//來源：FDL數(shù)食主張（ID：foodatalink）
//作者：LittleZhong

人的一生過程中，心臟平均跳動約28億次，以推動數(shù)百萬加侖的血液遍布身體的每個部位。這種持續(xù)且穩(wěn)定的血液流動，不僅能源源不斷地為身體輸送氧氣、燃料、激素以及其他重要的化合物和必需細(xì)胞，還負(fù)責(zé)清除新陳代謝產(chǎn)生的廢物。

作為人體循環(huán)系統(tǒng)的核心發(fā)動機，心臟亦可能因日常的不良飲食習(xí)慣和生活方式，以及情緒壓力、污染、遺傳等因素而出現(xiàn)故障。一旦心臟功能受損，其各項基本功能也將受到影響，進而威脅人體的健康和生命。

過去半個世紀(jì)，盡管人類在心臟疾病防治方面取得了進展，但它仍是當(dāng)下全球致死率最高的主要疾病負(fù)擔(dān)之一。世界心臟觀察站的數(shù)據(jù)顯示，在短短30年的時間里，心血管疾病的患病率幾乎翻了一番，從1990 年的 2.71 億增加到2019 年的5.23 億。

在我國，數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前我國心血管病患者就有3.30億，其中腦卒中1100萬，冠心病1139萬，肺原性心臟病500萬，心力衰竭890萬，心房顫動487萬，風(fēng)濕性心臟病250萬，先天性心臟病200萬，下肢動脈疾病4530萬，高血壓2.45億，而這一系列數(shù)字還在持續(xù)增長。

積極改變生活方式和飲食習(xí)慣可有效改善健康狀況，同時為了預(yù)防及治療心臟疾病，醫(yī)學(xué)界和產(chǎn)業(yè)界也在不斷做出努力。今天FDL數(shù)食主張就來和大家談?wù)劇靶摹?，看看有哪些心臟健康的新需求，新產(chǎn)品，新科技值得關(guān)注。

越來越晚睡的人，越來越慌的小心臟

說到心臟問題，似乎很多人會認(rèn)為這是老年群體專屬的疾病，但其實不然。

根據(jù)流行病學(xué)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，僅在 2022 年，全球約有1980 萬人死于心血管疾病，其中有34%的人發(fā)生在70歲之前。同時數(shù)據(jù)還顯示，過去15年里，我國35歲至44歲年齡組患冠心病的人數(shù)增長了150%，呈現(xiàn)明顯的低齡化趨勢。

究其根本主要與快節(jié)奏和高強度的現(xiàn)代社會中，長期的不規(guī)律飲食作息以及生活壓力息息相關(guān)。過度的高油脂、高鹽、高糖的飲食習(xí)慣易引發(fā)高血脂、肥胖、糖尿病等健康問題，進而引發(fā)心臟疾病；其次，生活工作壓力大易導(dǎo)致體能過度消耗，同時使心臟和心血管的負(fù)荷過大。此外，如果連續(xù)多天熬夜，很容易打亂正常生物鐘，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)下降，進一步引發(fā)心臟等疾病發(fā)生。

從不同年齡段人群健康情況來看，相較其他年齡段，90后和Z世代對自身的健康自評滿意度明顯低于其他代際，說明對自身健康狀態(tài)更不滿意。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2022年中國健康管理白皮書》數(shù)據(jù)顯示，其中18-26歲的受訪者表示有不健康生活習(xí)慣的人群占比最高，同時面臨學(xué)習(xí)、就業(yè)等壓力影響，存在心臟不適健康問題困擾的比例相比其他年齡段更高；而27-31歲的上班族由于上班久坐、加班過量而引起心臟不適、肌肉酸痛、睡眠質(zhì)量差等健康困擾; 從32歲開始，因工作應(yīng)酬飲酒、壓力過大等因素影響，深受慢性疾病、肥胖等困擾的比例也在逐漸增加。

