本內(nèi)容涉及酒類知識(shí)，瀏覽前請(qǐng)確保您已滿18周歲；請(qǐng)理性飲酒，未成年人請(qǐng)勿飲酒

“我們所做的一切都是為了現(xiàn)在

為我們最珍視的人，我們的最愛”

——珍妮·費(fèi)根 , 《過去的每時(shí)每刻》 ????

早在年初的時(shí)候，我就開始好奇，麥卡倫會(huì)以怎樣的方式慶祝自己的200歲生日。

當(dāng)時(shí)看到的，是那句讓人眼前一亮的宣傳語(yǔ)——“2∞Years Young”。

兩個(gè)“0”巧妙地連接在一起，組成了一個(gè)“∞”，無(wú)窮無(wú)盡的符號(hào)。

一個(gè)品牌走過了兩個(gè)世紀(jì)，不容易的，自然有很多過去的故事可以講述，但看起來，麥卡倫并沒有滿足于此，而是依然將自己視作一位“年輕人”，把目光投向了無(wú)盡的未來。

如何在200年慶典里體現(xiàn)這份精神呢？

幾天之前，我得到了答案——

9月30日，上海外灘復(fù)星藝術(shù)中心，“心啟醇境”麥卡倫200周年體驗(yàn)展在此開幕。

地點(diǎn)很合適。復(fù)星藝術(shù)中心這個(gè)建筑，其一大亮點(diǎn)是外面那三層金色的可轉(zhuǎn)動(dòng)幕簾，它們的樣子也像是管風(fēng)琴或豎琴。麥卡倫這次辦的展，有“過去”、“現(xiàn)在”、“未來”三大篇章，它們既是對(duì)話，也是回響。

展覽里有很多讓人印象深刻的體驗(yàn)，但首先，是彌漫在整個(gè)空間里的“麥卡倫紅”——

I 紅色的故事

紅色是最容易被人看到的顏色，因?yàn)椴ㄩL(zhǎng)最長(zhǎng)。

在古代，它也是最先被人們認(rèn)知的色彩，以及地位最高的色彩。在有些語(yǔ)言里只存在三個(gè)表示色彩的詞：白色、黑色和紅色。而前兩者，又未必真的當(dāng)作色彩詞來用，本質(zhì)上，它們表示的是光明和黑暗。

對(duì)麥卡倫來說，紅色則源自其歷史、莊園和自然。

威士忌自然熟成的過程中，深紅色是最有代表性的顏色之一，而在整個(gè)展覽里，紅色則在麥卡倫的歷史講述里留下了諸多線索。

1樓展廳走進(jìn)去沒幾步，你會(huì)看到墻壁上有多位麥卡倫掌門人的故事，他們每一位都經(jīng)歷過麥卡倫的重要?dú)v史時(shí)刻。

“拜訪”他們的過程，像是經(jīng)歷一場(chǎng)時(shí)光倒流。

這位是艾倫·西亞克（Allan Shiach) 先生。他敏銳地意識(shí)到既要尊重傳統(tǒng)，又不能忽視未來。他很擅長(zhǎng)以幽默詼諧的方式傳播品牌，在他任內(nèi)，麥卡倫很會(huì)講故事，同時(shí)還被注入了更多藝術(shù)元素。這也許跟他的另一個(gè)身份有關(guān)，他也是一名“電影人”，曾作為聯(lián)合制片人和編劇，推出過大熱劇集《后翼?xiàng)壉贰?/p>

這位是彼得·西亞克（Peter Shiach）先生。麥卡倫的“六大精神支柱”中，有一項(xiàng)是 “出眾的橡木桶”。 正是在彼得·西亞克任內(nèi)，確立并成功確保了雪莉橡木桶的持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。

這位是珍妮特·哈賓森（Janet Harbinson）女士。麥卡倫了不起的一位女性掌舵者。 她在1926年蒸餾制作的威士忌，是迄今全球威士忌拍賣史上單瓶?jī)r(jià)格最高的酒款。

