//來(lái)源：FDL數(shù)食主張（ID：foodatalink）

//采訪/整理：Liu

前段時(shí)間，互聯(lián)網(wǎng)上悄悄興起了一股“白人飯”的熱潮。所謂“白人飯”，即為“簡(jiǎn)陋版輕食”，如面包加芝士火腿片，可生吃蔬菜搭配無(wú)糖酸奶，更有甚者生菠菜配胡蘿卜就是一餐，主打的就是一個(gè)不開(kāi)火也能健康飲食、輕松減脂的訴求。

從中我們不難看出，消費(fèi)者在飲食上越來(lái)越追求方便快捷，且健康無(wú)負(fù)擔(dān)的選擇。根據(jù)麥肯錫發(fā)布的《2020年中國(guó)消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告》顯示，72%的中國(guó)消費(fèi)者正在追尋更加健康的生活方式。

為了迎合當(dāng)代消費(fèi)者的需求，一家以全麥烘焙為核心的食品品牌-七年五季應(yīng)運(yùn)而生。致力于改善國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)的七年五季，以健康美味為出發(fā)點(diǎn)，改良全麥吐司的口感，并逐步推出多種風(fēng)味的全麥歐包產(chǎn)品。據(jù)品牌官方信息，其在2021年的銷(xiāo)售額達(dá)4億元，累計(jì)售出全麥面包1.2億只，在線(xiàn)上已做到天貓和抖音全麥面包類(lèi)目的top1。

七年五季的成功，離不開(kāi)當(dāng)下年輕群體對(duì)健康、便捷和美味的追求。那么，七年五季如何俘獲當(dāng)代消費(fèi)者的“芳心”？在多變的市場(chǎng)環(huán)境中，全麥面包會(huì)成為消費(fèi)“新剛需”嗎？

為此，FDL數(shù)食主張有幸采訪到七年五季的聯(lián)合創(chuàng)始人陳俊，并分別從品牌發(fā)展、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)策略等方面共同探討七年五季的做法與堅(jiān)持，分享其探索的長(zhǎng)期主義打法，以及為國(guó)人飲食健康而努力的浪漫情懷。

嘉賓介紹：

陳俊，七年五季聯(lián)合創(chuàng)始人及供應(yīng)鏈創(chuàng)立人。線(xiàn)下零售深耕二十余年，曾供職知名零售外企高管，孩子王湖北地區(qū)總經(jīng)理。

觀點(diǎn)一：將健康的面包做好吃，讓好吃的面包更健康

FDL數(shù)食主張：請(qǐng)介紹一下品牌七年五季。

陳?。?/strong>七年五季成立于2017年，是一家致力于用健康烘焙幫助改善國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)的全麥面包品牌。由于公司最初做的第一款產(chǎn)品是茶樹(shù)油，而茶果從種植到掛果，需要七年時(shí)間；從掛果到果子成熟，還要經(jīng)歷五個(gè)季節(jié)。雖然目前我們沒(méi)有再做茶樹(shù)油產(chǎn)品，但仍希望可以延續(xù)茶樹(shù)油不急不躁、精雕細(xì)琢的精神，因此賦予了品牌這個(gè)名字。

FDL數(shù)食主張：七年五季的創(chuàng)立契機(jī)是什么？為什么會(huì)選擇全麥烘焙這個(gè)賽道呢？

陳?。?/strong>七年五季的創(chuàng)始人吳朝東是一位互聯(lián)網(wǎng)人，他從大學(xué)就開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，帶著“做健康食品的理念”創(chuàng)立了這個(gè)品牌。而我也是在18年進(jìn)行職業(yè)調(diào)整時(shí)經(jīng)朋友介紹認(rèn)識(shí)了吳朝東，被他的創(chuàng)業(yè)理念打動(dòng)，加入了七年五季。