面對不及預(yù)期的健康狀態(tài)，公眾對于個人的健康的關(guān)注度正持續(xù)上升。據(jù)FMCG Gurus公布的消費研究數(shù)據(jù)顯示，全球范圍內(nèi)，高達66%的受訪者表明他們?nèi)粘Ｉ钪袝e極關(guān)注免疫系統(tǒng)的健康狀況，這一比例在所有健康目標(biāo)中位居首位。緊隨其后的是消化系統(tǒng)健康問題，有56%的消費者表示對此予以關(guān)注，同時，心臟健康問題亦受到53%的消費者的重視。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《居民健康行動力白皮書》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在我國，近四成的人群表示關(guān)注自身心臟健康，僅次于大家日常關(guān)注的腸胃健康（占比45.7%）。

在搜索小紅書上“心痛”、“心悸”、“心慌胸悶”等關(guān)鍵詞，相關(guān)筆記多達80W+篇，內(nèi)容涉及知識科普、經(jīng)驗分享、產(chǎn)品種草、飲食推薦等等。

可見，心臟問題早已成為公眾共同的健康困擾和關(guān)注重點。而面對這一問題，人們也不再僅僅局限于不生病的基本需求，而是更加積極主動地投入到日常預(yù)防的健康養(yǎng)生行列中，尤其隨著生活節(jié)奏日益加速，選擇一種輕松調(diào)整身體健康的方式成為越來越多年輕一代的迫切需求。

據(jù)新華網(wǎng)2022年發(fā)布的《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，年輕群體正成為養(yǎng)生消費的主力軍，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生。其中，18至35歲的年輕消費人群占健康養(yǎng)生消費人群的83.7%。根據(jù)DT研究院的數(shù)據(jù)顯示，接近4成的年輕人表示每個月的養(yǎng)生消費在500元以內(nèi)，且75.7%的錢花費在保健類食品上。

根據(jù)CIC灼識咨詢發(fā)布的《中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)藍皮書》數(shù)據(jù)顯示，營養(yǎng)健康食品2023年雙十一月線上平臺熱銷品類中，燃脂抗糖（同比增長272%）、魚油輔酶（同比增長96%）、膳食纖維（同比增長81%）、益生菌（同比增長54%），顯示出消費者對體重管理、保護心血管、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)腸胃等旺盛的需求。

人們對心臟健康及整體健康的影響的認(rèn)知不斷提高，不僅促進了心臟保健品的消費，也推動著心臟保健補充劑市場的快速發(fā)展。

根據(jù)Fact.MR 發(fā)布的心臟保健品市場展望（2024-2034）數(shù)據(jù)顯示，2024年全球心臟保健品市場規(guī)模將達到109億美元，預(yù)計在2024-2034年的預(yù)測期內(nèi)將以9.9%的年復(fù)合增長率增長，到2034年底將達到279億美元。其中，天然心臟保健品的全球銷售額將以10%的年復(fù)合增長率增長，預(yù)計到2034年底將達到109.5億美元。

在心臟保健品和心血管保健品的市場大蛋糕中，吸引著拜耳、雅培、諾維信、康寶萊、科漢森、巴斯夫、安利、GNC等多家原料商和品牌相繼入局，為消費者提供科學(xué)、有效、便捷的健康解決方案。

未來，隨著消費者的健康意識不斷提升，心臟健康市場蘊含著巨大的發(fā)展機遇，那么，企業(yè)如何掘金這條超級“藍海”賽道呢？

百億心臟健康消費大市場，品牌如何讓消費者不“心”慌？

消費需求的迭代升級，重塑了企業(yè)與消費者的連接，同時也驅(qū)動行業(yè)向消費者需求轉(zhuǎn)型創(chuàng)新。在產(chǎn)品選擇上，消費者不僅關(guān)注產(chǎn)品的功效功能，同時也關(guān)注產(chǎn)品成分的配料成分、性價比，便捷性以及場景的細(xì)分化等需求。

