(fēng)光。

這里的沙丘，遠(yuǎn)看像大海中游動(dòng)的黃龍，在陽(yáng)光下熠熠生輝；

近看又好像無(wú)數(shù)沙海上的蜂巢，輪廓分明。

新疆的公路，有的也分季節(jié)。

如果說(shuō)秋天要去禾木公路捕捉秋日的色彩大片，

那么夏天的綠海大道，應(yīng)該是屬于盤龍松至烏孫古墓公路的。

△ 7月，穿越世界四大高山草原之一的那拉提草原，感受最美的夏日草原風(fēng)光

如果你見識(shí)過(guò)318的峻，省道101的荒，

那么在喀喇昆侖公路，

可以一次性收獲，

寸草不生的貧瘠，郁郁蔥蔥的草原，

荒無(wú)人煙的沙漠，鮮花盛開的山野村落，

以及高原山峰與幽深峽谷……

公路愛(ài)好者們，去新疆就對(duì)了。

02

新疆夏天，多風(fēng)情

很難用一個(gè)詞來(lái)形容新疆的夏天。

美得熱烈張揚(yáng)，也美得細(xì)膩溫柔；

美得多姿多彩，也美得極致分明。

一條天山彷佛從天上來(lái)，

造就了截然不同的南疆與北疆。

△ 伊犁特克斯縣喀拉峻草原

當(dāng)大西洋溫潤(rùn)的風(fēng)，吹綠了北疆的山林，

南疆的大漠和戈壁，卻足夠壯闊、荒涼而冷冽。

帕米爾高原，孕育了南疆的生命之源——塔里木河。

所以帶著虔誠(chéng)的仰望，是走近南疆的第一個(gè)密碼。

當(dāng)你站在喀拉庫(kù)勒湖，

如朝圣者一般，心存敬畏遠(yuǎn)眺前方殺入云層的慕士塔格峰，

就能感受到新疆一半的震撼、高冷。

△ 慕士塔格峰，被譽(yù)為“冰川之父”