在1樓的歷任掌門人介紹里，你也許會(huì)像我一樣，先被其中這位的故事吸引過去，因?yàn)樵?樓展廳里，那是一段不斷循環(huán)的動(dòng)畫。

其背景也是紅色的。

在一大片麥田和樹林中，一個(gè)小小的孤獨(dú)身影，頂著一頭紅發(fā)，在大踏步地行走。他走得那么堅(jiān)定，像是在跨越時(shí)間。畫面一轉(zhuǎn)，你會(huì)看到他臉上的神情，也是那么堅(jiān)毅和沉著。

這個(gè)人，是麥卡倫的創(chuàng)始人亞歷山大·里德（Alexander Reid） 。正是他，在麥卡倫的精神莊園陳釀出了第一滴麥卡倫威士忌的酒液。 而“ Reid”這個(gè)來自蘇格蘭的姓，恰恰也有“紅色”的意思。

而這一位，是羅德里克·坎普（Rodrick Kemp）先生。是他，憑借自己深厚的專業(yè)知識(shí)以及對(duì)雪莉酒的熱愛，為麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌奠定了獨(dú)特的風(fēng)味基礎(chǔ)。也是他，萌生了用醒目的紅字為自己的精選威士忌打上烙印的想法。 他敢于將麥卡倫推向更高的境界，并且用紅色來彰顯麥卡倫的與眾不同。

如果對(duì)這些麥卡倫的歷史故事意猶未盡，可以移步到二樓的展廳。

那里有個(gè)放映室，會(huì)循環(huán)播放一個(gè)18分鐘的短片，帶領(lǐng)人們領(lǐng)略麥卡倫200年歲月變遷的動(dòng)人故事，其匠心的傳承，以及滿懷活力的創(chuàng)造。

麥卡倫的創(chuàng)始人亞歷山大·里德 的故事，就在第一幕。

我實(shí)在很喜歡這些動(dòng)畫，不光是故事，還有畫風(fēng)。

用動(dòng)畫，而非厚重的歷史文件和物品等形式來呈現(xiàn)歷史，或許這也是麥卡倫呈現(xiàn)年輕心態(tài)的一個(gè)方式。

不過，讓我們先回到一樓，還有一個(gè)重要的地方我想介紹介紹。

從歷代掌門人故事的展廳再走進(jìn)去一些，就會(huì)來到這次展覽的另一個(gè)小空間。

別看它小，卻是給我很多靈感的一個(gè)地方。

II 枝葉分叉的大樹

空間中央的裝置，遠(yuǎn)看像一棵樹。

走近了，會(huì)發(fā)現(xiàn)基座上放著一本畫冊(cè)，那些懸掛的紙頁(yè)，像是被風(fēng)吹到空中，成了一個(gè)定格。

我在那掏出手機(jī)拍草圖，被官方攝影師抓拍了下來。

我很喜歡這張照片，看起來，我也好專注。

這些，是我拍的照片?？闯鰜砹藛?？ 正是麥卡倫創(chuàng)始人亞歷山大·里德那個(gè)動(dòng)畫的草圖。

我一直都很喜歡會(huì)寫作和畫畫的人，他們靠筆和顏料就能創(chuàng)造世界。

麥卡倫的這個(gè)小空間就有關(guān)這樣兩個(gè)人。

一位是西班牙藝術(shù)家哈維·阿茲納雷斯（Javi Aznarez）。他此前多次和麥卡倫合作過，這次所有的200年慶典的動(dòng)畫和插畫，都出自他手。對(duì)了，你也許看過他的其他作品——此前，他給韋斯·安德森的《法蘭西特派》畫過插畫和海報(bào)。

另一位，是蘇格蘭小說家和詩(shī)人珍妮·費(fèi)根（Jenni Fagan）。

我此前對(duì)她不熟悉。在知道她這次受邀麥卡倫200周年創(chuàng)作詩(shī)歌后，我找來了她的小說《Panopticon》看。感覺她的文字確實(shí)很有詩(shī)意，有點(diǎn)意識(shí)流，有時(shí)候你分不清她是在虛構(gòu)，還是在敘述真實(shí)。