因此，百億體量的市場大蛋糕中，企業(yè)想要從中分一杯羹，就需要通過探尋更多細(xì)分功能的原料和寶藏成分，同時探索出更多滿足消費者細(xì)化功能、產(chǎn)品形態(tài)、風(fēng)味等需求的創(chuàng)新產(chǎn)品，讓消費者的選擇更豐富自由。

1、從源頭出發(fā)，挖掘?qū)毑爻煞?/strong>

健康意識覺醒下，全球營養(yǎng)健康食品飲料行業(yè)變得熱火朝天，與此同時，食品原料端也迎來健康化創(chuàng)新的改革春風(fēng)。據(jù)FDL數(shù)食主張發(fā)布的最新《全球食品原料趨勢洞察》報告數(shù)據(jù)顯示，2023年與健康化相關(guān)原料占比超過半數(shù)。

回歸到心臟保健品或心血管保健品，它們并非是取代飲食或醫(yī)療手段，而是作為一種額外的營養(yǎng)補充產(chǎn)品，輔助個人維護和提升心臟健康。當(dāng)中，各種營養(yǎng)素成分扮演著不可或缺的角色，它們共同作用于身體，為心臟健康保駕護航。

綜合相關(guān)的臨床試驗結(jié)果，目前，與心臟保健相關(guān)的成分主要包括常見的營養(yǎng)素成分，如維生素、礦物質(zhì)(如鎂和鉀)、omega-3脂肪酸等，內(nèi)源性營養(yǎng)素如輔酶 Q10(CoQ10)以及具有潛在心臟健康益處的天然植物提取物等成分。

其中，既有縱橫市場多年的老牌實力選手，也有近幾年最值得期待的新晉黑馬。下面FDL數(shù)食主張將挑選全球市場中熱門的原料方案和創(chuàng)新方向，希望能給大家?guī)韯?chuàng)新思路和靈感。

l 必需營養(yǎng)素：維生素K2減緩冠狀動脈鈣化

維生素和礦物質(zhì)主要指維持人體正常生理功能和新陳代謝、發(fā)育、機體免疫等生命活動所需的營養(yǎng)素。

在各類維生素中，目前市面上的成分研究主要集中為維生素C、B1，K2等，研究證實維生素 C 有助于預(yù)防動脈硬化（心臟病的早期指標(biāo)），降低術(shù)后發(fā)生房顫，維生素B1則在維持心肌彈性和心臟活動中有積極作用；維生素K2能夠改善血管彈性，幫助減輕逆轉(zhuǎn)血管鈣化。

由丹麥歐登塞大學(xué)提出的一項最新心血管研究表明，來自Kappa Bioscience的維生素K2 MK-7成分與維生素D一起作用，有助于減緩冠狀動脈鈣化（CAC），預(yù)防心臟病發(fā)作，這也是第一個直接記錄K2 MK-7對CAC影響的臨床試驗。

除了維生素，礦物質(zhì)中的鎂元素與心血管疾病息息相關(guān)。研究表明，人體內(nèi)鎂含量最高的地方在心臟，補充足量的鎂可降低動脈粥樣硬化、高血壓和心臟病的風(fēng)險。此外，鋅作為強大的抗氧化劑，其可以通過對鈣釋放的調(diào)節(jié)，從而有助于抵御心力衰竭和心律失常。

至于ω-3脂肪酸家族中，值得關(guān)注的是心臟健康成分主要有多不飽和酸EPA和DHA，相關(guān)研究表明這些脂肪酸能夠抑制動脈中血小板的聚集，降低膽固醇，從而降低心血管疾病風(fēng)險。歐洲食品安全局 (EFSA) 官方也證明，EPA和DHA有助于人體維持正常的血液甘油三酯水平、血壓和心臟功能。

l 內(nèi)源性營養(yǎng)素：輔酶Q10保護心血管健康

除了常見的必需營養(yǎng)素成分外，輔酶 Q10(CoQ10)近年也備受市場和消費者關(guān)注。

作為人體中唯一的輔酶Q類物質(zhì)，輔酶Q10 因其存在于人體內(nèi)的每個細(xì)胞內(nèi)，又被稱為泛醌輔酶Q10。由于它可以輔助人體能量生成，輔酶Q10在人體心臟、肝臟、腎臟等需要大量能量消耗的器官中有較多分布。

