成都周邊吃喝list

眼看離放假的日子越來(lái)越近了

你們小長(zhǎng)假目的地都規(guī)劃好了嗎~

如果不想去景區(qū)打擠，也不出成都的話(huà)

這份周邊吃喝清單一定要收藏好！

雙流九江丨大邑丨彭州丨新津

丨邛崍丨都江堰丨雙流彭鎮(zhèn)丨蒲江

01

去九江吃肥腸宴吧

雙流的九江鎮(zhèn)，一個(gè)肥腸小鎮(zhèn)走幾步就是一家肥腸店編輯部一天吃了8家肥腸每種做法都太香了... ...肥腸愛(ài)好者直接沖！

01°

賣(mài)了40年的肥腸老店

賣(mài)了40年的肥腸老店，回頭客愛(ài)喊他大酒店。自建三層樓居民住房改成的蒼蠅館子+一個(gè)大院壩組成的，每次來(lái)都有種去親戚家吃碗酒的感覺(jué)。

它家肥腸有十多種做法，藿香、火爆、蘸水、粉蒸、山椒、紅燒、酸菜、仔姜、泡椒···來(lái)這完全可以實(shí)現(xiàn)肥腸自由。

藿香肥腸，編輯部的愛(ài)。和酸豇豆藿香勾芡爆炒，油氣十足，用筷子輕輕一夾，自帶微微的爆汁感，這一刻口水在嘴巴里打轉(zhuǎn)。

在這里完全可以吃個(gè)肥腸宴，這點(diǎn)確實(shí)很“大酒店”了。蘸水肥腸的脂肪圈兒就很清晰，油脂與本身的肥厚，蘸下紅油，嚼著不膩?；鸨誓c是把里面的油脂都炸干了，土豆條吃出了薯?xiàng)l的口感。

02°

開(kāi)了30幾年的瓦房肥腸

這家平瓦房里的肥腸開(kāi)了有30幾年了，里面裝修真勒看得出的年代感。

長(zhǎng)條狀的肥腸肉香，很有嚼感，配的蘸碟端上來(lái)就能聞到咸香味，吃著彈勁十足。底下埋的小白菜，鋪的特別多，吃起來(lái)鮮甜解膩。

03°

名氣很大的九江肥腸

九江肥腸粉名氣很大，地理位置很好，就在九江路口子上，不少人也專(zhuān)程開(kāi)車(chē)來(lái)吃。

粉蒸肥腸少了些油膩感，包裹肥腸的米粉讓肥腸更爽滑，口感愈加軟糯入味又不失嚼勁。

鹵肥腸切成一條一條，外皮和脂肪之間還帶著一層韌勁。沾點(diǎn)海椒面更又增添了一番口感。

04°

火爆肥腸很香

雙流區(qū)泉葫路83號(hào)

長(zhǎng)春肥腸粉我們?cè)嚵嗽嚮鸨誓c，炒得很酥香微焦，干煸得恰到好處，又能吃到肥腸油脂，也不過(guò)膩，油脂香氣完全被逼出來(lái)了，嚼起來(lái)很香脆。

02

去彭州吃鵝腸火鍋

成都周邊的美食高地—彭州一定榜上有名，軍屯鍋盔、滴油水餃、九尺板鴨...美食多到連吃一個(gè)月不重樣！但除了這些，彭州的火鍋也是值得一吃的，最有名的當(dāng)屬鵝腸火鍋，脆嫩爽彈的鵝腸吃一次就難忘。

01°

兩家當(dāng)?shù)乩献痔?hào)鵝腸火鍋

九尺鎮(zhèn)推薦這家發(fā)發(fā)鵝腸火鍋，年齡比00后還大，招牌主打鵝腸，每天現(xiàn)宰現(xiàn)殺運(yùn)到店里的新鮮貨，從這鮮美色澤就能看得見(jiàn)的Q彈。