珍妮·費(fèi)根為麥卡倫創(chuàng)作的文字，被融合在了二樓展廳那個(gè)18分鐘的動(dòng)畫短片里的。

不過，實(shí)際上，她這次實(shí)際上為麥卡倫創(chuàng)作的是一組詩(shī)——以春、夏、秋、冬為序，每個(gè)季節(jié)都有幾首。

我很喜歡其中有一首，《過去的每時(shí)每刻》（Every Now from The Past ），恰好呼應(yīng)了這次麥卡倫展覽“過去”、“現(xiàn)在”、“未來”的主題。其中有兩句我翻譯成了中文，放在了今天文章的開頭。不過，完全無(wú)法傳遞她原詩(shī)那種樸實(shí)的美，所以我把這首詩(shī)完整原文放在下面跟大家分享。

Every now from the past

by Jenni Fagan

We do what we do for the future

A generation not even born yet

We do what we do for the present

People we love and value best

We do what we do for the history

Such a gift to every now from the past

寫到這里，想想我對(duì)威士忌的愛。其實(shí)除了酒本身，似乎依然還是我本來就喜歡的那些東西。書、電影、音樂、畫畫啊什么的。它們就像是一棵大樹上分叉出來的枝葉一般。

回想起來，麥卡倫就是這樣一棵大樹。在過往時(shí)間里，麥卡倫向來是對(duì)待藝術(shù)品一樣對(duì)待威士忌，也曾跟不少藝術(shù)家合作過。

我一下能想起來的，比如麥卡倫波普大師珍藏系列，找過傳奇藝術(shù)家彼得·布萊克合作，后者在我們樂迷眼里最熟悉的，莫過去他和妻子創(chuàng)作的那張披頭士的唱片封面——《Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band》。

再比如這支歷史悠久的81年限量版「The Reach」，找了后搖樂隊(duì)Mogwai合作。還專門出了首單曲，就叫《The Reach》。

還有此前的麥卡倫璀璨系列M Collection，找的攝影師是為Massive Attack還有Lady Gaga拍照的傳奇攝影師Nick Knight。

這些例子，不勝枚舉。

真希望有那么一天，麥卡倫把這些所有藝術(shù)合作也弄個(gè)回顧展。

也一定好看。

III 好了，該說酒了

其實(shí)這個(gè)展里面，還有好些有意思的我沒介紹。

比方說這個(gè)互動(dòng)“大書”，你可以揮揮手，隔空翻頁(yè)，領(lǐng)略哈維創(chuàng)作的精彩插畫。

還有這里，在互動(dòng)區(qū)拍一張復(fù)古的書桌工作照。

更多的，就等你們自己去探索吧。

既然是叫“心啟醇境”麥卡倫200周年體驗(yàn)展，那么威士忌肯定是不能少的。

在了解了這么多麥卡倫文化藝術(shù)相關(guān)的故事后，該讓大腦休息休息，犒勞一下自己了。

從三樓向上，穿過一條時(shí)空隧道。

就會(huì)來到4樓的麥卡倫時(shí):空限時(shí)酒吧。

旁邊有個(gè)零售體驗(yàn)空間，可以買到麥卡倫一系列的經(jīng)典佳作。

接下來，請(qǐng)主角登場(chǎng)。

看不清是不是？
走近一點(diǎn)，絕美。

這是麥卡倫專為200周年慶典創(chuàng)作的核心酒款：麥卡倫明日經(jīng)典·200周年紀(jì)念款（TIME：SPACE Mastery）。

酒樽的環(huán)形造型一目了然，象征著自然和生命的循環(huán)往復(fù)，也寓意從過去到未來的時(shí)間旅行。

除了這款麥卡倫明日經(jīng)典·200周年紀(jì)念款（TIME：SPACE Mastery），麥卡倫為200周年慶典還創(chuàng)作了另一款威士忌——麥卡倫時(shí):空200周年紀(jì)念款（TIME: SPACE）。

這支酒在當(dāng)天早些時(shí)間，也有展出。它是個(gè)雙層容器包裝。外層裝的，是酒廠1940年份的超高年份威士忌，內(nèi)層，則是2018年份的威士忌。

你可能也留意到了，這兩款威士忌的包裝，除了圓環(huán)設(shè)計(jì)，還有尖刺元素。這些元素寓意著自然的鋒芒，大自然為保護(hù)珍稀之物，所構(gòu)起的保護(hù)。

