用腳踩制的茶葉，有的網(wǎng)友表示不敢喝，還有的網(wǎng)友表示喝不起！

4月8日，一段村民光腳踩制茶葉的視頻引發(fā)網(wǎng)友熱議。

視頻中，一男子卷起褲管，打著赤腳，扶著椅子，將茶葉放在一塊黑色木板上用雙腳反復(fù)揉踩。該男子表示：用腳踩茶是為了讓茶葉變得更細(xì)。

不少網(wǎng)友看到這段視頻后很震驚：明明可以用手揉制為什么非要用腳踩？這樣的茶葉會不會有特殊氣味？

還有的網(wǎng)友表示：感覺茶杯里的茶瞬間不香了！

不過，一些網(wǎng)友的擔(dān)心可能是多余的。因為這種用腳踩制的茶葉，對于普通人來說，價格可能不是很友好。而且，除了平江本地，其他地方市面上很難買到。

據(jù)了解，這段用腳踩制茶葉的視頻拍攝于湖南平江，視頻中的男子制作的是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)“平江煙茶”?！捌浇瓱煵琛笔且环N特色黃茶，2020年獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品稱號。

“平江煙茶”的制作工藝十分考究，需要經(jīng)過十幾道工序方能完成。這些制茶工藝主要包括：洗茶、攤青、殺青、攤涼、初揉、初烘、悶黃、復(fù)揉、整形、提毫、烘干等。特別是把鮮葉清洗自然條件下悶黃、炭火熏烘、初揉和復(fù)揉等工序是“平江煙茶”特有的傳承工藝。

在平江，踩茶只能由男子來完成。傳統(tǒng)習(xí)俗是：踩茶之前一周就要開始打赤腳，而且制茶人還要用香灰反復(fù)洗腳，以保證腳的干凈。

用腳揉捻也非常講究“腳法”，雙腳腳尖要聚攏呈丁字型，順時針反復(fù)揉捻茶葉。

由于工序繁雜，極費體力，兩個壯年男子需要花十幾個小時才能制作10斤“平江煙茶”，一斤人工揉制的上好“煙茶”市場售價在1000元至1600元之間。

“平江煙茶”一定要用腳踩嗎？其實未必，在平江當(dāng)?shù)?，茶農(nóng)有的用腳踩，有的用手揉，還有的用機器揉捻代替人工，只是用機器制的茶價格要便宜很多。

平江人有著喝“煙茶”的習(xí)慣，而且本地的茶農(nóng)和喝茶行家普遍認(rèn)為，用腳揉捻出的茶葉才正宗。

其實，不只在平江，湖南的很多地方以及廣西、江西等地，用腳踩茶是一種傳統(tǒng)工藝。有的地方是將茶葉放在簸箕或者木板上用赤腳踩，有的則是穿著膠鞋或套著膠袋踩茶。

很多網(wǎng)友認(rèn)為，用腳踩茶不符合現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝。時代在進步，文明在發(fā)展，并不是所有傳統(tǒng)都有必要保留。用腳踩衛(wèi)生難以保證，如果知道自己喝的茶是用腳踩出來的會很膈應(yīng)人。而且，明明可以用手揉制，為什么要用腳踩？

如果一定要用腳踩，也可以穿上特制的鞋或腳套，這樣既能滿足制茶的工藝要求，也能更衛(wèi)生。

但是也有網(wǎng)友勸大家對用腳踩制茶葉不要大驚小怪，一位武夷山網(wǎng)友說：小時候自己家喝的茶葉也是這樣踩出來的，踩茶前把腳洗干凈就行了。對此，多地網(wǎng)友“附議”，表示自己家鄉(xiāng)的手工茶都是需要用腳踩的。

諺語有云：同人不同命，同傘不同柄。這段話往往用來形容同樣的人或事物卻有截然不同的命運。

同樣是用腳踩制，腳踩酸豆角被口誅筆伐，腳踩酒曲卻成就茅臺的尊貴。而在加工過程中需要用腳反復(fù)踩制的茶葉，又將迎來怎樣的命運？

你能接受用腳踩制出來的茶葉嗎？