相關(guān)報(bào)道：羅文在“部長通道”答記者問 談保證食品安全

食品安全是人民群眾高度關(guān)注的話題。請(qǐng)問羅局長，市場(chǎng)監(jiān)管總局今年在保障人民群眾吃得放心方面將開展哪些工作？謝謝。

羅 文

謝謝您的提問。食品安全是老百姓最關(guān)心的民生問題，保證人民群眾一日三餐的飲食安全，是我們市場(chǎng)監(jiān)管部門的重要職責(zé)。我們要認(rèn)真貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”的重要要求，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，著力防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。今年，我們要采取以下三個(gè)方面的有力措施，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

第一，健全完善“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置”的風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制。大家知道，食品安全實(shí)際上是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)管理工作，我們要進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、預(yù)警提示、應(yīng)急處置機(jī)制，不斷拓展問題發(fā)現(xiàn)渠道，對(duì)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)問題，我們要綜合研判、提前應(yīng)對(duì)、防患未然，尤其是要及時(shí)發(fā)布預(yù)警提示，切實(shí)保護(hù)公眾健康。同時(shí)，我們要加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。

第二，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”的企業(yè)主體責(zé)任。去年9月份，市場(chǎng)監(jiān)管總局出臺(tái)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。今年，我們的工作重點(diǎn)就是督促企業(yè)按照《規(guī)定》的要求，設(shè)立食品安全總監(jiān)、安全員，實(shí)行安全員“日管控”、安全總監(jiān)“周排查”、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人“月調(diào)度”的食品安全管理制度，真正把企業(yè)的主體責(zé)任落實(shí)到“最小工作單元”。

第三，督促落實(shí)“末端發(fā)力、終端見效”的屬地管理責(zé)任。我們要嚴(yán)格按照食品安全法的屬地管理要求，加快推動(dòng)建立分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效的工作長效機(jī)制，明確“三張清單+一項(xiàng)承諾書”。所謂“三張清單”，就是責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單；所謂“一項(xiàng)承諾書”，就是責(zé)任與任務(wù)承諾書。我們照著這一套制度去做的話，一旦發(fā)生食品安全問題，確保能夠找得到人、查得清事、落得了責(zé)。

總而言之，食品安全人人有關(guān)、人人有責(zé)。在這里，我還要特別說一下，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，也是我們今年食品安全的一項(xiàng)重頭工作，需要大家共同參與、一起努力。同時(shí)，也希望媒體界的朋友們繼續(xù)關(guān)心和支持食品安全工作。

那么什么是食品安全員呢？

食品安全員是指健康管理、食品安全檔案管理、食材采購、安全檢查、安全知識(shí)宣導(dǎo)等工作的專業(yè)人員。

食品安全員主要崗位職責(zé)：

（一）督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求；

（二）檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理維護(hù)食品安全

生產(chǎn)經(jīng)營過程記錄材料，按照要求保存相關(guān)資料；

（三）對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有證據(jù)證明可能危

害人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)采取有效

措施整改并報(bào)告；

（四）記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況；

（五）配合有關(guān)部門調(diào)查處理食品安全事故；

（六）其他食品安全管理責(zé)任。

食品安全員人員能力驗(yàn)證的培養(yǎng)人群：

食品安全員人員能力驗(yàn)證的結(jié)果應(yīng)用：

能力提升——建立培訓(xùn)培養(yǎng)和能力驗(yàn)證結(jié)果反饋和改進(jìn)機(jī)制，為人員能力提升提供精準(zhǔn)靶向改進(jìn)建議和持續(xù)學(xué)習(xí)建議。

鼓勵(lì)采信——積極協(xié)調(diào)政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、用人單位等，鼓勵(lì)其采信人員能力驗(yàn)證結(jié)果，持續(xù)營造良好用人環(huán)境。

行業(yè)建議——人員能力驗(yàn)證組織部門應(yīng)根據(jù)人員培訓(xùn)培養(yǎng)及能力驗(yàn)證總體情況，開展行業(yè)從業(yè)人員質(zhì)量分析，為提供整體從業(yè)水平提供技術(shù)支撐。

食品安全員人員能力驗(yàn)證優(yōu)勢(shì)：

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心是國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局直屬正司級(jí)事業(yè)單位，具備著從業(yè)人員能力提升、監(jiān)管輔助和認(rèn)證認(rèn)可的相關(guān)職責(zé)。

人員能力驗(yàn)證屬于從業(yè)人員能力提升考核驗(yàn)證的全新模式，目前市場(chǎng)處于空白期，發(fā)展前景向好，市場(chǎng)潛力大。

通過人員能力驗(yàn)證的培養(yǎng)培訓(xùn)和驗(yàn)證結(jié)果，學(xué)員可以清晰掌握目前的自身能力水平處于行業(yè)哪個(gè)位置，報(bào)名咨詢方式：壹伍貳壹零肆貳叁貳壹陸，微信同步，也可以提高在某行業(yè)的自我認(rèn)知。有助于學(xué)員提升自我專業(yè)能力和水平，了解到行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和方向，協(xié)助自身做好職業(yè)規(guī)劃。

人員能力驗(yàn)證項(xiàng)目采取了"考培"分離的模式，相關(guān)開展通知由市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)研中心統(tǒng)一印發(fā)通知文件，公示培養(yǎng)培訓(xùn)及能力驗(yàn)證費(fèi)用。同時(shí)只有在市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)研中心人員能力驗(yàn)證綜合服務(wù)平臺(tái)公示的合作單位才具備招生資格，規(guī)避了層層代理帶來的各類市場(chǎng)亂象。

國家市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)研中心發(fā)布的人員能力驗(yàn)證管理辦法中指出∶應(yīng)積極協(xié)調(diào)政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、用人單位等，鼓勵(lì)企業(yè)采信人員能力驗(yàn)證結(jié)果。隨著人員能力驗(yàn)證結(jié)果的不斷被采信，持證人將持續(xù)獲得更多賦能，對(duì)其本人求職、晉升等提供更大幫助。

人員能力驗(yàn)證通道