陸江 | 葡萄酒在線

貝丹德梭（Bettane+Desseauve)在華機(jī)構(gòu)，幾天前在北京舉辦第20屆月月會(huì)飲品酒活動(dòng)。

我之前看預(yù)告酒單里，有一些是我感興趣想試的酒，尤其某些酒款，被一些業(yè)內(nèi)人士吹捧得很厲害，我懷著好奇心，想試試到底是商業(yè)吹捧還是實(shí)至名歸。當(dāng)然也想試試不同產(chǎn)區(qū)一些新年分的酒，看看現(xiàn)在葡萄酒風(fēng)格的發(fā)展方向。

這次的品酒活動(dòng)在重開(kāi)沒(méi)多久的【遙遠(yuǎn)法餐廳（La Taverne）】舉辦。

下午到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，人氣很旺，我擔(dān)心有些酒會(huì)“售罄”。

第一站就直奔主題，室外把角第一家，來(lái)自云南德欽的“寶莊（Celebre）”，第一次看到酒標(biāo)，覺(jué)得酒莊很會(huì)做市場(chǎng)營(yíng)銷，正面大標(biāo)沒(méi)有提到”香格里拉”或是“德欽”，直接升格到了世界之極“喜馬拉雅”的字樣，莊主野心已躍然紙上。

現(xiàn)場(chǎng)一共有兩款，一紅一白。

寶莊白2019，品種：莎當(dāng)尼（Chardonnay), 柚子青檸，青蘋(píng)果果味，還有礦物，入口活躍，高酸，清新，微微透出一絲黃油氣息，飽滿集中，層次展現(xiàn)不錯(cuò)，回味長(zhǎng)。有點(diǎn)像水準(zhǔn)不錯(cuò)的飽滿型夏布利的感覺(jué)。期待未來(lái)有機(jī)會(huì)陳年發(fā)展后再試。

寶莊紅2018，品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon），車?yán)遄由?，李子和黑莓果味，透出點(diǎn)皮革氣息，重酒體，干凈，單寧成熟厚實(shí)，骨架清晰完整，活躍，整體比較細(xì)致，后段收尾有一絲微弱熱感，回味長(zhǎng)?？戳艘幌戮凭?4.5度。整體來(lái)說(shuō)的確是一款水準(zhǔn)不錯(cuò)的精品葡萄酒。就我個(gè)人感覺(jué)來(lái)說(shuō)，這款的品質(zhì)在國(guó)產(chǎn)酒里已屬前茅。

寶莊的詹莊主也在現(xiàn)場(chǎng)，他提到酒莊還有更高水準(zhǔn)產(chǎn)品，蠻好奇酒莊是在哪些維度上繼續(xù)拔高了。

Allofme 2018，Shangri-La，China
來(lái)自于香格里拉的碩日拉姆葡萄酒，這款的品種是云南的老品種玫瑰蜜，據(jù)說(shuō)是百年前法國(guó)傳教士帶到云南來(lái)的，做得很干凈，雖然表現(xiàn)相對(duì)簡(jiǎn)單，不過(guò)也有它自己的特點(diǎn)。

Allofme Rosé 2022，Shangri-La，China
碩日拉姆桃紅葡萄酒，放血法桃紅，覆盆子清新果味，比較直接和活躍，整體還是挺細(xì)膩。

其實(shí)這酒莊和寶莊是相同老板。我挺喜歡這酒標(biāo)設(shè)計(jì)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還有寧夏產(chǎn)區(qū)以品質(zhì)聞名的精品酒莊，嘉地酒園和銀色高地。這兩家都是寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)酒莊里的佼佼者，在市場(chǎng)上已有不錯(cuò)的口碑。

展臺(tái)上帶來(lái)的是部分酒樣，大部分都是我曾經(jīng)試過(guò)的，還有少量新年份酒，我就簡(jiǎn)單“復(fù)習(xí)”了一下，這類實(shí)力酒莊出品穩(wěn)健，種植釀酒團(tuán)隊(duì)相對(duì)穩(wěn)定，酒的品質(zhì)基本隨著年份差異有些波動(dòng)。