自輔酶Q10被發(fā)現(xiàn)以來，一直都是研究的熱點，除了在增強免疫力、緩解炎癥方面有相關(guān)的研究證實，其在保護心血管健康方面、預(yù)防心肌炎等方面也被證實具有積極作用。

根據(jù)紐約心臟協(xié)會（NYHA）發(fā)布的研究數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，心血管疾病患者普遍存在血漿和心肌缺乏輔酶Q10現(xiàn)象。研究員進一步對該現(xiàn)象進行科學(xué)實驗后發(fā)現(xiàn)，輔酶Q10作為一種抗氧化劑，在心臟中可通過中和具有氧化性的自由基，為心肌細(xì)胞提供更多的能量，從而減少血管僵化，幫助緩解心血管疾病的癥狀。

l 其他成分：天然植物提取物呵護心臟健康

在近年不斷升溫的飲食健康浪潮下，自帶“天然、安全、有益”等健康屬性的天然植物成分產(chǎn)品成為越來越多消費者滿足飲食健康的新選擇。

因此在市場端，科研技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)不斷發(fā)展，越來越多植物提取物成分、天然植物化合物乃至益生菌紛紛被證實能有助于維持心臟健康，并被應(yīng)用于各類食品飲料當(dāng)中，滿足當(dāng)下消費者需求。

如Giellepi推出的名為Kalita的佛手柑果實提取物，這是一種被證實用于支持心臟代謝健康的天然成分。

而由Genosa推出的來源于橄欖提取物功能性新原料Hytolive Infinity Omega。該成分屬于特級初榨橄欖油 (EVOO) 和食用橄欖中最為重要的酚類化合物，相關(guān)研究證明這是一種具有抗氧化和抗炎活性的強效自由基清除劑，同時還有助于防止血脂免受氧化應(yīng)激，進而控制粥樣動脈硬化等疾病的發(fā)生。

同時，一項由日本埼玉縣芝浦工業(yè)大學(xué)教授Naomi Okabe博士發(fā)布的研究結(jié)果表明，適量食用B型原花青素可以降低中風(fēng)和其他心血管疾病(CVD)的風(fēng)險，同時支持中樞神經(jīng)系統(tǒng)(CNS)和改善認(rèn)知功能。

此外，如綠茶提取物、槲皮素提取物、蔓越莓營養(yǎng)素、花籽油粉、螺旋藻提取物、甜菜提取物、阿朱欖仁提取物、山柰及黑姜黃根莖提取物等原料也均被證實可以從調(diào)節(jié)膽固醇、改善血壓、緩解血管炎癥等方面間接預(yù)防或改善心臟問題。

2、產(chǎn)品升級，滿足多元需求

在原料端，企業(yè)推出的成分種類多樣且新意滿滿，產(chǎn)品端自然也不甘落后，品牌紛紛發(fā)力，在目標(biāo)人群、產(chǎn)品形態(tài)、場景等多個維度進行創(chuàng)新，試圖以細(xì)分的賽道為突破口，從而高效、形象、巧妙地占據(jù)消費者心智。

l 特定人群

隨著消費者自我意識不斷覺醒，對于產(chǎn)品的需求逐漸趨向于“量身定做”，即能在產(chǎn)品中獲得一種專屬服務(wù)感、引發(fā)情感上的共鳴。

功能性產(chǎn)品亦是如此，即便都是追尋心臟健康的功效，但不同年齡段、不同人群的生理構(gòu)造等因素造成需求也不盡相同。

比如男性比女性擁有較少的高密度脂蛋白（俗稱好膽固醇），而更年輕女性會因為雌激素分泌下降，使得動脈粥樣硬化的風(fēng)險提高，此外如患有糖尿病患者，肥胖患者，吸煙飲酒習(xí)慣的人都是心臟疾病的高危人群。