從2017年開(kāi)始，七年五季就關(guān)注并探索健康食品賽道，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上有很多品類(lèi)可以選擇，如燕麥片、蕎麥面等，也嘗試過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間。后來(lái)我和創(chuàng)始人做了一個(gè)調(diào)查和研判，發(fā)現(xiàn)當(dāng)代的年輕消費(fèi)者更傾向選擇方便快捷的產(chǎn)品，面包就恰好能夠滿(mǎn)足這個(gè)需求。而全麥在健康概念里的普適認(rèn)知度較高，但根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食指南的建議，我國(guó)居民在谷物的攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。同時(shí)全麥因?yàn)楦缓攀忱w維可以提供較長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感，在減肥和健身人群中頗受歡迎。抱著改變國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)的初衷，七年五季進(jìn)入了全麥烘焙賽道。

當(dāng)時(shí)市面上的全麥面包有一個(gè)很大的缺陷，那就是難吃，且原料大多不是用真正的全麥粉。因此，我們提出了“將健康的面包做好吃，讓好吃的面包更健康”的口號(hào)，決定做50%以上的全麥面包，不添加油和蔗糖，打造一個(gè)健康的全麥烘焙品牌。

FDL數(shù)食主張：健康食品通常會(huì)被認(rèn)為在保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下口感上會(huì)有缺失，七年五季如何在原料選擇和技術(shù)路徑等方面平衡產(chǎn)品的風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

陳?。?/strong>最開(kāi)始我們以為這是一件很簡(jiǎn)單的事情，想著把普通面包的面粉換成全麥粉就能做出好吃的全麥面包了。事實(shí)證明想象與現(xiàn)實(shí)是有差距的，按照簡(jiǎn)單想法做出來(lái)的第一代面包特別難吃，完全違背了健康好吃的品牌理念。于是從18年底到19年的時(shí)間里，七年五季一直在全力地打磨產(chǎn)品，不停調(diào)試工藝和尋找全麥粉進(jìn)行測(cè)試。

花了很長(zhǎng)時(shí)間對(duì)比國(guó)內(nèi)、歐洲等多個(gè)地方的小麥后，我們發(fā)現(xiàn)北美紅春麥磨出來(lái)的全麥粉麥香味更濃、吸水性更好，做出的面包更軟更香，因此選定了這款北美的小麥原料，一直用到現(xiàn)在并持續(xù)進(jìn)行優(yōu)化。

在工藝方面引用了瑞士布勒磨粉工藝，堅(jiān)持整粒小麥通過(guò)8次循環(huán)研磨的方式，完整保留了小麥中的麩質(zhì)和胚芽部分，讓產(chǎn)品保持較高含量的膳食纖維。

對(duì)于原料和工藝我們直到今天仍在持續(xù)不斷地迭代優(yōu)化，目前就正與中糧進(jìn)行合作，通過(guò)高溫高壓滅菌技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、復(fù)原全籽粒組分等技術(shù)把控研磨的溫度和粒度，更大程度地保留原麥香氣和膳食纖維、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，讓健康與美味更好地融合。

為了保證口感，七年五季拋棄了傳統(tǒng)的1-2小時(shí)的常規(guī)面包發(fā)酵技術(shù)，選擇了需要20小時(shí)的中種低溫發(fā)酵技術(shù)，鎖住面包的水分，讓面包的口感Q彈且無(wú)“酸澀苦柴”感。同時(shí)研制出了多種餡料以豐富全麥面包的口味，如0脂巧克力餡、芋泥餡、紅絲絨餡、土豆咖喱，小龍蝦等咸甜風(fēng)味的餡料。

其中，0脂流心巧克力全麥歐包取得了非常好的成績(jī)，一上市就成為爆品，單月銷(xiāo)售額超1000萬(wàn)，完全打破了消費(fèi)者對(duì)于全麥歐包難吃的固有印象。直至目前，這個(gè)產(chǎn)品仍舊保持著很好的銷(xiāo)量。從這個(gè)產(chǎn)品上我們也確信了好吃與健康是可以并存的關(guān)系，未來(lái)七年五季會(huì)繼續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有的產(chǎn)品，真正做到美味與健康兩不誤。

FDL數(shù)食主張：七年五季一直注重零糖零脂的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，而零糖的概念也就意味著要拋棄低價(jià)的白砂糖使用成本更高的代糖類(lèi)，會(huì)影響到產(chǎn)品的最終定價(jià)。這對(duì)于追求高品質(zhì)和性?xún)r(jià)比的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)其實(shí)是一個(gè)矛盾點(diǎn)，七年五季如何解決這個(gè)矛盾？

