隨著健康飲食的觀念越發(fā)深入人心，怎樣吃就成為大部分人生活中會(huì)注重的內(nèi)容，這其中就包括了在日常食譜中的做到如何科學(xué)飲食，預(yù)防糖尿病等慢性代謝性疾病的發(fā)生。除了多吃富含膳食纖維和維生素的瓜果蔬菜以外，香脆的堅(jiān)果也是介于正餐間可以選擇的小零食，就比如深受大家喜愛(ài)的美國(guó)開(kāi)心果。

根據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)近些年來(lái)總體糖尿病、1型糖尿病和2型糖尿病年齡標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)病率、患病率和傷殘調(diào)整生命年（DALYs）率均呈現(xiàn)總體增長(zhǎng)趨勢(shì)，糖尿病死亡率呈下降趨勢(shì)。因?yàn)樯钭飨?、飲食?xí)慣、社會(huì)老齡化等問(wèn)題，男性和老年人群患者會(huì)面臨更大疾病負(fù)擔(dān)。

而最新的研究表明，美國(guó)開(kāi)心果對(duì)于血糖控制有著出色表現(xiàn)。它是高纖維的低GI（血糖生成指數(shù)）食物，增加飽腹感同時(shí)，能夠改善胰島素敏感性，減緩對(duì)食物中糖分的吸收，避免血糖水平急劇波動(dòng)，降低2型糖尿病和妊娠期糖尿病的罹患風(fēng)險(xiǎn)。

在11月20日的2024北京糖尿病防治協(xié)會(huì)聯(lián)合國(guó)糖尿病主題活動(dòng)大會(huì)，來(lái)自北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任楊勤兵以“糖友餐次安排及零食飲料的選擇”為主題，分享到，餐次分配有原則，在正常三餐的前提下，糖友們按比例和個(gè)人情況定時(shí)定量加餐，且每餐都應(yīng)含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。選擇低糖零食方面，可以適量食用堅(jiān)果、酸奶，例如開(kāi)心果在維穩(wěn)血糖的同時(shí)，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)和易于人體吸收的完全蛋白，增強(qiáng)身體的免疫力。

次日，近20位北京當(dāng)?shù)孛襟w和營(yíng)養(yǎng)師、美食專(zhuān)欄作家依然七月一起來(lái)探討“開(kāi)心控糖，越吃越健康”的生活方式。她結(jié)合自身經(jīng)歷，分享控糖經(jīng)驗(yàn)，建議每人每日食用30-50克開(kāi)心果，對(duì)于血糖控制、運(yùn)動(dòng)恢復(fù)、心臟健康以及體重管理都有所益處，老少皆宜。

現(xiàn)場(chǎng)氛圍輕松活躍，也學(xué)到了很多控糖小知識(shí)。值得一提的是，餐廳大廚所研發(fā)的開(kāi)心果風(fēng)味腌制三文魚(yú)卷配脆餅、美國(guó)開(kāi)心果醬酸奶奶昔配開(kāi)心果奶油等開(kāi)心果茶歇受到了大家喜愛(ài)，可見(jiàn)美味與健康是可以相輔相成的。

周末在北京的天通苑文化藝術(shù)中心，北京糖協(xié)聯(lián)合清華大學(xué)長(zhǎng)庚醫(yī)院及天通苑社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等舉行了“與糖同行,共享健康”的義診活動(dòng)，上海市第六人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任向糖友們科普健康零食——美國(guó)開(kāi)心果，不論是兩餐之間還是餐前餐后食用，都不會(huì)造成血糖明顯上升。另外有來(lái)自北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院、北京大學(xué)第三醫(yī)院等院所的十四位醫(yī)師為糖友們展開(kāi)免費(fèi)胰島素注射指導(dǎo)、并發(fā)癥篩查、血糖血壓測(cè)量等項(xiàng)目。義診結(jié)束后，還派發(fā)美國(guó)開(kāi)心果，幫助糖友控制血糖。

通過(guò)本次一系列的糖尿病日主題活動(dòng)，相信大家不僅對(duì)科學(xué)控糖的重要新有所了解，對(duì)美國(guó)開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也深有體會(huì)。作為一種方便攜帶的綠色堅(jiān)果，希望它能成為您探索健康生活方式中重要的一員！