“川味之魂，起源鵑城”，郫縣豆瓣股份有限公司作為中國地理標志產(chǎn)品、中國菜頂尖調(diào)味料之一的國有龍頭企業(yè)，對創(chuàng)新傳承郫縣豆瓣，促進川菜、川調(diào)走向世界，起著舉足輕重的作用。

鵑城郫縣豆瓣醬起源于1688年

郫縣豆瓣，是336余年歷史的名特產(chǎn)品，其豆瓣傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。川菜之魂的秘密，在于郫縣自然環(huán)境的“溫、光、水”，加上工匠精神的日復一日不停的“翻、曬、露”，才能養(yǎng)出“醬香傳承三百年”的高品質(zhì)豆瓣。

鵑城郫縣豆瓣全國布局

為了讓鵑城郫縣豆瓣優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品發(fā)揚光大生根全國，將營銷片區(qū)劃分為八大片區(qū)，分別為西北、東北、華北、華東、華中、中南、華南以及西南，融入當?shù)夭讼祫?chuàng)新發(fā)展，助力各地菜系更有中國味。

聯(lián)合武漢餐飲共同發(fā)展

武漢是華中地區(qū)特大城市，9.1萬家餐飲餐飲主體；60萬餐飲從業(yè)人員；31座1萬平米以上的航母餐飲；28條特色美食街；78座綜合體餐飲城；1.5萬家經(jīng)營各類淡水魚的餐館；2.8萬家小吃店。郫縣豆瓣聯(lián)合武漢餐飲業(yè)協(xié)會，通過集采的模式，打造郫縣豆瓣生根城市的“武漢樣板”，在服務(wù)客戶，做透市場的同時，共同探索出可持續(xù)、可推廣的全國模式。

武漢餐飲宣傳聲勢鋪天蓋地

探索“鵑城”模式需要足夠大的市場。借“中國十大旅游美食城市”、“城市夜間消費最活躍十大城市”、“中國食材電商之城”、“中國櫻花人氣之城”的武漢大市場，參與武漢餐飲業(yè)協(xié)會舉辦“十大名菜、十大名點”的系列爭霸賽，讓郫縣豆瓣名揚江城，讓“鵑城”品牌深入人心。

沒有郫縣豆瓣醬，始終差點味

經(jīng)典川菜名揚天下，得益于郫縣豆瓣助力，同飲長江水的四川和湖北，人文歷史源遠流長。楚菜中的襄陽牛肉面、豆瓣燒魚、油燜小龍蝦、荊沙甲魚的烹飪，有了它的融合，味道更勝一籌。

集中采購，降低餐廳采購成本

武漢餐飲業(yè)協(xié)會有1695家社會餐飲品牌擁有8000+門店、135家團餐企業(yè)每天服務(wù)700萬人。為了讓武漢餐飲企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，武漢餐飲業(yè)協(xié)會開展系列活動幫助餐飲企業(yè)“開源節(jié)流”。2024年4月1日，鵑城牌郫縣豆瓣與武漢餐飲業(yè)協(xié)會簽定的戰(zhàn)略合作協(xié)議，這標志著郫縣豆瓣股份公司在全國八大區(qū)的樣板工程，拉開了序幕。