文|易北辰

“剛下過一場初秋的雨，薄霧氤氳，海拔3732米的四川雅江松林之間，發(fā)出簌簌的聲音，這是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民正在尋覓、采摘「萬菌之王」-松茸的奇妙旅程?！?/p>

“找到了，我又挖到一顆9厘米的松茸?！辈刈骞媚锇蜕Ｗ楷斉d奮之情，滿溢在松林之間。

而在距離雅江1782.3公里的首都北京海淀萬柳，一位剛剛下班的中關(guān)村白領(lǐng)王女士，在京東超市上，搜索未開傘精選四川松茸，點(diǎn)擊下單。

48小時(shí)之內(nèi)，卓瑪?shù)哪穷w松茸便開啟了奇妙的旅程。這顆松茸，將經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，而后進(jìn)入京東物流冷鏈，空運(yùn)至北京。

“叮咚，你好，京東快遞，您有一個(gè)快遞?！?/p>

“這么快就到啦，小哥辛苦了?！蓖跖拷舆^快遞，帶著一絲小確幸的幸福感。

“幾分鐘后，一道香氣濃郁的松茸燉老雞湯，端上餐桌。” 在偌大的北京城，月兒爬上枝頭，亮著暖色的明窗里，一家人圍坐在一起，松茸雞湯的熱氣，氤氳而出，美食大概能消滅多數(shù)的疲憊吧。

01

萬菌之王

松茸

「 山珍海味 」。

中國人對(duì)美食的高級(jí)執(zhí)念，向左邁進(jìn)深山密林，向右跨越碧海波濤。

而當(dāng)「 山珍 」 一詞，出現(xiàn)在影像的表達(dá)世界里，松茸總是那個(gè)第一被關(guān)聯(lián)起來的記憶。

約7000年前，松茸誕生于我國橫斷山脈原始森林中。宋哲宗元佑年間(1082~1094)，唐慎微著《經(jīng)史證類備急本草》，“該菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸?！?/p>

松茸的營養(yǎng)價(jià)值豐富。其含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)--松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。

松茸是全球化的天然滋補(bǔ)品類，國內(nèi)消費(fèi)市場尚處起步階段。

我國是松茸出口大國，但不是消費(fèi)大國。松茸產(chǎn)業(yè)科技、保鮮技術(shù)落后，國內(nèi)對(duì)松茸的科普、消費(fèi)者對(duì)松茸的功效和價(jià)值認(rèn)識(shí)不足等原因，讓我國松茸消費(fèi)市場尚處萌新階段……

02

京東超市化身“好物推薦官”

為四川松茸打CALL

“老鐵，倒計(jì)時(shí)3，2，1上鏈接?！?/p>

“茸光煥發(fā)食補(bǔ)句-松茸專場”在快手多個(gè)直播間如火如荼的進(jìn)行著……

這是京東農(nóng)特購物節(jié)，京東超市聯(lián)合快手三農(nóng)一起聯(lián)合舉辦的一系列直播助農(nóng)活動(dòng)。

「京東生鮮爭霸賽-源頭直發(fā) 我?guī)湍闾?」，京東超市化身“好物推薦官”，為四川松茸打Call,為京東品質(zhì)消費(fèi)者帶來最網(wǎng)最低價(jià)的品質(zhì)四川松茸。

在供給側(cè)，筆者了解到，京東超市聯(lián)合四川省山珍進(jìn)出口商會(huì)與京東中國特產(chǎn)·阿壩州助農(nóng)館等，在中國松茸之鄉(xiāng)雅江組織十余個(gè)村子，超千余名農(nóng)牧民采摘，產(chǎn)量達(dá)五噸。

四川省山珍進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長宋冀儒表示，從這次大規(guī)模采摘來看，今年四川松茸呈現(xiàn)出品質(zhì)更高、產(chǎn)量更大、價(jià)格平穩(wěn)下降的趨勢更加顯著。

而對(duì)于消費(fèi)側(cè)，消費(fèi)者能否“多快好省”地買到心宜的松茸。

京東超市生鮮業(yè)務(wù)部農(nóng)特組總監(jiān)李永獻(xiàn)表示，“我們通過大規(guī)模的源頭直采，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本, 另外通過源頭比價(jià)，實(shí)現(xiàn)全網(wǎng)最低價(jià)?！?/p>