在這里還能吃到新鮮鵝肝，粉粉嫩嫩的鵝肝裹上了湯底的火辣鮮香，是口感和味覺(jué)的雙重暴擊！吃火鍋的同時(shí)也可點(diǎn)一份九尺板鴨作為零嘴，煙熏風(fēng)味濃香油潤(rùn)，一點(diǎn)也不柴。

這家趙老四鵝腸火鍋是九尺鎮(zhèn)很資格的老字號(hào)，不少外地朋友都是慕名而來(lái)。他家的鵝腸肉眼可見(jiàn)的鮮美Q彈。

下入紅油鍋底燙煮后的鵝腸又寬又厚，紅湯裹滿(mǎn)全身足夠鮮香爽辣，吃起來(lái)彈力十足，比鴨腸更過(guò)癮，點(diǎn)2盤(pán)都不夠。郡肝煮后也很爽脆勁道，蘸上香油碟入口，上頭得很。

環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò)，自帶花園水池，有獨(dú)立包房和大堂，宴請(qǐng)外地朋友和家庭聚餐都很巴適。

02°

只賣(mài)四種鍋盔的店

這家是彭縣老字號(hào)鍋盔，原來(lái)也在塔子壩的老房子里，現(xiàn)在搬出來(lái)了，店面也變大了。

它家只賣(mài)四種鍋盔，白面、混糖、椒鹽的，吃了椒鹽和混糖的，椒鹽皮很脆很香，雖然沒(méi)肉但還是很好吃。

03°

本地朋友更推薦這家拌兔

彭州的胡子兔、丁丁和這家楊三姐都很有名。

很舍得給調(diào)料，糖醋麻辣的，兔肉嫩氣入味，入口麻中帶酸甜，很是特別。

04°

彭州特色燙油鵝

燙油鵝是彭縣一大名小吃，入口干香水嫩，帶著淡淡的醬香鹵氣，是去彭州都會(huì)帶走一兩只的存在。

燙油鵝的皮炸得微微酥脆焦香，發(fā)亮且透光，能聞到淡淡的香料味。連皮帶肉入口，Q彈爽滑，配著皮下薄薄的一層脂肪，香而不膩，鵝肉緊實(shí)，水嫩嫩的，毫無(wú)禽類(lèi)的腥臊味。

城里的蘇二姐燙油鵝和海窩子范鵝肉都蠻地道的。

03

專(zhuān)賣(mài)“肥腸血旺”的小城

大邑，專(zhuān)賣(mài)“肥腸血旺”的小城，走3步就是一家肥腸血旺老店，真的太香了！?。?/p>

01°

大邑肥腸血旺第1名，太香了

整條街最熱鬧的就是他們家，店里根本坐不下，基本上都在外面搭個(gè)板凳吃。不愧是當(dāng)?shù)氐谝坏姆誓c血旺，端上來(lái)就聞到熱騰騰的紅油香氣，隱約浮現(xiàn)的肥腸和血旺太誘人咯。

舀一勺放到米飯上，讓血旺、肥腸和米飯一同送入嘴里，血旺嫩到一瞬間爆開(kāi)。。

02°

這家冰粉店，開(kāi)了半條街

晶冰粉可以說(shuō)是每一個(gè)大邑人都曉得的店，鋪面真的太大了，半條街起碼都是他們家。

一整顆自釀梅子放入冰粉，酸酸甜甜很不錯(cuò)。

03°

大邑的辣子腰片

大邑除了肥腸血旺，燒烤也是不少人驅(qū)車(chē)過(guò)來(lái)吃的美食。最出名的就是辣子腰片和香辣牛肉。廖老四也是安仁比較老牌的燒烤店，我們主要點(diǎn)的是腰片和牛肉。