陳?。?/strong>這個(gè)矛盾也是七年五季曾經(jīng)面臨的難題。全麥概念在2021年開(kāi)始全面爆發(fā)，賽道的入局者突然變多。由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺乏統(tǒng)一性，大部分品牌依靠較低的全麥含量推出低價(jià)位的全麥產(chǎn)品，七年五季也被迫卷入價(jià)格戰(zhàn)。

在初期，低價(jià)策略確實(shí)讓七年五季形成了較高的GMV。然而這種形式無(wú)法維持產(chǎn)品的長(zhǎng)期造血能力，對(duì)于公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展非常不利。因此在21年3月份，我們艱難做出守住價(jià)格帶這一決定，停止一切不合理的降價(jià)活動(dòng)，將產(chǎn)品重新拉回29.9的常規(guī)價(jià)格。

變回常規(guī)價(jià)格后，公司的營(yíng)業(yè)額一度銳減過(guò)半以上，然而為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，給消費(fèi)者提供更好的原料配方，七年五季始終咬牙堅(jiān)持。但也正是這個(gè)決策，讓七年五季成功突圍價(jià)格戰(zhàn)堅(jiān)持到了現(xiàn)在。如今回過(guò)頭看，當(dāng)時(shí)打價(jià)格戰(zhàn)的企業(yè)已經(jīng)沒(méi)剩下多少個(gè)了。

我們始終認(rèn)為保證產(chǎn)品質(zhì)量是最重要的事情，在消費(fèi)者已經(jīng)意識(shí)到全麥的優(yōu)勢(shì)后，沒(méi)有必要為了低價(jià)而放棄產(chǎn)品質(zhì)量。

觀點(diǎn)二：堅(jiān)守質(zhì)量為先的原則，精益求精打磨產(chǎn)品

FDL數(shù)食主張：看到七年五季官方旗艦店的品類(lèi)非常多，當(dāng)前的產(chǎn)品矩陣是怎樣的？每一款SKU開(kāi)發(fā)的核心標(biāo)準(zhǔn)是什么？

陳?。?/strong>當(dāng)前的產(chǎn)品矩陣包括全麥歐包、吐司、蕎麥面條、蛋白類(lèi)食品以及醬料類(lèi)等，總體品類(lèi)不超過(guò)10款，主要還是以全麥烘焙類(lèi)產(chǎn)品為主。

在進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)，首先我們會(huì)跟專(zhuān)業(yè)的烘焙機(jī)構(gòu)合作，收集市場(chǎng)信息，了解每個(gè)季度的流行口味和烘焙方式。以及去看一些專(zhuān)業(yè)報(bào)告和文章，再加上自己的判斷得出第二年或者未來(lái)烘焙發(fā)展的總體趨勢(shì)。

其次，研發(fā)團(tuán)隊(duì)會(huì)定期開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，購(gòu)買(mǎi)市面上銷(xiāo)量較高、口味豐富和受年輕人喜歡的產(chǎn)品，通過(guò)進(jìn)行競(jìng)品分析獲得產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和改造的靈感。

第三點(diǎn)是從原料入手，將熱門(mén)、新出的各種原料搭配到產(chǎn)品里面，通過(guò)不同的呈現(xiàn)方式和組合搭配，推出具有新風(fēng)味或口感的產(chǎn)品。

第四點(diǎn)是收集年輕人的胡思妙想。七年五季會(huì)面向公司內(nèi)部員工及外部粉絲征集新品的想法和創(chuàng)意，將其落地到新品的創(chuàng)造中。很多年輕人的想法都非常有創(chuàng)意，爆款產(chǎn)品0脂巧克力歐包就是由員工的奇思妙想所產(chǎn)生的。

綜合上述四個(gè)維度，新品開(kāi)發(fā)就有了新的方向和豐富的創(chuàng)意，因此研發(fā)部門(mén)能夠一年產(chǎn)出大概200-400個(gè)產(chǎn)品以供上市選擇。