因此品牌創(chuàng)新因需進行人群細(xì)化，針對性地為目標(biāo)人群推出相關(guān)產(chǎn)品。

在2024年心臟月期間，Essential Candy宣布與 Enduring Hearts（一一家專門資助兒童心臟移植受者研究的全國性非營利性組織）合作推出的一款有益心臟健康的低糖有機巧克力薄荷硬糖Essential Candy Happy Heart Blend ，該產(chǎn)品融合了超級食品有機可可和有機薄荷，以及100%植物成分，富含抗氧化成分，不含人工添加劑及過敏原，且無麩質(zhì)，可支持心臟健康、改善情緒，適合兒童及全家人食用。

此次合作旨在提高人們對兒科心臟移植研究的認(rèn)識，同時每售出一件 Essential Candy Happy Heart Blend 產(chǎn)品的 15% 將捐贈給非營利組織 Enlasting Hearts ，幫助改善小兒心臟移植受者的生活質(zhì)量，也為兒科醫(yī)療保健提供創(chuàng)新產(chǎn)品選擇。

HUM Nutrition 推出一款膳食補充劑Best of Berberine ，該產(chǎn)品專為那些希望控制體重并借助純凈、經(jīng)臨床驗證的小檗堿劑量來維持健康血糖水平的人群設(shè)計。Best of Berberine 每份含有1200毫克純凈小檗堿，這是一種源于植物的有機生物堿化合物。臨床試驗表明，小檗堿能夠通過降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖水平以及支持減肥等途徑來改善心血管健康。

l 營養(yǎng)升級

其實，隨著大健康風(fēng)潮刮入日常生活的方方面面，社會各界已經(jīng)越來越意識到營養(yǎng)均衡與身體健康的關(guān)聯(lián)性與重要性。

不只心血管疾病的成因跟飲食有密切相關(guān)，擁有健康的飲食習(xí)慣，也意味著可以獲取均衡的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)對于人體免疫力與機能的正常運作，都占有舉足輕重的地位。

以預(yù)防心臟病為例，提高優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，減少攝取飽和脂肪、反式脂肪，是降低與心臟病關(guān)系重大的低密度脂蛋白（Low-density lipoprotein, LDL，俗稱壞膽固醇）濃度的關(guān)鍵，因為體內(nèi)壞膽固醇少，發(fā)生脂肪斑塊堆積，造成動脈粥狀硬化（Atherosclerosis）的風(fēng)險就會下降。

適合心臟保健的飲食方式有很多，例如減糖減鹽的清淡飲食、地中海飲食、生酮飲食等等都被社會各界推崇，同時近年來植物基的流行也為健康飲食方式帶來了全新的選擇。

如Beyond Meat推出一款植物肉替代品Beyond Meat Plant-Based Crumbles 這些產(chǎn)品均已獲得美國心臟協(xié)會心臟檢查食品認(rèn)證計劃以及美國糖尿病協(xié)會生命更好選擇計劃的第三方認(rèn)證，該產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)，但不含飽和脂肪和膽固醇，旨在為想減少飲食中飽和脂肪和控制膽固醇的消費者提供美味和健康新選擇。

在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，倡導(dǎo)“eat the rainbow”原則對于確保人體攝入多樣化的必需營養(yǎng)素與抗氧化劑具有舉足輕重的意義。萊爾德公司研發(fā)的Laird Superfood Antioxidant Daily Reds，不僅提供了豐富的綠色食品來源，更是一款助力個體攝取日常紅色食品的產(chǎn)品。