辣子腰片嫩度中等，辣椒給得更足，所以味道比較重，但我覺(jué)得有點(diǎn)腥。泡椒牛肉不錯(cuò)，加了折耳根，吃起來(lái)鮮辣清爽。

獨(dú)蒜是沒(méi)有馬味直接烤的，烤后糯嘰嘰的，建議蘸著腰片的醬汁吃，更有味點(diǎn)哦。

04°

青椒蘸碟豆花，又甜又辣

大邑朋友推薦的豆花店，一條街上就他們家生意最好。招牌是青椒蘸碟。

相比蘸碟，這個(gè)豆花湯更絕，竟然回味有明顯的甜味，我想說(shuō)點(diǎn)豆花的這個(gè)配比掌握的太好了。

05°

開(kāi)了37年的鴨店

開(kāi)了37年的鄧?guó)喿?，一直是?dāng)?shù)厝说男念^愛(ài)。一波一波的人來(lái)買(mǎi)鴨子。

鴨子是提前鹵好了的，客人選好之后再用寬油炸一遍，香氣直接飄出門(mén)外。炸好的鴨子非常香脆，外皮金燦燦的格外誘人，配上店家自制調(diào)味汁，很特別。

04

去彭鎮(zhèn)喝蓋碗茶吃資格老店

01°

本地人都很難找到的店

開(kāi)在彭鎮(zhèn)老橋橋頭，環(huán)境很簡(jiǎn)陋，不少老饕慕名前往，一到飯店外面都是車(chē)。肝腰合炒、豆腐腦花在這里都是經(jīng)典一絕。

80%成都人都喜歡的肝腰合炒，整的一點(diǎn)膻味都沒(méi)得，腰片切成花刀，脆嫩入味，豬肝也相當(dāng)嫩氣，但有點(diǎn)不足的就是淀粉加多了，過(guò)于黏稠有點(diǎn)膩。

豆腐腦花也很不錯(cuò)，腦花完全沒(méi)有腥味，細(xì)嫩綿密入口即化，比豆腐還要嫩。拌飯吃香辣又酥麻，絕對(duì)是下飯利器。

02°

老字號(hào)蹄花湯

周蹄花，據(jù)說(shuō)在雙流蹄花湯界能排名前三。工作日的中午，堂子也是坐滿(mǎn)了的，不止有蹄花湯，還有肥腸湯、拌肥腸、拌白肉、拐肉、心肺等等。

筷子一夾，皮肉分離，帶點(diǎn)肉筋入口彈潤(rùn)，滿(mǎn)口的膠質(zhì)感，鮮美極了。湯底喝起來(lái)微微帶點(diǎn)胡椒味，醇厚暖和，蔥花提鮮清爽。

紅油蘸碟香辣過(guò)癮，麻味咸味都比較適中，裹滿(mǎn)辣油入口，飯都要多刨幾口。

03°

二三十年的蒼蠅館子

張記耙耙菜絕對(duì)是二三十年的蒼蠅館子，店面一點(diǎn)也不小，是幾個(gè)鋪面連起的。

回鍋肉炒得不錯(cuò)哈，招牌有肝腰合炒、肉末豆腐、涼拌雞..都比較推薦。

04°

傳統(tǒng)老味道冒菜

這家三代人冒菜在彭藝體中學(xué)附近，是很古早的店鋪。春卷是招牌，雖然感覺(jué)很多地方都有，但這里的比較好吃，表面灑滿(mǎn)了紅油和花生碎，香辣脆口，入口有一點(diǎn)酸，十分開(kāi)胃。

冒菜yyds！簡(jiǎn)直比城里的好些網(wǎng)紅店好吃，完全就是很古早的冒菜味道。整體不是很重油重辣的感覺(jué)，但是特別有味。

建議再來(lái)個(gè)冒涼粉，阿姨拌得調(diào)料真的好好吃！黃涼粉加上小米辣紅油，夠辣夠味，入口綿密細(xì)膩，巴適！

05°

晚上可以吃了串串走

在柳河市場(chǎng)里，有一排的串串燒烤，去的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鑫串串人比較多，就選擇了他家。和普通冷鍋串串差不多，但蘸碟是辣椒榨菜的。

菜品整體新鮮，牛肉、掌中寶都是招牌，干碟油碟都很不錯(cuò)，不油不辣，味型很溫和。

05

到新津吃河鮮和各種小吃

01°

不吃河鮮就算白來(lái)了

@圖源大眾點(diǎn)評(píng)

