一、悄然興起的金徽酒

在2023 年下半年，于內(nèi)蒙古呼和浩特，一款名為“金徽酒正能量”的白酒悄然現(xiàn)身，并迅速成為高端飯局的新寵。人們發(fā)現(xiàn)，“金徽酒”以“金徽酒正能量”“秦嶺好酒 隴南金徽”這樣的品牌形象，大量出現(xiàn)在公交車、機場、火車站以及高樓大廈之上，仿若一夜之間，“金徽酒正能量”就融入了城市生活之中。

那些率先了解并品嘗到“金徽酒正能量”的人們，似乎都在各自的社交圈中積極傳遞著這一消息。在早已成型的白酒貨架消費選擇模式中，突然猶如一股清流般涌現(xiàn)的“金徽酒正能量”，也快速成為還未品嘗過的人們口中熱議的話題。
就如同對于素未謀面之人，只要了解其出生地和家鄉(xiāng)，便能形成一個初步的印象輪廓一般，“金徽酒”雖初次踏上塞外草原大地，但憑借其“秦嶺好酒 隴南金徽”的獨特身份印記，便已先入為主地在人們的印象中烙下了“好酒”的印記。

在中國這個酒文化源遠流長的國度，無需專門學(xué)習(xí)，人們都會認同“好山好水釀好酒”這一邏輯。有好山，才會有適宜的氣候、優(yōu)質(zhì)的土壤，這不僅有助于微生物的生長與代謝，更能孕育出高粱、小麥等釀酒的優(yōu)質(zhì)糧食；而好水就更不必說，不是常言道水是酒的骨與血嗎？有好水，意味著水質(zhì)純凈，且富含礦物質(zhì)和微量元素……那以秦嶺為代表的生態(tài)區(qū)域，無疑就是孕育好酒的天然搖籃。

• 在祖國的諸多名山大川中，秦嶺被譽為“中華龍脈”。但凡學(xué)過初中地理課本的人都知曉，秦嶺山脈乃是中國南北方的地理分界線，是中華民族的祖脈和中華文化的重要象征。秦嶺山脈左牽黃河，右挽長江，和合南北，澤被天下，是我國的中央水塔，因為這里的水資源極其豐富，是長江、黃河的重要來水區(qū)，也是長江流域面積最大的一級支流嘉陵江的源頭，故而秦嶺山脈還被賦予了“國家中央公園”和“國之綠肺”等稱謂…。

是不是無需再多言，就已然能感受到那從秦嶺飄來的陣陣撲鼻酒香了呢。

二、讓我為你們深入探尋秦嶺河谷

一代大師錢鐘書曾婉拒想見他的讀者，言稱“假如你吃了個雞蛋，覺得不錯，何必要認識那下蛋的母雞呢？”。 然而對于見證一瓶好酒的誕生，我卻認為很有必要親自走進那釀酒的山水環(huán)境之中，去親身體驗釀酒的條件，去感悟其文化，去認識一番，這也正是我想要替你們探尋金徽酒受熱捧根源的原因。

我們一行三人從甘肅隴南市武都區(qū)沿著平綿高速驅(qū)車行駛兩個小時，穿越了 20 多個隧道后，抵達了金徽縣伏家鎮(zhèn)，也就是金徽酒的生產(chǎn)基地。藏匿于秦嶺深處的金徽酒基地著實令我感到震撼。服務(wù)中心那位高大帥氣的王主任熱情地予以接待，并安排了專業(yè)的講解員進行介紹。

• 這里地處甘肅省東南部，西秦嶺南麓，嘉陵江上游，東鄰秦川，南通巴蜀，向來素有“隴上江南”和“金徽縣”的美譽。這里的氣候?qū)儆趤啛釒虮迸瘻貛н^渡性季風(fēng)氣候，氣候溫和濕潤，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明�；湛h因城北隅徽山下有徽山驛而得名徽縣，古時稱作河池，在夏、商、周時代，秦人與白馬族雜居。秦代時隸屬隴西郡。漢武帝元鼎六年（公元前 111 年）設(shè)立河池縣，河池這一名稱一直沿用至元代。公元 1264 年，元朝元年時改名為徽州。清朝雍正七年（公元 1729 年）降為縣，至此定名為徽縣，其得天獨厚的自然環(huán)境和深厚的人文歷史，使得這里自古以來就有著釀酒的歷史和傳統(tǒng)。