這兩款全新臻品，都融合了麥卡倫精湛的工藝和非凡創(chuàng)意，同時(shí)還彰顯了與自然的深厚情緣。時(shí)空之旅，不只是贊頌，也是守護(hù)。

很幸運(yùn)，我也喝到了 麥卡倫明日經(jīng)典·200周年紀(jì)念款。

聽遠(yuǎn)道而來的麥卡倫制酒大師尤安·肯尼迪（Euan Kennedy）分享說， 這款臻品精心挑選了14種不同品質(zhì)的橡木桶陳年的酒液，力求捕捉到不同的橡木桶對(duì)威士忌的復(fù)雜影響。酒液是從麥卡倫豐富的酒液珍藏中甄選而得，巧妙融合了歐洲雪莉橡木桶、美國(guó)雪莉橡木桶、美國(guó)橡木波本桶以及品質(zhì)非凡的二注橡木桶塑造的獨(dú)特風(fēng)味。

事實(shí)上，品鑒麥卡倫明日經(jīng)典·200周年紀(jì)念款的過程，就像是聽人講了個(gè)曲折動(dòng)人的故事。

酒香濃郁深邃，從一開始就散發(fā)出強(qiáng)烈的烤無(wú)花果和椰棗的香氣，隨后是濃郁的牛奶巧克力和蜂蜜的芬芳。后一種香氣稍稍消退的時(shí)候，熱帶水果的香氣又隨之而來，讓人想到芒果和成熟木瓜之類。

口感則加深了之前的聞香印象。雪莉酒腌漬的干過、香橙果醬和蜂蜜的滋味讓人欲罷不能，溫和的香料，尤其是姜和肉桂呈現(xiàn)的辛香溫暖了整個(gè)口腔。

余韻則是壓軸戲。焦糖菠蘿和天鵝絨般的香草氣息揮之不去，黑巧克力的香味則平衡了風(fēng)味，我還嘗到了一點(diǎn)新煮的咖啡的味道。

好消息是，接下來你也有機(jī)會(huì)品鑒到這款麥卡倫明日經(jīng)典·200周年紀(jì)念款。

“心啟醇境”——麥卡倫200周年體驗(yàn)展

展覽時(shí)間是從2024年9月30日到10月20日。除了預(yù)約看展，來一趟時(shí)空穿梭，了解麥卡倫的文化藝術(shù)、匠心工藝；你還可以預(yù)約尊享品鑒，去親自體驗(yàn)麥卡倫多款威士忌臻品的風(fēng)味。

有三種不同主題的尊享品鑒可以選擇——

“經(jīng)典永敘”品鑒專場(chǎng)：適合威士忌初學(xué)者探索三款經(jīng)典而風(fēng)格各異的麥卡倫12年威士忌，深入了解麥卡倫品牌歷史，制酒工藝和獨(dú)特的雪莉桶制桶哲學(xué)。

“無(wú)垠創(chuàng)意”品鑒專場(chǎng)：適合體驗(yàn)麥卡倫飽含創(chuàng)意的威士忌佳作，會(huì)品鑒到三款備受贊譽(yù)的麥卡倫無(wú)年份威士忌。

“風(fēng)味之旅”品鑒專場(chǎng)：適合威士忌愛好者和收藏者。這個(gè)專場(chǎng)，由麥卡倫雙雪莉桶12年啟程，以麥卡倫盈鉆延續(xù)，最后以凝聚品牌200年傳奇風(fēng)味的麥卡倫明日經(jīng)典·200周年紀(jì)念款收尾。

各位可以根據(jù)自己的興趣喜好，來進(jìn)行挑選。

預(yù)約小程序，在這里

此外，在麥卡倫時(shí):空限時(shí)酒吧，你還可以喝到四款麥卡倫以時(shí)空穿梭為靈感的雞尾酒。分別是【PAST 往昔經(jīng)典】【PRESENT 自在當(dāng)下】【FUTURE 明日方舟】和【MANGO HAZE 金色麥浪】。最后一款是無(wú)酒精的。

想純飲的，預(yù)約尊享品鑒專場(chǎng)，想喝調(diào)酒的，直接移步麥卡倫時(shí):空限時(shí)酒吧。

這樣的展覽安排，值得贊美。

探索更多麥卡倫信息，可掃描二維碼。