新津河鮮在四川很出名，是來(lái)新津必吃的美食。

熗鍋刺婆很有特色，魚(yú)先炸后干辣椒熗炒，外酥里嫩，臘味十足。藿香鯽魚(yú)也不錯(cuò)，藿香味非常濃郁，魚(yú)皮滑滑嫩嫩的，魚(yú)肉的縫隙里吸足了味，酸、辣、藿香調(diào)和的剛剛好。

當(dāng)?shù)氐睦献痔?hào)，魚(yú)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，吃的就是口新鮮味。

@圖源大眾點(diǎn)評(píng)

這家羅家飯店的酸菜魚(yú)不少人慕名而來(lái)，典型的酸辣川味，酸爽開(kāi)胃，魚(yú)肉鮮嫩，湯湯泡飯一絕。

火爆到央視也來(lái)打卡的胖大姐黃辣丁，味道超級(jí)重，但是麻辣非常的好吃，一大盆端上來(lái)，紅油浸泡，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是魚(yú)，相當(dāng)給力。

02°

早上，先來(lái)碗抄手

要是去玩一天，早上一定要去吃碗抄手，高記抄手在新津特別出名，這里的抄手最出名的就有5種。

素椒抄手和海味抄手是兩種口味，素椒偏甜辣口，海味偏咸鮮口。我更喜歡海味，有點(diǎn)像宜賓的口蘑，上面的筍絲、木耳、肉沫都很豐富，湯底更是鮮味十足。

03°

傳統(tǒng)手工酸辣粉

@圖源大眾點(diǎn)評(píng)

新津的老字號(hào)小吃，用的是手工紅苕粉，煮熟后加上辣油，麻辣十足，是本地人從小吃到大的老店。

04°

新津的冰粉也很不錯(cuò)

之前寫(xiě)新津，留言都在給我們種草這家王冰粉，說(shuō)它們家的黃糖冰粉很好吃，所以我們也試試。

冰粉和手搓不同，要更細(xì)膩軟糯，有種入口即化的感覺(jué)，黃糖甜度剛剛好，很喜歡綠豆的，清清爽爽一點(diǎn)也不膩。

05°

新津老字號(hào)牛肉

張牛肉在新津也相當(dāng)出名哈，牛肉品類(lèi)特別多，有牛肉火鍋、鹵牛肉、牛肉絲、麻辣牛肉干、牛肉面粉等等，愛(ài)吃牛肉的別錯(cuò)過(guò)！