金徽酒生產(chǎn)基地所在的伏家鎮(zhèn)被群山環(huán)繞，空氣清新，水源純凈，植被繁茂。金徽酒的生產(chǎn)基地——金徽酒文化生態(tài)旅游景區(qū)被評定為國家綠色工廠和 AAAA 級旅游景區(qū)，是一個面積達 2000 多畝的全國獨一無二的集歷史文化與生態(tài)景觀為一體的花園式生態(tài)釀酒園，也是西北最大的生態(tài)白酒釀造基地，簡直就像是走進了酒的天堂。

基地分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、生活區(qū)以及生態(tài)休閑廣場這四位一體的建筑景觀群。 早就聽聞金徽酒的企業(yè)文化久負盛名，果不其然，名不虛傳。我們在導(dǎo)游小姚的帶領(lǐng)下穿梭于“兩場一河十里酒城”，在一號工廠品嘗了新鮮特釀的 60°原漿酒，那口感綿柔醇厚，美妙至極，難以言表。

三、代代傳承的金徽酒
嗅著那酒香與窖香，追尋著歷經(jīng)千百年的釀酒窖池，此次算是對金徽酒的歷史淵源有了深入的了解。正如西方人所言“羅馬不是一天建成的”，中國的好酒同樣也不是一日釀成的，而是歷經(jīng)千百年的代代相傳才得以釀造而成。

• 據(jù)徽縣柳林遺址發(fā)掘出的出土文物考證，徽縣酒的起源可追溯至新石器時代，距今約有 5000 年的歷史。早在漢代，徽縣先民的釀酒技術(shù)便已日益成熟。南北朝梁末時期，河池郡太守肖瑀引入水稻，這使得徽酒的釀制工藝又有了新的改進。唐末北宋初，在家庭自制戶釀的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了酒坊、酒場，釀酒逐漸成為一種行業(yè)，也讓徽酒聲名遠揚。宋太宗雍熙四年，朝廷在栗亭設(shè)立“酒務(wù)”，設(shè)置“酒場官”，專門負責(zé)專賣征稅事宜。到南宋時期，名將吳玠在河池駐守期間，建立了酒坊。
• 金徽酒養(yǎng)酒館所存放的 6 具國家一級文物明朝槐木酒海表明，在明朝嘉靖至萬歷年間（1522—1573 年），釀酒業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)�；l(fā)展的態(tài)勢，這標志著徽縣釀酒業(yè)開始了規(guī)模化生產(chǎn)。清道光年間，徽縣已有“永盛源”“寬裕成”“全隆聚”“三合公”、“恭信�！钡染品�，大小酒作坊已達 130 多家，年產(chǎn)白酒 100 多噸。1951 年，在“恭信福、永盛源、萬盛魁”等當?shù)乇姸喟拙疲疲├献鞣坏幕A(chǔ)上，組建了地方國營金徽酒廠，并正式以“金徽”作為注冊商標，成為全國首批獲準注冊的白酒品牌。

1977 年（跟我同齡），公司研發(fā)成功“隴南春酒”，在 20 世紀八九十年代暢銷于大江南北長達 20 多年，成為西北名酒。2007 年，甘肅亞特投資集團接手經(jīng)營金徽酒。2016 年 3 月，金徽酒成功在上交所 A 股上市，成為我國 19 家上市酒企之一。2022 年，組建了北方品牌運營公司、青海銷售公司以及互聯(lián)網(wǎng)銷售公司，金徽酒布局全國的步伐進一步加快。也正因為北方公司總部設(shè)立在內(nèi)蒙古呼和浩特，所以才會出現(xiàn)我在呼和浩特的大街小巷都能看到金徽酒的那一幕。

四、沉醉于 4A 級景區(qū)的十里酒城

這座隱匿于 4A 級景區(qū)之中的十里酒城，我們花費一天時間進行了參觀。我們參觀了早在 20 世紀 60 年代便已建成的“西北濃香第一窖”功勛釀酒車間，還有西北規(guī)模最大的“養(yǎng)酒館”，近距離觸摸了由企業(yè)負責(zé)珍藏的國家一級文物——明代槐花木酒海，歷經(jīng) 400 多年，這些以槐花木為箱體，經(jīng)過幾十層甚至上百層高黑紙粘貼卻能做到不漏酒，著實神奇，真可謂是一海藏天下，千年釀金徽，400 多年的酒�；�，使得百年酒母得以代代相傳。在養(yǎng)酒館的地下一層，完整保存著文物級的國槐酒海庫，2015 年 11 月，金徽酒萬歷年酒海被大世界吉尼斯列入中國之最名錄，成為中國沿用至今歷時最久的木制酒海。2015 年 12 月，經(jīng)國家文物部門鑒定，金徽酒所收藏的 50 具酒海中 6 具為國家一級文物，5 具為國家二級文物，33 具為國家三級文物。

