沒想到海上世界竟然有家便宜又好吃的熗菜，在閩南，海鮮有一種非常好吃的做法，半燜半烤，謂之熗。海上世界就有這么一家餐廳，將熗這種烹飪手法發(fā)揮的淋漓盡致。

海上世界應(yīng)該是今年年底最吸睛的商圈了吧，郵輪港灣網(wǎng)紅摩天輪，都是拍照打卡的好地方。而就在摩天輪下方，商場(chǎng)三層。這家有些白色簡約門面的熗青，食客已經(jīng)快將店里的的座位坐滿了。

清爽侘寂風(fēng)裝修，包廂是以閩南三兄弟命名?？臻g舒適菜品令人期待。

鮮熗藤椒魚，略帶質(zhì)感的表皮，軟嫩的魚肉，椒麻鮮香。

熗巴美亞大蠔，羅勒的香氣融入大蠔，每一口都有大蠔的清新與羅勒的清香。而海苔油炸巴美亞大蠔，那外酥里鮮的口感著實(shí)令人著迷。

黑松露熗鰻魚，切段的鰻魚外鮮里嫩，還有一股淡淡的黑松露清香，而且還保持了鰻魚那種Q軟的口感。

鹽熗蝦，只是以鹽就能做出這樣一道鮮美的蝦，高溫下鹽和蝦肉完美融合，吃起來先是咸香，后是鮮香，口感和烤蝦類似。

粉絲蒸膏蟹，膏黃肉嫩的膏蟹以閩南傳統(tǒng)清蒸，原汁原味保證膏蟹的鮮甜，而底下的粉絲則飽含膏蟹的精華。

冷灼小管，做出這道看似簡單小管是需要技巧的，閩南的小管算好烹飪時(shí)間出鍋還要經(jīng)過一道冰鎮(zhèn)的工序，才能做出這樣脆彈的小管。

小時(shí)候放學(xué)回家都會(huì)有這么一道清燉土豬肉湯，文火煨燉出的純?nèi)鉁?，甘甜清爽?/p>

除了熗菜和海鮮，他們家的家鄉(xiāng)醋肉、小炒手工安溪豆干、菠蘿醋軟排等閩菜和融合菜也很贊，適合旅行、約會(huì)、小聚的餐廳，吃完還可以接著逛海上世界，是不是很不錯(cuò)呢？

店名：熗青(廈門海上世界店)

地址：海上世界L310