雖然選擇很多，但為了確保到達(dá)消費(fèi)者手上的產(chǎn)品都是最好吃的，七年五季每年只推出12款左右的產(chǎn)品。在選品上，七年五季一直堅(jiān)持“10-4-1”的核心理念。即每個(gè)月要求研發(fā)團(tuán)隊(duì)推出10款產(chǎn)品，在公司內(nèi)部進(jìn)行全體員工的試吃鑒評(píng)，然后從中挑出4款產(chǎn)品寄給合作的博主和忠實(shí)粉絲，讓他們選出1款產(chǎn)品，最后將這款產(chǎn)品上架進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)測(cè)試。消費(fèi)者接受就繼續(xù)上架，反之就會(huì)撤下來(lái)。

總體來(lái)說(shuō)就是產(chǎn)品在正式上架之前會(huì)經(jīng)過(guò)至少三輪的測(cè)試環(huán)節(jié)，以確保每一款產(chǎn)品都能得到消費(fèi)者的喜愛(ài)，同時(shí)也能幫助我們及時(shí)掌握消費(fèi)者的口感和風(fēng)味的需求變化。

FDL數(shù)食主張：七年五季在消費(fèi)群體的判定上是如何選擇的？解決了他們的哪些需求和痛點(diǎn)？

陳?。?/strong>在定位目標(biāo)客群時(shí)，七年五季最先確定的是運(yùn)動(dòng)健身、減肥和注重健康的人群，因?yàn)樗麄儗?duì)于飲食的要求較為嚴(yán)格，也比較契合品牌的健康理念。當(dāng)時(shí)市面上的捷森全麥面包在健身圈里就非常出名，因此我們決定將產(chǎn)品寄給這些健身達(dá)人和博主鑒評(píng)，并根據(jù)他們的意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。

通過(guò)這個(gè)方式七年五季逐漸收獲了健身圈層的消費(fèi)者，然后慢慢擴(kuò)展產(chǎn)品矩陣進(jìn)入了更豐富的消費(fèi)場(chǎng)景。除了健身之外，歐包和吐司產(chǎn)品開(kāi)始慢慢出現(xiàn)在早餐場(chǎng)景中，尤其在歐包的口味增多后，越來(lái)越多普通消費(fèi)者開(kāi)始接受并喜歡。

對(duì)于消費(fèi)者而言，七年五季最初解決的是減肥的需求。通過(guò)提供富含膳食纖維的全麥產(chǎn)品，讓他們維持飽腹感從而達(dá)到少吃的效果。其次能夠減輕消費(fèi)者的負(fù)罪感，尤其是年輕的女性消費(fèi)者，她們?cè)诔悦罪埡推胀姘鼤r(shí)會(huì)較快產(chǎn)生饑餓感，補(bǔ)充其他食物時(shí)非常容易產(chǎn)生負(fù)罪感。七年五季的產(chǎn)品讓她們不再擔(dān)心飽腹問(wèn)題，也就不會(huì)產(chǎn)生這種心理負(fù)擔(dān)。第三，對(duì)于非常自律、在意健康的人群而言，七年五季的產(chǎn)品意味著放心和無(wú)負(fù)擔(dān)，讓他們無(wú)需考慮油和糖的問(wèn)題，選購(gòu)變得更容易。

隨著疫情的影響和生活方式的改變，大眾對(duì)于健康的認(rèn)知越來(lái)越清晰，關(guān)注健康的人群也逐漸從70后拓寬到95后。健康概念常態(tài)化，大家對(duì)于七年五季的認(rèn)可度也會(huì)越來(lái)越高。

FDL數(shù)食主張：了解到七年五季的很多產(chǎn)品屬于短保類(lèi)，對(duì)于生產(chǎn)、供應(yīng)和物流的要求都比較高。七年五季如何確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性？建設(shè)了怎樣的供應(yīng)和物流體系？

陳?。?/strong>從創(chuàng)立到現(xiàn)在，七年五季一直堅(jiān)持短保類(lèi)面包現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)的原則，決不允許發(fā)出前一天生產(chǎn)的產(chǎn)品，確保消費(fèi)者拿到手上的面包都是最新鮮的。