我們還參觀了技術(shù)檢測中心、包裝車間以及金徽酒文化展覽館；有著2 萬噸原糧儲存能力的金徽生態(tài)糧倉；與江南大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)等多所知名學(xué)院共建的教學(xué)研基地的技術(shù)檢測中心；傳聞上古時期便已形成的海眼神泉；并且還時空穿越般地體驗了古色古香的韻味與現(xiàn)代化氣息完美融合，首批由甘肅省委、省政府授牌的“歷史再現(xiàn)”工程展覽館的金徽酒酒文化展覽館。在一天之內(nèi)三次品嘗了車間不同香型、不同度數(shù)的酒，可謂是在酒城中沉醉而行。

而金徽酒的來歷也有著一段令人振奮、感人至深的故事。

• 徽酒被冠以“金徽”之名已有很長時間。據(jù)縣志記載，徽縣自然環(huán)境宜人，歷史上曾被稱為“金徽縣”，因而徽縣所釀制的酒也被稱為金徽酒。宋高宗紹興 4 年（公元 1134 年），名將吳玠在徽縣仙人關(guān)（今虞關(guān)鄉(xiāng)）取得抗金大捷后，當?shù)匕傩者\送徽酒到戰(zhàn)場祝賀犒勞。由于飲酒器具不足，眾將士便用頭盔盛徽酒盡情暢飲，并將其稱為金盔酒。吳玠聽聞后，說道：“名字雖響亮，卻欠文雅，何不稱其為‘金徽酒’？徽者，美也……”眾人紛紛拍手稱贊，連連叫好，從此徽酒便以“金徽酒”冠名，并與仙人關(guān)大捷一同聲名遠揚。

未曾想到金徽酒之名竟源自本家名將吳玠，其歷史功績我早有了解，聽聞其墓就在徽縣的吳山，便上山進行了祭拜。之后，我們還參觀了徽縣博物館…，還在博物館展板發(fā)現(xiàn)一段錯字（哎，這個職業(yè)病呀）。

飄向千里之外的酒香味，揭示出了隱匿在十里酒城之中的奧秘。我們常說的“中國酒文化”，意味著中國自古代起就有著關(guān)于釀酒、飲酒的文化傳統(tǒng)，同時也意味著中國的好酒都有著文化故事和傳承，而且這種酒文化和文化酒成為了這個民族生生不息的一條紐帶，要不然當下的年輕人在約飯局的時候也會說：“我有酒，你有故事嗎？”

五、品牌就是要把好產(chǎn)品變成好故事

好的產(chǎn)品在廠子里，在車間里。而好的產(chǎn)品走進千家萬戶，擺在商超貨架，能否成為一個受人歡迎的好品牌，可能就要進一步深入好產(chǎn)品是如何講出好故事，就這樣帶著久久難離的醉意離開了十里酒城。

第二天我們又專程到金徽酒位于西安高新區(qū)天一國際的金徽酒西安公司，與金徽酒的品牌總監(jiān)宗總進行了交流，聞酒香、品酒味、逛酒城，身臨其境、眼見為實后，在由表及里，學(xué)習(xí)挖掘表面背后的哲學(xué)，使得此次參觀學(xué)習(xí)之旅豐富而充實。

宗總詳細介紹了金徽酒不斷發(fā)展壯大背后動因，親眼所見、親口所嘗、親耳聽見，金徽酒受到熱捧是有原因的。、金徽酒快速發(fā)展背后的品質(zhì)密碼是“54333”工藝：五糧配比，濃香經(jīng)典；四月春曲，櫻花春釀；三長工藝，酒老味真；三低釀藝，生態(tài)甜潤；三大儲藏，酒�；毕恪�
（一）好產(chǎn)區(qū)誕生好酒。

這里是秦嶺深處，森林河谷美酒區(qū)。處于北緯33°76'世界黃金名酒帶和東經(jīng)105°97'中國白酒的黃金經(jīng)度；秦嶺之心、嘉陵江畔、隴上江南、徽成盆地，金徽酒得天地經(jīng)緯，自然天賦名酒基因。

