第453篇原創(chuàng)文章

中國(guó)人越來(lái)越胖了！

其實(shí)，不止是國(guó)人，地球人整體在發(fā)福……

來(lái)自國(guó)家衛(wèi)健委《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024版）》的數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)18歲及以上居民的超重率高達(dá)34.3%，肥胖率高達(dá)16.4%。也就是說(shuō)，平均每3個(gè)成年人里就有1人超重，每6個(gè)人里就有1人肥胖。

既往的科普，無(wú)數(shù)次給大家“洗腦”超重肥胖的健康危害，可謂萬(wàn)病之源：超標(biāo)的體重，會(huì)引發(fā)多米諾骨牌效應(yīng)，導(dǎo)致一系列并發(fā)癥的發(fā)生，如心血管疾病、代謝綜合征、2型糖尿病、高尿酸血癥和/或痛風(fēng)、非酒精性脂肪肝、癌癥、不孕不育等。

即便以上聽(tīng)起來(lái)已經(jīng)挺嚇人，依舊會(huì)有朋友抱僥幸心理：反正有藥物可以控制，老了再說(shuō)老了的事兒~

但，最近來(lái)自首都醫(yī)科大學(xué)、清華大學(xué)等聯(lián)合團(tuán)隊(duì)開(kāi)展的為期16年的隊(duì)列研究報(bào)告了一個(gè)令人皺眉頭的壞消息——BMI越大，腦子越笨。且這一憂(yōu)傷在中年以前就會(huì)發(fā)生，等不到老了……

大腦如果不好使，且過(guò)早不好使，那要面對(duì)的可能會(huì)是更多的麻煩（請(qǐng)自己腦補(bǔ)~

這項(xiàng)研究簡(jiǎn)稱(chēng)開(kāi)灤研究（KLS），是隨訪(fǎng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)16年（2006~2022年）的多中心社區(qū)隊(duì)列研究。研究根據(jù)納入排除標(biāo)準(zhǔn)后篩選出了1074名成年參與者，收集了這16年間包括臨床信息、實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果以及神經(jīng)影像檢查結(jié)果等多方面的數(shù)據(jù)。目的是觀(guān)察BMI的累積效應(yīng)與超重肥胖導(dǎo)致健康負(fù)擔(dān)之間的關(guān)系。

何為BMI累積效應(yīng)

計(jì)算公式：16年隨訪(fǎng)期內(nèi)的累積BMI=BMI總和（隨訪(fǎng)期間的曲線(xiàn)下面積，以kg/m2×年來(lái)表示）÷ 隨訪(fǎng)時(shí)間（年）

累積BMI最終分為三組：最低組<23.56，中間組23.56~26.2，最高組>26.20。

研究分析結(jié)果顯示，高累積BMI會(huì)損傷大腦健康，導(dǎo)致大腦宏觀(guān)結(jié)構(gòu)體積減少，腦白質(zhì)病變的增多，以及微觀(guān)結(jié)構(gòu)完整性改變。具體如下：

• 累積BMI高（>26.20）的，腦實(shí)質(zhì)和灰質(zhì)體積更小、腦脊液更多；

• 腦灰質(zhì)的顯著萎縮集中在額葉、顳葉和扣帶回前部。

• 累積BMI高導(dǎo)致腦白質(zhì)病變?cè)龆啵X白質(zhì)變性、腦室周?chē)踪|(zhì)變性和深部腦白質(zhì)變性增加），雖然沒(méi)有影響大腦白質(zhì)與海馬的相對(duì)體積。

• 累積BMI高還會(huì)影響大腦微觀(guān)結(jié)構(gòu)。例如：與腦橋交叉束、小腦中腳、投射纖維（雙側(cè)皮質(zhì)脊髓束）的各向異性分?jǐn)?shù)（FA）呈正相關(guān)；并與胼胝體纖維（小鉗）、聯(lián)絡(luò)纖維（雙側(cè)額枕下束和右鉤束）和左側(cè)前丘腦輻射的大腦平均擴(kuò)散率（MD）有關(guān)。