此外，這里還有“中國(guó)的科羅拉多”和“天山最后的秘境”溫宿大峽谷；

有煙波浩渺，如夢(mèng)似畫般的塔克拉馬干沙漠；

有柯爾孜牧民牧羊的秘密之地，卡拉庫(kù)里湖；

而要感受南疆的多情，還得走進(jìn)喀什老城。

「不到喀什不算到新疆」

這座歷經(jīng)2000年風(fēng)霜的歷史名城，

被譽(yù)為「最后的西域、活著的化石」。

當(dāng)年馬可波羅踏入中國(guó)，

第一次見到這座大城時(shí)，

也沒(méi)能完全讀懂它。

這里有大巴扎的喧囂盛景，

有維吾爾族傳承了百年的民俗風(fēng)情，

亦有在現(xiàn)代與傳統(tǒng)，時(shí)尚與保守之間的新時(shí)代。

除了喀什，塔什庫(kù)爾干同樣讓人難忘。

這里是中國(guó)古絲綢之路西路的起點(diǎn)，亦是東路的終點(diǎn)。

石頭城早就是著名的旅游打卡點(diǎn)。

可熱愛(ài)雄鷹的塔吉克族人，更難讓人拒絕。

他們熱情好客，

世世代代守著絲路之上的千載文明。

婚禮季上的叼羊，

煙塵滾滾，難得一見；

吐爾遜老人堅(jiān)持了一輩子，

傳承了八代的古老土陶技藝，記錄著時(shí)代；

草原上聞風(fēng)而動(dòng)的鷹舞，

和熱鬧又古樸的牛羊巴扎（一種傳統(tǒng)牛羊市集），

無(wú)不演繹著南疆的民族風(fēng)采；

比起南疆，有人更偏愛(ài)北疆的秀麗山河。

在賽里木湖，

這個(gè)被稱為“大西洋最后一滴眼淚”的湖泊上，

去感受草原仙境。

去喀納斯，

在水怪的傳說(shuō)里，游離在山林云霧間，

感受北疆的神秘。

俯瞰過(guò)湖泊，再去臥龍灣、月亮灣，

以及流光溢彩的神仙灣，

就知道北疆的山水柔情在哪里。

如果神仙有自留地，說(shuō)的就是禾木村。

小小村落，徜徉在天地間，

彷佛被某種“世外”包圍。

比起南疆，

關(guān)于北疆的傳說(shuō)，似乎要更多一些。

就像可可托海，

牧羊人的愛(ài)情故事在都市流傳，

連帶著這個(gè)遙遠(yuǎn)的北疆小鎮(zhèn)，

在人們心里種下了向往的種子。

真實(shí)的可可托海，有8月里靜謐舒爽的可可蘇里，

也有阿爾泰山獨(dú)特的國(guó)家地質(zhì)公園風(fēng)貌。

而獨(dú)特的地質(zhì)風(fēng)貌，

魔鬼城穩(wěn)坐著中國(guó)雅丹地貌的C位。

在《中國(guó)國(guó)家地理》的榜單上，

它是“中國(guó)最美三大雅丹”的NO.1。

乘坐觀光車，在城中穿行，

彷佛看到了《臥虎藏龍》里的風(fēng)云詭譎，

也一秒切換到《七劍下天山》里的壯志豪情。

如果剛好趕上魔鬼城的日出或日落，

那么就能體會(huì)到，

什么是比電影還要震撼的雄渾空曠。

歷史感、故事感，

以及穿越古今的時(shí)代感，全都躍然紙上。

03

永遠(yuǎn)為新疆肉串心動(dòng)

新疆羊肉串的攤子，

早就在全國(guó)每座城市遍地開花。

縱然永遠(yuǎn)為新疆的肉串心動(dòng)，

但那飄香幾條街巷的味兒，

終歸讓人對(duì)千里之外的新疆，

魂?duì)繅?mèng)繞著。

肥嫩的羊肉、香甜的瓜果、

酥脆的馕、香到讓人流口水的烤肉……

新疆的美食和它的多元面貌一樣，

超越了我們的想象空間。

如果要讀懂游牧民族的生存智慧，

先來(lái)吃口馕。

李娟在跟著卡西一家轉(zhuǎn)牧場(chǎng)時(shí)，

她寫道：

“第一個(gè)馕非常圓滿地成熟了，金黃的色澤分布均勻，香氣撲鼻。

卡西把它取出來(lái)，像剛才在磕盆那樣，在盆沿上也邦邦邦敲了三下，于是馕餅上粘嵌的黑色顆粒嘩啦啦統(tǒng)統(tǒng)掉了下來(lái)。然后再用抹布將其上上下下擦得油光發(fā)亮。最后拿進(jìn)氈房，端端正正地靠著紅色的房架子立放。

