湖南
很多醬酒愛(ài)好者都知道，經(jīng)常買酒回來(lái)懂行的酒商都會(huì)讓自己放幾天再喝，這是為什么呢？
1月3日，湖南尚位酒類貿(mào)易有限公司尚位酒品牌推薦官王華龍介紹稱，這是因?yàn)檫@批醬酒可能剛剛到店，醬酒在運(yùn)輸過(guò)程中由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途顛簸，使酒在酒瓶中過(guò)于晃蕩，有時(shí)在加上氣溫對(duì)酒體的影響，會(huì)讓酒分子不穩(wěn)定而導(dǎo)致香氣不能凝聚，從而增加了酒的酸度和苦澀。
王華龍表示，對(duì)待醬酒就像對(duì)待戀人一樣，對(duì)它的感情越深你得到的回報(bào)一定會(huì)越多，對(duì)它的感情越長(zhǎng)就能真正品嘗到它的七情六欲。
所以王華龍建議尚位酒愛(ài)好者們，不管是喜歡壹號(hào)還是貳號(hào)，先將尚位酒放在低溫或者陰涼的環(huán)境內(nèi)緩幾天再云品嘗，需要儲(chǔ)存在10-20°之間的空間存放3天以上，當(dāng)然3年以上更好，30年是好上加好了。
小知識(shí)分享：醬酒經(jīng)過(guò)貯存時(shí)，酒精分子與水分子締合形成長(zhǎng)鏈分子，貯存的醬香型白酒口感會(huì)變得柔和，刺激性小就是這個(gè)道理。再打開(kāi)酒才會(huì)品嘗出酒體的真實(shí)口感。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