還看到一個(gè)寧夏 “與夏”酒莊，展位上人氣不錯(cuò)，一直也沒(méi)機(jī)會(huì)和這個(gè)酒莊的人交流上，不太了解他們。寧夏產(chǎn)區(qū)崛起新酒莊太多，有點(diǎn)記不過(guò)來(lái)了。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)然也少不了氣氛組的同學(xué)，哈哈！

全場(chǎng)掃了一遍，品酒人和展商，認(rèn)識(shí)的熟人不多，尤其最近兩三年宅家回歸生活，現(xiàn)在雖然也在逐漸復(fù)出，不過(guò)的確有點(diǎn)落伍的感覺(jué)。

進(jìn)口酒還是現(xiàn)場(chǎng)主力。

第一次試匈牙利的一款綠維蘭（Gruner Veltliner），香氣很獨(dú)特，脂粉花香清晰；

成熟度適中的新西蘭馬爾堡長(zhǎng)相思，白桃，柑橘，清新活躍。還有國(guó)際大牌走量氣泡酒，從簡(jiǎn)單直給到有點(diǎn)層次。

幾款非勃艮第的黑皮諾。下方第一款是法南黑皮諾Domaine de L’AIGLE Pinot Noir 2020，是大牌Gerard Bertrand出品，雖然偏簡(jiǎn)單，不過(guò)依舊算我至今喝過(guò)的最好的法南黑皮諾，酸度和結(jié)構(gòu)都有點(diǎn)兒小驚喜，期待它家的高端款黑皮諾。

另兩款加州的黑皮諾，Calera Pinot noir Central Coast 2021和 Au Bon Climat Santa Barbara County Pinot Noir 2019 ,它們產(chǎn)區(qū)都是我自駕走訪過(guò)幾回的地方。都是名莊出品，試了試這兩款偏新年份的品質(zhì)，還都不錯(cuò)，適合平時(shí)輕松小酌。

著名進(jìn)口商CWS在現(xiàn)場(chǎng)有個(gè)展位，除剛才我提到的加州Calera黑皮諾外，他們進(jìn)口的意大利巴羅洛Viberti Buon Padre Barolo 2018水準(zhǔn)也不賴，而且綻放速度也可以接受。

來(lái)自日本的酒屋連鎖機(jī)構(gòu)Enoteca，在北京又開(kāi)了幾個(gè)店，他們手上有不少高水準(zhǔn)生產(chǎn)商的產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)試的德國(guó)名莊Wittmann和 Georg Breuer的基本款的雷司令，都有不俗表現(xiàn)。就不知道在北京零售價(jià)格如何，看海外價(jià)格，那可真是性價(jià)比卓越。

貝丹德梭的阿莊，給我介紹的上海酺醄貿(mào)易的Jerry的展位，我看到一些熟悉的意大利小產(chǎn)區(qū)的酒，進(jìn)口量也不多，明顯是面向一些特定餐飲需求和私人愛(ài)好者渠道的小眾產(chǎn)品，能淘到一些有意思的酒。

智利大牌名莊Montes帶了在智利的部分精品酒，以及旗下在阿根廷的Kaiken酒莊的部分產(chǎn)品，典型又穩(wěn)健。

挖酒集團(tuán)旗下的美夏名莊（Summergate Fine Wine），剛收購(gòu)了桃樂(lè)絲中國(guó)（Torres China），也在現(xiàn)場(chǎng)有個(gè)展位，可惜展位上我想試的幾款基本都沒(méi)開(kāi)，只好迅速路過(guò)。

尚嘉品鑒的展位看到波爾多巨頭Bernard Magrez在法南出品的一些酒，試了幾款，單就這幾款來(lái)說(shuō)，感覺(jué)出品風(fēng)格還是和在波爾多一脈相承，品質(zhì)也是穩(wěn)定靠譜，就不知道價(jià)格如何。

前面提到的我試過(guò)的至今為止最好的法南黑皮諾，就是在法南大牌Gerard Bertrand的展位上試到的。

還有一款法南瓊瑤漿干白（Domaine de L’AIGLE Gewurztraminer 2020）也是打破了我原來(lái)試到法南瓊瑤漿的舊印象，清新圓潤(rùn)，有點(diǎn)兒意思。

北京產(chǎn)的法式奶酪。

一下午，舌尖上周游列國(guó)，有些微熏，酒會(huì)后和現(xiàn)場(chǎng)部分朋友就地聚餐，聊嗨了，期待下次！