寒冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)黔東南州天柱縣渡馬鎮(zhèn)共和村甘溪侗寨，村民們利用起冬閑空檔忙著“充電”，為來年鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展積蓄能量。

“我們以前是深度貧困村，村里開展工作都是‘說話沒人聽、干事沒人跟’的狀態(tài)，有些村民甚至一年到頭就想著怎樣靠辦酒席斂財(cái)。”天柱縣渡馬鎮(zhèn)共和村黨支部書記唐安厚快人快語，“現(xiàn)在，大家一門心思撲在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，精神面貌完全不一樣了?！?/p>

天柱縣渡馬鎮(zhèn)共和村甘溪合約食堂

精氣神從何處來？還得從甘溪寨口的那棟“合約食堂”說起。7年前，在村干部和鄉(xiāng)賢代表的倡議下，村民們一瓦一木集資修建了一棟木樓。村民的紅白喜事都在這里辦，并約定好參加酒席的人數(shù)、飯菜和煙酒價(jià)格、禮金標(biāo)準(zhǔn)等，“合約食堂”因此得名。

走進(jìn)“合約食堂”，桌椅板凳、廚具餐具樣樣齊全，并且還有專人承辦，家家可以共享。一塊木板上印刻的“管理制度”十分醒目：“‘合約食堂’不辦無事酒，只承接婚喪嫁娶辦酒并提倡節(jié)儉。所辦酒席每次不能超過20桌，每桌總價(jià)不能超過300元，所收禮金不能超過100元/人?！?/p>

“真不敢相信，一場(chǎng)婚宴辦下來，花費(fèi)還不到1萬元！”共和村村民陶光勇是“合約食堂”最早的受益者之一。他說，以前村里盛行搬家酒、生日酒、升學(xué)酒、參軍酒等各種酒席，多時(shí)一周有5場(chǎng)。大家在辦酒席時(shí)還要講排場(chǎng)、比闊氣，不少村民為了逃避“人情”只好外出務(wù)工。

天柱縣渡馬鎮(zhèn)共和村村民在合約食堂里開心就餐

“合”出鄉(xiāng)村振興新氣象，“約”出農(nóng)村餐桌新風(fēng)尚?！澳憧?，村民們白天在地頭忙著管護(hù)菊花和油茶，晚間就在廣場(chǎng)上排練功夫舞臺(tái)劇，還經(jīng)常到‘合約食堂’為村里農(nóng)文旅融合發(fā)展出謀劃策。”唐安厚自豪地介紹，甘溪侗寨20余戶群眾種植菊花600畝，今年預(yù)計(jì)戶均增收4萬元。“合約食堂”每年向村民購買食材，為村民代銷菊花、油茶、蜂蜜、米酒等農(nóng)特產(chǎn)品達(dá)200萬元以上。作為中國傳統(tǒng)村落、中國少數(shù)民族特色村寨，當(dāng)?shù)厝罕娺€吃上了旅游飯，今年接待游客6.8萬人，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入600萬元。

適度的人情往來是促進(jìn)農(nóng)村人際關(guān)系的潤滑劑。然而，受多種因素影響，一些地方也衍生花樣繁多的酒席，出現(xiàn)借酒斂財(cái)、盲目跟風(fēng)、互相攀比、鋪張浪費(fèi)等現(xiàn)象。為狠剎農(nóng)村濫辦酒席陋習(xí)、大操大辦歪風(fēng)，黔東南州充分利用天柱縣渡馬鎮(zhèn)甘溪“合約食堂”經(jīng)驗(yàn)，在人口相對(duì)集中的自然寨和易地扶貧搬遷安置社區(qū)，秉承“共商、共建、共治、共享”理念推廣“合約食堂”，將群眾從“吃不完的酒席、送不完的禮金”中解放出來。

如何讓“合約食堂”辦得久、不變味？各地充分發(fā)揮村民自治的制度優(yōu)勢(shì)，由村民推選出能力強(qiáng)、敢說話、熱心腸的人組成寨管委。有辦酒需求的村民向寨管委提出申請(qǐng)，并按程序向村級(jí)備案后方可在“合約食堂”舉辦。對(duì)私自在家舉辦婚喪嫁娶以外的酒席，寨管委將上門進(jìn)行勸導(dǎo)和制止，并通知村民不送禮、不幫忙。