作為一款功能性飲料，其配方添加了酸櫻桃、姜黃、草莓、甜菜以及綠茶提取物等多重抗氧化成分，同時富含維生素C、錳和銅等關(guān)鍵營養(yǎng)素。其能提供人體每日所需的兩倍水果和蔬菜攝入量，可幫助維持體內(nèi)氧化還原（REDOX）平衡、助力肌肉恢復(fù)以及維護心血管健康。

l 形態(tài)升級

現(xiàn)如今，我們處于消費升級的大環(huán)境中，消費由低層次向高層次轉(zhuǎn)變，加上健康理念的盛行，消費者開始在享受快樂零食的同時追求營養(yǎng)價值，零食健康化的熱度持續(xù)上漲，并成為休閑食品領(lǐng)域的主要趨勢。

根據(jù)億滋國際發(fā)布的《2022年全球零食現(xiàn)狀報告》顯示，約有2/3的消費者追求個性化的營養(yǎng)零食，其中亞太地區(qū)的消費者高達77%。

如Pharmactive Biotech Products推出的一款含黑蒜+ (ABG+) 成分的功能性軟糖。據(jù)悉，ABG+是由該公司專有的ABG Cool-Tech 老化技術(shù)提取制成，有益于人體心血管健康、抗氧化及提高免疫力，新品軟糖入口甘甜，經(jīng)降解制作后已將大蒜的“香氣”去除，可在日常社交中安心食用。

Queen of Hearts 推出一款心血管滋補品Wolfpeach ，該產(chǎn)品以山楂為主要成分，并加入了玫瑰精華、side hill 原桶陳釀蘋果醋和 Brigham Apiaries 原蜂蜜，富含豐富的類黃酮成分維生素 C ，可幫助維持心臟健康。該產(chǎn)品既可單獨飲用，也可以與烈酒混合調(diào)制成精致的雞尾酒。

數(shù)食主張

當(dāng)下，健康消費理念已成為消費市場的確定議題，心臟健康也已成為越來越多消費者聚焦的重要需求。作為當(dāng)下熱門的細(xì)分藍海賽道，心臟健康功能食品具有較多可供挖掘的機會。

但在消費理念趨于理性化的大環(huán)境下，品牌在“更日常、更方便和更精準(zhǔn)”中做好產(chǎn)品和服務(wù)，關(guān)注成分的功能性滿足，提供科學(xué)有效的產(chǎn)品，真正從消費者的需求出發(fā)，才能獲得消費者的認(rèn)可，占領(lǐng)市場高地！

參考資料：

1. 史上最全：Omega-3與心血管健康的研究歷史和機制|知乎@營養(yǎng)愛好者

2.維生素K2，有望能夠減輕甚至逆轉(zhuǎn)血管鈣化，讓硬化的血管重新變得富有彈性|知乎

3.維生素 C 對健康的 8 種益處|丁香醫(yī)生

4. 什么是輔酶Q10？|FoodTalks

5.Heart Health Supplement Market Outlook（2024 to 2034）

6.“壓力大”可能是心臟健康最大的敵人|神譯局

7. 少吃糖可降低心血管病風(fēng)險？研究顯示：取決于你吃哪類糖|學(xué)術(shù)頭條

8. 高以翔猝死令人惋惜，我們應(yīng)該怎樣預(yù)防突如其來的死亡？|果殼

9.A Heart-Healthy and Stroke-Free World:Using Data to Inform Global Action|JACC Journals?JACC?Archives?Vol. 82 No. 25

10. 《2023中國健康生活趨勢洞察報告》：當(dāng)生活被“精養(yǎng)”，健康生態(tài)出現(xiàn)了哪些精細(xì)化演變？

11. 為什么看似健康的年輕人會突然猝死？|丁香醫(yī)生

12. 心臟健康補充劑市場迎最糟時代？如何護你“心”安？|熱心腸研究所

13.如何愛護你的小心臟？日常生活6關(guān)鍵保持心臟健康|知乎