北哥留意到具體的價(jià)格趨勢細(xì)節(jié)。9月3日，在京東超市舉辦生鮮爭霸賽直播期間，就有多款全網(wǎng)最低價(jià)松茸上市，接近價(jià)格平民化。如，規(guī)格為5-7cm的智田喜雅江松茸，直播到手價(jià)為183元，較日常降幅達(dá)68%；規(guī)格為7-9cm的智田喜雅江松茸，直播到手價(jià)為258元，較日常降幅達(dá)63%。

以往，老百姓心中商務(wù)宴請(qǐng)，送禮的高端食材松茸，真正以親民的價(jià)格飛入尋常百姓家。

價(jià)格下來了，那么品質(zhì)有保障嗎？

京東超市的買手團(tuán)隊(duì)和品控機(jī)制，在這里發(fā)揮著重要作用。

在源頭端，目前，京東超市正在全國各地打造京東產(chǎn)地買手模式，實(shí)現(xiàn)在源頭精選產(chǎn)品、定制化采購、嚴(yán)把品控，讓消費(fèi)者吃到放心農(nóng)特產(chǎn)。

“每一批，每一顆，我們都仔細(xì)檢?！碑?dāng)天，京東產(chǎn)地買手在收購點(diǎn)介紹說，松茸是野生的，有的不排除有蟲洞。還有一些產(chǎn)品成熟過頭，開傘了。盡管篩掉這些產(chǎn)品，要犧牲不少的利潤，但他們寧愿保障品質(zhì)，多爭取一些回頭客。

京東產(chǎn)地買手還提到，在銷售端，京東超市還打造完善的品質(zhì)管控體系，對(duì)松茸的重量、長度、微量元素含量等進(jìn)行定期檢測，拒售品質(zhì)不過關(guān)產(chǎn)品。

從第三方數(shù)據(jù)和多項(xiàng)用戶調(diào)研可以看到，京東超市在線上線下各類大型商超中，商品價(jià)格競爭力相對(duì)最強(qiáng)，商品品質(zhì)最有保障、各項(xiàng)服務(wù)舉措領(lǐng)先行業(yè)，成為消費(fèi)者購物的首選渠道。

03

電商扶貧

消費(fèi)扶貧先鋒

提到“中國松茸之鄉(xiāng)”，四川省甘孜州雅江縣名聲赫赫。

但雅江地處川藏山林之間，是國家連片貧困地區(qū)縣,又是全省深度貧困縣。農(nóng)牧民收入低、不穩(wěn)定。

通過發(fā)展松茸產(chǎn)業(yè)電商扶貧、消費(fèi)助農(nóng)，將有效鞏固脫貧成果、防止建檔貧困戶返貧, 2020年初剛實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽的雅江縣,正通過發(fā)展松茸新經(jīng)濟(jì)、新產(chǎn)業(yè)，讓更多的農(nóng)牧民脫貧致富奔小康。

雅江擁有大自然最美好的饋贈(zèng)，松茸這一天然美食資源。 京東超市則在全國擁有海量的品質(zhì)用戶，其品控體系、渠道力、爆品打造力亦在業(yè)界擁有良好口碑。京東的消費(fèi)者則用自己的一次次購買行為，一方面享受到物美價(jià)廉的品質(zhì)松茸，另一方面用消費(fèi)助力西部農(nóng)牧民增收，鞏固脫貧成果。

這一3W（Win、Win、Win）三贏模式，一面連接消費(fèi)者最后一公里，一面連接原產(chǎn)地最初一公里，大大提高農(nóng)產(chǎn)品從源頭到消費(fèi)者的流通效率和經(jīng)營效率，為貧困地區(qū)穩(wěn)定脫貧和產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供全新的商業(yè)范式。

結(jié)語：

消費(fèi)扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧對(duì)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的意義不言自明。民營經(jīng)濟(jì)、商業(yè)組織是重要的參與力量。新型實(shí)體企業(yè)正利用其電商、品控體系、渠道、用戶規(guī)模優(yōu)勢，正加速助力農(nóng)民增收，脫貧致富。

高質(zhì)量發(fā)展，要求的是鍛長板、補(bǔ)短板，努力在提高科技創(chuàng)新能力、建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境治理等方面實(shí)現(xiàn)新突破。

筆者希冀，在多方助力下，四川松茸產(chǎn)業(yè)能夠「 做優(yōu)做精做強(qiáng) 」，讓大美四川、山河迎風(fēng)。