（二）好氣候成就好酒。

這里年平均氣溫15.8°，年平均濕度1088mm，平均海拔860m，年平均日照1200小時，年平均風(fēng)速5m/s，土壤中pH值7.28，得天獨厚的“黃金六度”好氣候，成為金徽酒天然賦予的特有風(fēng)味密碼。

（三）好工藝釀造好酒。

金徽酒獨特的釀造工藝總結(jié)為“54333”�！�5”是五糧配比。隴上江南，五谷豐美，金徽酒精選山谷五糧科學(xué)配比，自然成就濃香經(jīng)典；第一個“4”是四月春曲。櫻花春釀。四月櫻飛，始制春曲、與花同生、與花同釀、與花同香；第一個“3”是三低釀藝。低溫入窖、低溫發(fā)酵、低溫餾酒，匠心慢釀，生態(tài)甜潤，成就只有窖香沒有泥味；第二個“3”是三長工藝。窖齡時間長(擁有1328口50年以上的窖池)、發(fā)酵時間長(最長可達到180天)，儲酒時間長(基酒老，酒更香)，越老越香；第三個“3”是三大儲藏。包括罐群規(guī)�；瘍Σ�、陶壇室內(nèi)恒溫儲藏、文物級國槐酒海儲藏。

（四）四重匠心，匠心釀好酒。

金徽酒擁有1名中國白酒品酒大師，7名國家級白酒評委，28名省級白酒評委和500多名白酒釀造師，匯聚了國家級大師領(lǐng)銜的省級、市級和企業(yè)四級釀酒天團，匠心釀好酒。

好產(chǎn)品常有，而好品牌不常有。在這個動蕩商業(yè)時代的動態(tài)競爭下，每個品牌都想要講出好故事，以期實現(xiàn)龍門一躍，從深山老林、車間廠房，成為吸引人們急著掃碼購買的品牌。
金徽酒依托千百年的釀酒歷史、技藝傳承和新時代與時俱進的進步，正在穩(wěn)步走在陽光大道上。

金徽酒前不久剛剛發(fā)布的投資者關(guān)系活動記錄表顯示，2024年第一季度，金徽酒持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，300元以上產(chǎn)品銷售收入19108.15 萬元，同比增長86.48%；100元—300元產(chǎn)品實現(xiàn)銷售收入55106.24萬元，同比增長24.13%；100元以下產(chǎn)品實現(xiàn)銷售收入32382.48萬元，同比下降4.20%。

2024年正是金徽酒“二次創(chuàng)業(yè)”的關(guān)鍵之年，據(jù)了解金徽酒將逐步培育華東、北方第二增長曲線，將互聯(lián)網(wǎng)公司打造成全國化線上營銷平臺，成為銷量增長的第三曲線。

六、金徽酒：品牌之韻，前景光明#高考起航夢想生活#告別金徽酒的十里酒城后，我深切地感受到此次之行的收獲極為豐富。身為一名在品牌咨詢領(lǐng)域摸爬滾打多年的資深人士，我非常清楚一個品牌的成功絕非偶然。金徽酒依靠其獨具優(yōu)勢的自然條件、超凡精湛的釀造技藝以及質(zhì)樸且動人的品牌故事，已然為未來的發(fā)展筑牢了堅實的根基。

在這里，我們親眼目睹了金徽酒人對于品質(zhì)的執(zhí)著堅守以及對文化的尊重傳承。他們?nèi)娜獾睾亲o每一滴酒，滿懷深情地講述每一個故事。這種對產(chǎn)品和文化所懷有的敬畏之心，恰是金徽酒能夠在激烈角逐的市場競爭里嶄露頭角的關(guān)鍵要素。

展望未來，我堅信金徽酒定會始終秉持“釀造生態(tài)酒，傳遞正能量”的發(fā)展使命，堅守“以客戶為中心，以奮進者為本”的核心價值觀，持續(xù)深入地耕耘市場，不斷提升品牌形象。在持續(xù)不斷的市場拓展以及產(chǎn)品創(chuàng)新過程中，金徽酒將能夠更好地滿足消費者日益多樣化的需求，進而達成“共創(chuàng)百年金徽，共享美好生活”的發(fā)展愿景。

與此同時，我們也殷切期望金徽酒能夠在社會責(zé)任與公益事業(yè)方面發(fā)揮更為顯著的作用，以切實的行動回饋社會，傳遞積極向上的能量。相信在不久的將來，金徽酒必定會成為中國白酒行業(yè)中一顆耀眼的璀璨明珠，朝著打造中國知名白酒品牌以及進入白酒十強的戰(zhàn)略目標奮勇前行。