政策背景

2022年9月26日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。規(guī)定要求：具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)；要建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全管理人員，由縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。規(guī)定還要求企業(yè)要建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單。規(guī)定將于2022年11月1日起正式施行。

在《食品安全法》第三十三條規(guī)定的基礎(chǔ)上，新規(guī)進(jìn)一步明確，食品企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員屬于食品安全管理人員。因此，食品安全員是食品企業(yè)最基本的食品安全管理崗位，即食品企業(yè)至少應(yīng)有1名食品安全員（或稱(chēng)食品安全官），具體數(shù)量可根據(jù)企業(yè)自身的規(guī)模、食品類(lèi)別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平等實(shí)際需要確定。

隨著各行各業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，提高就業(yè)率，才能加快居民收入的增長(zhǎng)以及生活水平的改善。在經(jīng)濟(jì)快速回轉(zhuǎn)的背景下，勞動(dòng)力不斷流出和流入市場(chǎng)，就業(yè)情勢(shì)極其不穩(wěn)定。在“考證熱”的趨勢(shì)下，許多執(zhí)證人員空有證書(shū)，缺少專(zhuān)業(yè)知識(shí)，且所掌握的技能不足以勝任求職崗位。

為了科學(xué)培養(yǎng)人才，儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)量人才，甄選優(yōu)秀人才，建設(shè)專(zhuān)業(yè)性的人才隊(duì)伍，
使“人盡其才，才盡其用”，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心（簡(jiǎn)稱(chēng)“市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)研中心、英文簡(jiǎn)稱(chēng)“CCAI”）依托自身的職能屬性和資源稟賦，決定開(kāi)展各領(lǐng)域從業(yè)人員能力驗(yàn)證工作，旨在提高各領(lǐng)域從業(yè)人員能力的整體水平、專(zhuān)業(yè)性、從業(yè)能力、自我認(rèn)知和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，對(duì)各個(gè)行業(yè)及各領(lǐng)域從業(yè)人員的能力和水平進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析，促進(jìn)各行業(yè)良性發(fā)展。

食品安全員的崗位職責(zé)

（一）組織擬定食品安全管理制度，督促落實(shí)食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、追溯體系建設(shè)、投訴舉報(bào)處理等食品安全方面的責(zé)任要求；

（二）組織擬定并督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織食品安全自查，評(píng)估食品安全狀況，及時(shí)向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實(shí)施食品召回；

（三）組織擬定食品安全事故處置方案，組織開(kāi)展應(yīng)急演練，落實(shí)食品安全事故報(bào)告義務(wù)，采取措施防止事故擴(kuò)大；

（四）負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作，組織開(kāi)展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核；

（五）接受和配合監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況；

（六）其他食品安全管理責(zé)任。

食品安全員能力驗(yàn)證

人員能力驗(yàn)證是指按照相關(guān)規(guī)定與標(biāo)準(zhǔn)，采取專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、能力素質(zhì)考核、結(jié)果分析比對(duì)及驗(yàn)證等方式，對(duì)人員的專(zhuān)業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng)培訓(xùn)及驗(yàn)證的評(píng)定過(guò)程，實(shí)現(xiàn)“專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)－能力驗(yàn)證－精準(zhǔn)診斷－靶向訓(xùn)練－持續(xù)學(xué)習(xí)”的PDCA改進(jìn)循環(huán)，為建設(shè)“人才強(qiáng)國(guó)”提供重要支撐。其主要分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：一是培養(yǎng)培訓(xùn)，所有參加人員能力驗(yàn)證的人員，應(yīng)在指定平臺(tái)參加必要時(shí)長(zhǎng)的學(xué)習(xí)；二是能力驗(yàn)證，經(jīng)培養(yǎng)培訓(xùn)的人員，可以在規(guī)定的時(shí)間申請(qǐng)參加相應(yīng)專(zhuān)業(yè)的人員能力驗(yàn)證。

食品安全員能力驗(yàn)證是是按照相關(guān)規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)培養(yǎng)培訓(xùn)及驗(yàn)證規(guī)則，采取專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、能力素質(zhì)驗(yàn)證、結(jié)果分析比對(duì)及驗(yàn)證等方式，對(duì)食品安全員專(zhuān)業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng)培訓(xùn)及驗(yàn)證的合格評(píng)定過(guò)程。

證書(shū)可獲得招投標(biāo)加分

云南省青少年健康安全食品項(xiàng)目縣區(qū)入圍合作企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性談判公告：依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（第60號(hào)）令規(guī)定，本項(xiàng)目服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員配置中須包含（食品安全管理師、食品安全員、食品安全總監(jiān)）三項(xiàng)人員，【并提供相關(guān)證書(shū)復(fù)印件】或提供【國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心授權(quán)單位提供的培訓(xùn)證明材料】；

“食品安全管理人員”是充實(shí)在食品流通環(huán)節(jié)當(dāng)中的安全衛(wèi)士，主要職責(zé)是從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程的為消費(fèi)者把關(guān)。他們的工作直接關(guān)系到百姓的生活質(zhì)量，關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和企業(yè)的聲譽(yù)和誠(chéng)信。食品企業(yè)擁有優(yōu)秀的食品安全管理人員可以保證產(chǎn)品合格上市，樹(shù)立企業(yè)品牌形象，提高美譽(yù)度和知名度，老百姓也可以根據(jù)食品安全管理人員的推薦來(lái)選擇安全食品了！