有意思的是，上述里的第一條影響，僅發(fā)生在年齡<45歲的人群中。影響程度，用聽(tīng)得懂的話(huà)來(lái)描述就是：相當(dāng)于大腦衰老了12歲！

看到這個(gè)結(jié)論，有沒(méi)有覺(jué)得太陽(yáng)穴瞬間一緊……

咱就說(shuō)，就算不在乎肚子大點(diǎn)兒、雙下巴層數(shù)多點(diǎn)兒對(duì)顏值的影響，也要在意在意腦子太早不好使對(duì)工作和生活的不良影響吧。環(huán)境和壓力里已經(jīng)有太多影響我們“腦力”的不可抗因素，如果再加上超重肥胖的砝碼，腦子可就真的壓力山大了呢！

BMI>26.2的小伙伴們，好好琢磨琢磨吧。少吃?xún)煽冢鄤?dòng)兩下，把腰身往回收收，讓腦子慢點(diǎn)兒變傻，其實(shí)你只需要：

愛(ài)心提示

• 控制各種加工零食和飲料；

• 每頓飯平均少吃20%；

• 主食盡可能多一些全谷類(lèi)；

• 肉禽盡可能少一些肥肉和皮；

• 蔬菜盡可能每天吃夠；

• 油水大的炒菜盡可能用熱水涮涮浮油；

• 吃飯盡可能細(xì)嚼慢咽；

• 每天盡可能走夠6000步+多爬幾層樓梯；

• 晚餐盡可能安排在20點(diǎn)以前吃完；

• 晚上盡可能不熬夜，23點(diǎn)前睡覺(jué)；

• 喝夠水；

• 戒煙限酒。

這些難度系數(shù)非常低的小措施，就能幫你一定程度上瘦下來(lái)。

腦子是個(gè)好東西，咱得保住！

—— 全文終 ——

（文中用圖來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

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遂謙碎碎念

還是那句話(huà)：少吃多動(dòng)就對(duì)了~

作者簡(jiǎn)介

劉遂謙：澳洲D(zhuǎn)AA認(rèn)證注冊(cè)執(zhí)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師（APD），中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)認(rèn)證注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，澳洲D(zhuǎn)AA及中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，悉尼大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士研究生（MND），同時(shí)持有美國(guó)波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院兒科營(yíng)養(yǎng)研究生課程證書(shū)，臨床營(yíng)養(yǎng)師，科普工作者，中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)關(guān)愛(ài)孕產(chǎn)婦健康公益活動(dòng)專(zhuān)家團(tuán)成員，北京健康管理協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)家委員會(huì)委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)嬰幼兒輔食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)專(zhuān)家委員?！禟rause營(yíng)養(yǎng)診療學(xué)》等譯著的翻譯委員，眾多雜志及媒體營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)欄作者，曾主編過(guò)五套母嬰類(lèi)圖書(shū)，著有《寶寶喂養(yǎng)7堂課 告別焦慮從食育開(kāi)始》一書(shū)。18年面對(duì)臨床老幼孕產(chǎn)病患，認(rèn)定未病防治和心理支持，是醫(yī)者幫助和療愈的方向——科普之路，我們一起努力。

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參考文獻(xiàn)：

國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳 《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024版）》http://www.nhc.gov.cn/sps/s7887k/202402/4a82f053aa78459bb88e35f812d184c3/files/cbd48e38de3d4b8bb3e2093c9fbd43a5.pdf

You L, Kou J, Wang M, Ji G, Li X, Su C, Zheng F, Zhang M, Wang Y, Chen T, Li T, Zhou L, Shi X, Zhao C, Liu X, Mei S, Xu G. An exposome atlas of serum reveals the risk of chronic diseases in the Chinese population. Nat Commun. 2024 Mar 13;15(1):2268. doi: 10.1038/s41467-024-46595-z. PMID: 38480749; PMCID: PMC10937660.