泉州市在校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理方面采取了四項(xiàng)重要措施，全力確保學(xué)生飲食健康與經(jīng)費(fèi)合理使用。自今年4月以來(lái)，市教育局修訂和完善相關(guān)制度文件，聯(lián)合有關(guān)部門開(kāi)展一線檢查近百場(chǎng)次，有效解決群眾急難愁盼問(wèn)題，學(xué)校委托經(jīng)營(yíng)食堂規(guī)范管理、食堂專職人員納入財(cái)政保障、提高肉類新鮮食材占比等做法在全省走前列，廣大學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)校園食堂滿意度明顯提升。

“市教育局主要負(fù)責(zé)同志將校園餐作為年度工作的重中之重，積極向市委、市政府分管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示報(bào)告、提請(qǐng)專題調(diào)度等?！比菔薪逃窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)會(huì)同市市場(chǎng)監(jiān)管局、市財(cái)政局及相關(guān)駐局紀(jì)檢組凝聚工作合力，定期召開(kāi)會(huì)商會(huì)，認(rèn)真分析研判形勢(shì)、分類處理問(wèn)題，圍繞“保障學(xué)生在校用餐安全”主要目標(biāo)，建立全市教育系統(tǒng)重點(diǎn)工作“日?qǐng)?bào)告、周調(diào)度”制度，定期開(kāi)展對(duì)縣（市、區(qū)）工作落實(shí)情況動(dòng)態(tài)測(cè)評(píng)，形成縣（市、區(qū)）比學(xué)趕超的良好工作態(tài)勢(shì)。

在民生保障方面，泉州市教育局迅速行動(dòng)，連續(xù)召開(kāi)多場(chǎng)專題調(diào)度會(huì)布置落實(shí)，同時(shí)奔赴一線壓實(shí)屬地主體責(zé)任，督促各地各校制定校園餐保障方案?！岸酱俑鞯亟Y(jié)合實(shí)際情況，積極探索靈活多樣、科學(xué)合理的供餐方式?！笔薪逃窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)。同時(shí)，抓住暑期整改黃金期，實(shí)行食堂改造更新項(xiàng)目，全市投入超8000萬(wàn)元改善供餐條件，積極推動(dòng)中小學(xué)食堂改造項(xiàng)目納入市縣兩級(jí)年度為民辦實(shí)事和“十五五”規(guī)劃，持續(xù)擴(kuò)大食堂改造覆蓋面，讓更多師生有感有得。

此外，泉州市教育局還積極落實(shí)教育部“有條件的學(xué)校肉類全部確保新鮮”的要求，率先推動(dòng)提高新鮮食材占比，提出“各地應(yīng)推動(dòng)學(xué)生餐新鮮食材（主要是豬肉、牛羊肉、魚蝦）占比明顯提升”的工作要求，同時(shí)不定期到校實(shí)地檢查落實(shí)情況。一段時(shí)間以來(lái)，各地各校食堂新鮮食材占比顯著提升。

在制度建設(shè)方面，泉州市教育局立足于早、全、實(shí)，從食堂和食品安全管理、校外供餐企業(yè)招標(biāo)遴選、食品安全膳食委員會(huì)建設(shè)、校園集中用餐突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、膳食經(jīng)費(fèi)管理等5大方面全面加強(qiáng)制度建設(shè)，為不同類型供餐管理筑起“防火墻”。全面落實(shí)中小學(xué)校食堂公益性和非營(yíng)利性原則，落實(shí)中小學(xué)委托經(jīng)營(yíng)食堂“零租賃”要求，落實(shí)食堂經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)監(jiān)管要求，切實(shí)將食堂租金讓利給師生。

聚合力穩(wěn)固成效方面，泉州市教育局率先將午間拓展服務(wù)、食堂用工納入財(cái)政統(tǒng)籌保障，同時(shí)加大培訓(xùn)力度，保障業(yè)務(wù)能力提升，并保障家長(zhǎng)訴求暢通，密切家校聯(lián)系?！叭兄行W(xué)共成立食品安全膳食委員會(huì)800余個(gè)，全部參與學(xué)校供餐用餐管理?！笔薪逃窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

通過(guò)這些實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，泉州市教育局展現(xiàn)了其在校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理上的堅(jiān)定決心和有效行動(dòng)。下一步，該局將繼續(xù)提升校園食品安全水平，確保膳食經(jīng)費(fèi)的合理使用，為學(xué)生提供一個(gè)更加安全、健康的用餐環(huán)境。（王述明）