淄博燒烤之所以受歡迎，是因?yàn)樗南阄妒?，口感?dú)特。

但是，在營(yíng)養(yǎng)師看來(lái)，朋友們燒烤得適量！吃多了也不行?。。?/p>

過(guò)度攝入燒烤食品可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
1. 致癌

燒烤的高溫烤制過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生致癌化合物如的多環(huán)芳烴、亞硝酸鹽等，長(zhǎng)期大量攝入會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每日攝入烤肉10次以上的人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)是不吃或較少攝入烤肉的人的兩倍以上。
2. 肥胖
很多燒烤都含有大量的油脂和熱量，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致體重增加，最終出現(xiàn)肥胖問(wèn)題。
3. 心血管疾病
燒烤中的脂肪和膽固醇含量高，容易引起動(dòng)脈粥樣硬化，增加心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
4. 消化問(wèn)題
烤肉通常使用較多的調(diào)味品和腌料，這些調(diào)味品和腌料對(duì)腸胃有刺激作用。

所以每次吃完燒烤，多數(shù)人會(huì)竄稀的原因就在這!如果還遇到無(wú)良商家食材不新鮮，第二天指定上不了班！

綜上所述，雖然燒烤香氣撲鼻、美味可口，但過(guò)量食用會(huì)帶來(lái)健康問(wèn)題。

但是燒烤確實(shí)好吃！欲罷不能?。?！怎么辦？

營(yíng)養(yǎng)師給你7條實(shí)用建議，讓您享受美食！

1. 選擇健康的烤肉食材
烤肉食材對(duì)于我們的身體健康非常重要。

首先，我們可以選擇瘦肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)，這些食材脂肪含量較低，但蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，同時(shí)也更易于消化。其次，我們還可以選擇一些蔬菜低熱量、高纖維的食材進(jìn)行烤制，這可以增加膳食纖維的攝入量，使我們更易于體內(nèi)排便，同時(shí)還可以增強(qiáng)飽腹感。

2. 控制食用量
對(duì)于吃烤肉的人來(lái)說(shuō)，適量控制食用量尤為重要。烤肉美味，但烤肉富含脂肪和熱量。每100克烤肉的熱量通常在200-400卡之間，如果每次都吃得過(guò)多，不僅容易導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加腎臟、心臟等器官的負(fù)擔(dān)。因此，我們應(yīng)該要學(xué)會(huì)適量控制食用量，將吃烤肉做到合理的程度。
3. 減少油煙攝入
在烤肉的過(guò)程中，油、脂肪的燃燒會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，這些油煙中可能含有致癌物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康有很大的危害。

所以選擇“無(wú)煙的”，有“非油煙烤肉設(shè)備”加分

4. 控制烤制時(shí)間和溫度
烤肉時(shí)間越長(zhǎng)，致癌物質(zhì)的含量也就越高。因此，在烤肉的過(guò)程中，我們應(yīng)該要盡量控制烤肉時(shí)間在15-20分鐘之間。另外，在烤肉過(guò)程中，我們還要注意控制烤肉的溫度，不要將溫度過(guò)高，以免產(chǎn)生過(guò)多的致癌物質(zhì)。
據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的研究顯示，每周食用烤肉4次以上的人，罹患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比不食用烤肉的人增加了20%。而且，根據(jù)中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，吃烤肉通常會(huì)產(chǎn)生苯并芘、多環(huán)芳香烴等致癌物質(zhì)，增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們應(yīng)該要注意減少烤肉對(duì)身體的危害，選擇健康的烤肉方式，以保證身體的健康。

5. 使用較小的肉塊
一些大塊肉在烤制過(guò)程中需要更長(zhǎng)時(shí)間的烤制，從而可能產(chǎn)生更多的致癌物質(zhì)。相反，使用較小的肉塊，可以更快烤熟，減少烤制時(shí)間，降低致癌物質(zhì)的含量。
6. 定期清潔烤架
清潔烤架是減少致癌物質(zhì)的一種有效方法。在烤肉后，我們應(yīng)該要及時(shí)清洗烤架，以免油脂在烤制下次的肉類(lèi)食品時(shí)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

7. 注意烤肉的配料
烤肉時(shí)選擇健康的配料也很重要，我們可以選擇一些低熱量、高營(yíng)養(yǎng)和高纖維的配料，例如蔥、姜、蒜等，這些配料不僅能增加味道，還可以讓我們的身體更健康，不過(guò)部分科技與狠活的燒烤料，對(duì)于消費(fèi)者自有自求多福！適當(dāng)吃吃過(guò)過(guò)嘴癮就行啦！

營(yíng)養(yǎng)師總結(jié)：
在享受美食的同時(shí)，保護(hù)自己的健康是非常重要的。烤肉雖然美味，但也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)選擇健康的食材、適當(dāng)控制食用量、減少油煙攝入、控制烤制時(shí)間和溫度、使用較小的肉塊、定期清潔烤架、注意烤肉的配料，我們可以最大限度地減少對(duì)身體的傷害，同時(shí)享受美食的味道。