多么完美的食物啊，完美的像十五的月亮一樣！“

△ 圖by 紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》

是啊，馕就像天上的月亮，

亦是新疆人心中的白月光。

以草原為生的游牧民族，沒(méi)事就愛(ài)囤大馕。

舊馕保命，新馕代表生活希望。

就像一邊看著烤出的新馕，

李娟一邊感嘆的那樣：

幾乎沒(méi)有吃過(guò)新鮮馕，卻每天都得在新鮮馕得光芒照耀下，耐心地啃食暗淡平凡的舊馕。

△ 圖by 紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》

馕，在新疆是種信仰，

亦可”馕“括萬(wàn)物。

難怪有人說(shuō)，新疆有多大，馕就有多大，

新疆有多遠(yuǎn)，背袋馕就可走多遠(yuǎn)。

有多少人盯著那剛烤出的馕，欲罷不能。

就像是把天上的云朵，都揉進(jìn)了面里。

愛(ài)吃甜的抹上果醬，

愛(ài)咸味的涂上西域辣椒醬，

或者直接再來(lái)上一碗炒米粉，

把馕掰碎了丟進(jìn)去。

△ 圖by 紀(jì)錄片《新疆味道》

遇到客人，哈薩克人家的馕總是掰開的，

堆在鋪開的達(dá)斯塔爾汗（一種餐巾）中。

這種待客之道，是哈薩克人的傳統(tǒng)。

在那個(gè)生活拮據(jù)的年代，

馕是稀罕物，不能獨(dú)享，

要掰開來(lái)與眾人分享。

就這樣，一口馕，一口奶茶，

簡(jiǎn)單的食物最有治愈力。

△ 圖by 紀(jì)錄片《新疆味道》

在新疆，馕是出門闖世界，揣在兜里的底氣，

亦是日常生活里的百搭食物。

馕配烤肉，滿足；

馕包大盤雞，快樂(lè)起飛；

油鍋炸馕，比肉還香；

就連夏天啊，

西瓜配新烤出的馕，方才圓圓滿滿。

△ 圖by 紀(jì)錄片《新疆味道》

新疆人出了名好客，

熱鬧的美食盛宴，

大抵是這樣的鄉(xiāng)村舞會(huì)：

在每一場(chǎng)鄉(xiāng)間拖依上，招待賓客最主要的食物就是大盤子盛放的手抓羊肉，哎，太好吃了……

但上抓肉是十一點(diǎn)半以后的事，在此之前，是沒(méi)完沒(méi)了的干奶酪、包爾沙克、葡萄干兒、杏干兒、撒子、瓜子、糖果、塔爾靡（半生的拌了羊油和紅糖的小米）、馕塊堆滿了細(xì)長(zhǎng)的條桌……

手抓肉盤子直徑兩尺長(zhǎng)，盤底鋪著厚厚的一層金黃色的手抓飯，有時(shí)肉骨頭上會(huì)淋著拌了洋蔥的肉湯和又筋又滑的面片子。肉是當(dāng)年出欄的羊羔肉，又嫩又香……

——《我的阿勒泰》李娟

△ 新疆手抓飯 圖by 紀(jì)錄片《新疆滋味》

所以新疆，適合來(lái)一場(chǎng)美食狂歡。

當(dāng)新疆歹丫頭遇見拌面和炒米粉的時(shí)候，

是碳水帶來(lái)的無(wú)盡放縱；

誕生于風(fēng)塵飛揚(yáng)公路旁的新疆大盤雞，

以體量大、用料傳遍大江南北；

麻辣鮮美的新疆椒麻雞，

狂野、熱情、又豪放，像是在口齒間縱了一把火；

傳統(tǒng)又經(jīng)典的烤包子，

香脆酥軟得有些含蓄、收斂；

還有一道面肺子，

上世紀(jì)七八十年代起源于伊犁，后來(lái)風(fēng)靡全新疆，

也是到新疆才能吃到的地道美味。

它由羊的內(nèi)臟原料做成，面肺軟嫩，米腸鮮糯。

既然說(shuō)到羊，除了新疆烤肉，還有手抓羊肉……

大口大口吃肉的快樂(lè)，必然不能少。

△ 新疆手抓肉 圖by 紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》

最后，再配上一碗濃厚香醇的奶茶，

草原的密碼也就妥妥拿捏住了。

很多人疑問(wèn)，

為什么新疆的奶茶那么好喝？

一部分在于新鮮濃郁的牛奶，

另一部分是冰川融水煮出來(lái)的茶湯，

這湯，有著高原陽(yáng)光一般熱烈淳樸的味道。

奶茶里，添上一塊厚厚的奶皮，

天山腳下啊，簡(jiǎn)單生活，

都受贈(zèng)于這片土地的美好。

△ 握著奶瓶，牽著小羊羔的新疆小女孩

△ 向日葵花海

回到開頭的那句話。

去新疆，會(huì)有無(wú)數(shù)個(gè)理由。

不論春夏，不論秋冬，

總有那么一刻，為之心動(dòng)。

當(dāng)然新疆的美食也不容錯(cuò)過(guò)，

水果、大列巴、紅棗等等都赫赫有名，

不如來(lái)看一下咱們那城好物這期的新疆專場(chǎng)推薦！

留言區(qū)，來(lái)說(shuō)說(shuō)你的#新疆印象#吧。

最后，附上獨(dú)庫(kù)公路最新消息

7月21日，獨(dú)庫(kù)公路全線暢通，但G217國(guó)道部分路段封閉施工。

因北京路南延G217國(guó)道改造工程施工需要，現(xiàn)獨(dú)山子區(qū)工程項(xiàng)目建設(shè)中心計(jì)劃對(duì)G217國(guó)道（公墓以南300米部分道路）路段進(jìn)行封閉，請(qǐng)過(guò)往車輛及行人按交通引導(dǎo)牌走西側(cè)施工便道通行。

計(jì)劃封閉時(shí)間：2022年7月22日——2022年8月12日

新疆雖好，記得合理規(guī)劃，錯(cuò)峰出行。

· END ·

【版權(quán)說(shuō)明】

本文圖片來(lái)自@qiu、@三姨、圖蟲創(chuàng)意、紀(jì)錄片《新疆味道》等，版權(quán)歸原作者所有