為了做到這一點(diǎn)，七年五季首先在生產(chǎn)端設(shè)置了非常彈性的訂貨與發(fā)貨機(jī)制，要求銷(xiāo)售人員提前兩天提供產(chǎn)品的預(yù)估銷(xiāo)售量，由訂貨部門(mén)結(jié)合銷(xiāo)售預(yù)估量、渠道預(yù)估量和活動(dòng)量等測(cè)算出當(dāng)天的訂單數(shù)量，最后根據(jù)變量系數(shù)得到一個(gè)安全的庫(kù)存量讓工廠生產(chǎn)。

在工廠的生產(chǎn)過(guò)程中，七年五季的品控團(tuán)隊(duì)會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，全程參與生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，確保出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

在物流端，通過(guò)對(duì)比各大物流公司的送達(dá)時(shí)長(zhǎng)和送貨效果，我們選擇了送貨速度較快且提供取貨提醒服務(wù)的順豐快遞。盡管成本要比其他物流高很多，但實(shí)際的效果非常好，能讓消費(fèi)者較快地收到產(chǎn)品，有效提高了產(chǎn)品的復(fù)購(gòu)率。

觀點(diǎn)三：改變國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)，形成健康生活方式

FDL數(shù)食主張：在推廣和營(yíng)銷(xiāo)方面，七年五季采取了哪些策略來(lái)吸引消費(fèi)者復(fù)購(gòu)并建立品牌形象？

陳?。?/strong>在品牌建立之初我們并沒(méi)有非常特意地去關(guān)注營(yíng)銷(xiāo)策略方法，而是通過(guò)一些重復(fù)的方式來(lái)宣傳健康概念，讓消費(fèi)者形成七年五季是一個(gè)健康品牌的意識(shí)，從而影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)傾向。

在具體做法上，首先七年五季在早期建立了抖音、天貓等渠道的4個(gè)直播間，通過(guò)自己的直播渠道跟粉絲進(jìn)行及時(shí)的溝通和宣傳。其次，跟合作的博主和達(dá)人介紹產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，甚至一起共創(chuàng)新品，讓他們通過(guò)自己的方式將品牌傳達(dá)給粉絲，從而形成更大的傳播圈。第三，充分發(fā)揮自己的研發(fā)優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品的上新率，不斷吸引消費(fèi)者的注意力。第四，邀請(qǐng)品牌的資深粉絲來(lái)參觀工廠，開(kāi)設(shè)座談會(huì)等，宣傳產(chǎn)品的理念，跟粉絲們保持積極健康的互動(dòng)關(guān)系，讓他們成為營(yíng)銷(xiāo)的一部分。

除此之外，七年五季會(huì)跟很多院校和機(jī)構(gòu)合作推出一些品宣活動(dòng)，比如這個(gè)月就跟華中農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)展了一場(chǎng)烘焙嘉年華，宣傳健康烘焙的概念，讓高校的學(xué)生們參與進(jìn)來(lái)一起感受烘焙的魅力。我們還贊助了很多運(yùn)動(dòng)，如武漢一年一度的渡江節(jié)、跳東湖、馬拉松以及飛盤(pán)、籃球等多種運(yùn)動(dòng)賽事。

七年五季開(kāi)設(shè)這些不同形式的活動(dòng)并非簡(jiǎn)單粗暴地投錢(qián)，硬讓用戶(hù)為產(chǎn)品打廣告，而是將品牌理念融入活動(dòng)中，建立起消費(fèi)者的認(rèn)知，讓更多人一起關(guān)注健康、熱愛(ài)生活。

FDL數(shù)食主張：近年來(lái)烘焙賽道站到了資本風(fēng)口上，也吸引了眾多入局者。您認(rèn)為七年五季區(qū)別于其他烘焙品牌最核心的競(jìng)爭(zhēng)力是什么？

陳?。?/strong>從根本上來(lái)說(shuō)，七年五季是以產(chǎn)品為核心的公司。剛起步時(shí)，很多人并不了解我們品牌，但對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)價(jià)都比較高。所以我認(rèn)為七年五季最大的一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是早早創(chuàng)立了自己的品控和研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

烘焙行業(yè)里有一個(gè)很普遍的現(xiàn)象，就是大多數(shù)品牌不會(huì)專(zhuān)門(mén)建立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，而是依賴(lài)于上游的原料公司，在采購(gòu)原料時(shí)一并解決研發(fā)方案。這樣可以大大減少研發(fā)成本的支出，但相應(yīng)地也很容易陷入產(chǎn)品趨于同質(zhì)化的局面，無(wú)法保證創(chuàng)新性。