天柱縣渡馬鎮(zhèn)共和村大力發(fā)展菊花產(chǎn)業(yè)

一時(shí)間，各地“合約食堂”應(yīng)運(yùn)而生。

雷山縣依托國企平臺(tái)，在易地扶貧搬遷社區(qū)開辦“合約食堂”，既解決了搬遷群眾在縣城酒店辦酒費(fèi)用較高、回村辦席不方便的難題，還輪流吸納搬遷群眾靈活就業(yè)，有效推動(dòng)搬遷群眾穩(wěn)得住，逐步實(shí)現(xiàn)致富。

岑鞏縣平莊鎮(zhèn)把推進(jìn)“合約食堂”納入基層黨建和鄉(xiāng)村治理的重要內(nèi)容，以“黨建+合約食堂”的模式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理，進(jìn)行“自主經(jīng)營、自我管理、自營分紅”。

岑鞏縣平莊鎮(zhèn)師兆村合約食堂廚房

在黎平縣水口鎮(zhèn)水塘村今年5月實(shí)施的“合約食堂”項(xiàng)目中，鄉(xiāng)村振興駐村工作隊(duì)與村民們集中商議，創(chuàng)新探索“合約食堂+”社會(huì)治理模式。除了承接酒席外，“合約食堂”還將成為道德講堂、民主議事的陣地，以及特色農(nóng)產(chǎn)品展示窗口。

酒席少了，心更齊了。“合約食堂”既減少了辦酒成本、安全隱患、環(huán)境污染以及辦酒數(shù)量，又增強(qiáng)了村“兩委”號(hào)召力和村民凝聚力。據(jù)黔東南州紀(jì)委監(jiān)委統(tǒng)計(jì)，截至目前，全州16個(gè)縣（市）共建有合約食堂408個(gè)，累計(jì)承辦酒席8000余場(chǎng)，每場(chǎng)平均節(jié)約各項(xiàng)資金1萬元以上，一個(gè)個(gè)充滿活力又和諧文明的鄉(xiāng)村不斷涌現(xiàn)。

凱里市是黔東南苗族侗族自治州州府所在地，是全州政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，是中國西部百強(qiáng)縣和貴州省經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣。凱里市是一個(gè)以苗族為主、多民族聚居的新興城市，被譽(yù)為“苗侗明珠”。近年來，先后榮獲“中國優(yōu)秀旅游城市”“國家衛(wèi)生城市”“國家節(jié)水型城市”和“苗侗醫(yī)藥養(yǎng)生之鄉(xiāng)”“中國酸湯美食之都”“全國綠化模范城市”“中國綠水青山生態(tài)強(qiáng)縣”等稱號(hào)。入列全國中小城市綜合改革試點(diǎn)、第三批國家新型城鎮(zhèn)化試點(diǎn)、國家公交都市建設(shè)第一批創(chuàng)建城市，入選全國首批創(chuàng)新型縣（市）建設(shè)名單。2020年榮膺全國文明城市。

凱里素有“蘆笙故鄉(xiāng)”“東方斗牛之鄉(xiāng)”美稱，有古樸濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情，有如同天籟的苗族飛歌、侗族大歌，有異彩紛呈的挑花、刺繡、銀飾等民族工藝，有奔放悠揚(yáng)的蘆笙盛會(huì)，有精彩絕倫的斗牛大賽，推出了“凱里十八菜”特色餐飲。被贊譽(yù)為“露天的原生態(tài)民族文化博物館”“人類疲憊心靈棲息的家園”“全球最友善的旅游目的地”。

凱里有山水風(fēng)光、歷史文化、民族風(fēng)情渾然交融的清水江、巴拉河，有“天造山水”美譽(yù)的國家 4A 級(jí)旅游景區(qū)下司古鎮(zhèn)，有“世界上最長最寬”的清水江風(fēng)雨橋，有農(nóng)文旅一體化發(fā)展典范的云谷田園，有“一園閱盡黔東南”的苗侗風(fēng)情園，有雄偉的“黔陽第一山”香爐山。被聯(lián)合國世界文化保護(hù)基金會(huì)列為“返璞歸真、重返自然”世界十大旅游景區(qū)和“世界少數(shù)民族文化保護(hù)圈”，是黔東南的旅游集散中心。

來源：天眼新聞

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