而七年五季注重原創(chuàng)研發(fā)，從產(chǎn)品配方到面包形態(tài)創(chuàng)新以及影響面團(tuán)品質(zhì)機(jī)理的技術(shù)都掌握在自己手中。此外，七年五季也堅(jiān)持保證產(chǎn)品質(zhì)量，把好食品安全的每一關(guān)。首先，在選擇合作工廠時(shí)，我們會(huì)選擇滿(mǎn)足10萬(wàn)級(jí)無(wú)菌條件的企業(yè)。其次，七年五季的品控團(tuán)隊(duì)每個(gè)月都會(huì)去各個(gè)工廠進(jìn)行抽檢，保證生產(chǎn)原料、工作人員和生產(chǎn)環(huán)境都達(dá)到規(guī)范要求，形成統(tǒng)一且穩(wěn)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)不定時(shí)對(duì)工廠進(jìn)行突擊巡檢，及時(shí)指出生產(chǎn)中的問(wèn)題，一旦發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題立即叫停生產(chǎn)。

我們始終堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量是食品企業(yè)的第一要點(diǎn)。從人員到原料投入，七年五季在每一個(gè)上市產(chǎn)品的研發(fā)投入上要花費(fèi)一百萬(wàn)左右。不管是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的嚴(yán)格把關(guān)，還是研發(fā)過(guò)程的大量投入，以及從幾百個(gè)產(chǎn)品中推少部分新品的做法，都表現(xiàn)了我們對(duì)產(chǎn)品精益求精和對(duì)消費(fèi)者認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。

FDL數(shù)食主張：對(duì)于未來(lái)發(fā)展，七年五季制定了哪些長(zhǎng)期和短期的目標(biāo)？是否有擴(kuò)大產(chǎn)品線(xiàn)或追求更高健康標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃？

陳?。?/strong>短期內(nèi)會(huì)優(yōu)先將自己現(xiàn)有的產(chǎn)品往更好吃、更健康的方向升級(jí)，然后逐漸擴(kuò)大全麥的產(chǎn)品矩陣，未來(lái)可能會(huì)推出面包系列、餅干系列以及燕麥系列等，為消費(fèi)者提供更多選擇。

至于長(zhǎng)期目標(biāo)，七年五季在成立之初就確定了要做健康食品的初衷，我們希望把市面上高油高糖的烘焙產(chǎn)品，通過(guò)自己的技術(shù)和原材料，去掉或減少油糖的同時(shí)保持產(chǎn)品風(fēng)味、口感和形狀的完整度，讓好吃的產(chǎn)品更健康。希望未來(lái)有一天，全麥面包能做到跟普通面包一樣好吃，實(shí)現(xiàn)真正意義上的美味與健康。

此外，全麥烘焙在市場(chǎng)上是非常零散的一個(gè)賽道，我們希望能夠通過(guò)自己的努力，和其他企業(yè)一起把這個(gè)行業(yè)變得更大一點(diǎn)，讓健康烘焙的概念傳播得更廣一點(diǎn)，更加深入人心，從而實(shí)現(xiàn)“改變國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)”的愿景。這也是七年五季的一個(gè)小小情懷。

數(shù)食主張

縱覽烘焙行業(yè)宏觀市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，充滿(mǎn)著起起伏伏的變化時(shí)刻，無(wú)數(shù)的“虎頭局”們消失在洪流之中。全麥面包作為烘焙賽道的細(xì)分品類(lèi)，具有天然的健康優(yōu)勢(shì)，未來(lái)勢(shì)必會(huì)隨著健康飲食與代餐概念的深化而迸發(fā)出更大的市場(chǎng)空間。

如何在卷到飛起的賽道里走得更遠(yuǎn)，七年五季用精雕細(xì)琢的耐心、深耕用戶(hù)需求的決心、嚴(yán)抓品質(zhì)的堅(jiān)持告訴了我們答案。

數(shù)食主張相信，不忘初心，方得始終。把消費(fèi)者放在第一位，堅(jiān)持產(chǎn)品力才是企業(yè)動(dòng)力的品牌定能大放異彩。