牛肉絲是那種燈影牛肉絲，麻辣味略帶點(diǎn)甜，很適合買(mǎi)點(diǎn)回家看劇吃。牛肉粉和面都還OK，下次準(zhǔn)備試試牛肉火鍋。

06

邛崍的靈魂絕對(duì)不止一碗奶湯面

01°

一家專(zhuān)賣(mài)蕎面的百年老店

邛崍有很多蕎面老店。這家是不少當(dāng)?shù)厝藦男〕缘氖w面，筍子燒肉的澆頭快把面蓋完了。

蕎面的口感很特別，和崇州蕎面的口感略微有些區(qū)別。配上1元錢(qián)一杯的豆?jié){，作為一頓正餐也很巴適。

02°

邛崍巷子里的泡椒老味道

臨邛街道胡巷子臨邛派出所旁

可以說(shuō)是邛崍的老味道了，點(diǎn)評(píng)上收錄時(shí)間都有7年，但是位置特別隱蔽。

兔肉可以和雞一起拼，還可以拼肥腸。兔肉緊實(shí)，雞肉Q彈。味道偏麻口，如果覺(jué)得味道淡還可以加泡椒。

03°

巨下飯的渣渣牛肉

作為邛崍“十好吃”的渣渣牛肉，也是去邛崍必吃的地道美食，麻辣鮮香，蓋飯蓋面都是一絕！

牛肉是切成顆粒，加牛骨熬制的湯底和底料炒制而成，牛肉粒充分吸收高湯的濃郁香味，入口嚼勁十足，帶著濃重的牛油氣，麻麻辣辣特別開(kāi)胃。

在這條街上，有不少渣渣牛肉店，但人氣最旺還得是這家。

04°

這家春卷就是小時(shí)候的回憶

邛崍人可能沒(méi)有人不知道這家春卷店吧，一進(jìn)去看到老板熟絡(luò)的包著春卷，一般5.6點(diǎn)過(guò)去就賣(mài)完了。

精華就在這個(gè)醬料上，打包還會(huì)專(zhuān)門(mén)密封。咸甜合適，帶了芥末微微的沖鼻。

05°

藏的很深的巷子串串

馮大娘的串串，是好吃不怕巷子深。藏在大馬路的小巷子里，多走一步都會(huì)出錯(cuò)。

雖說(shuō)是小店，但串串看著是很新鮮的，牛肉整整齊齊的串在簽子上，3串一口吃，嫩氣！

蘸一點(diǎn)油碟，再蘸一點(diǎn)干碟，是小時(shí)候的味道。很喜歡他們的小香腸，特別的扎實(shí)。

07

去蒲江吃六合魚(yú)、小吃吧

01°

蒲江的甜咸口豆粉兒

招牌就是豆粉，但其實(shí)就是豆花，分別點(diǎn)了咸口的和甜口的，都蠻OK的。甜口的是醉豆粉，就是加了醪糟，醪糟味重，帶著絲絲清甜，豆花如布丁般的嫩滑Q彈，一抿即化，甜而不膩，喜歡甜豆花的一定得試試。

阿中豆粉，是麻辣口的豆花，香辣爽口，黃豆清脆，配上嫩豆花口感豐富，不過(guò)吃到后面有點(diǎn)偏麻，如果不太能吃麻的朋友要事先告訴老板少麻。

02°

店小但味道驚喜

一家老字號(hào)小吃店，樸實(shí)又藏著驚喜的感覺(jué)。糍粑是招牌，煎的糍粑厚實(shí)軟糯，夾一塊裹上黃豆粉、花生碎和紅糖汁入口，既有嚼勁又不會(huì)過(guò)分生硬，紅糖汁清甜不膩，黃豆粉清香細(xì)膩，和糍粑絕配。

洋芋花是酸辣口，土豆脆生生的，酸味和辣味都平衡得剛剛好。

03°

鮮猛辛辣的芥末肚子

肚子打理得干凈無(wú)異味，肥厚爽滑，蘸上芥末料汁入口，脆嫩彈牙，夾雜著辛辣沖鼻的芥末在口腔中環(huán)繞，特別上頭。芥末感覺(jué)里面加了麻醬，剛?cè)肟诓皇呛軟_，隨著咀嚼，芥末的生猛才慢慢揮發(fā)。

火鍋粉9元一碗，分量相當(dāng)足，還加了很多配菜，更像是一份冒菜。

劉雞肉的招牌涼拌雞也是一大特色，一家人出行可以點(diǎn)一份。

04°

靠一口砂鍋賣(mài)了20多年

砂鍋品類(lèi)不多，有丸子砂鍋、蹄花丸子砂鍋和腦花丸子砂鍋。清湯的腦花砂鍋看著雖寡淡無(wú)味，但實(shí)則鮮美，腦花嫩氣無(wú)異味，丸子彈牙Q彈。

蘸碟就是海椒面加鹽、蔥花，加上幾瓢湯汁，樸素簡(jiǎn)單但出奇的好吃。肉圓子是新鮮肉糜在鍋開(kāi)后現(xiàn)舀現(xiàn)下鍋煮，和清鮮的湯底完美融合。

環(huán)境十分大氣，原以為還有其他特色菜品，結(jié)果只賣(mài)砂鍋，非常之豪橫了。

08

都江堰吃的也不少

01°

都江堰的耙蹄花老字號(hào)

胡家蹄花是都江堰的耙蹄花老字號(hào)了，除了蹄花，他家也有各種川菜中餐，一家人不想吃小吃就可以選它。都江堰人也向來(lái)有吃早蹄花的飲食習(xí)慣。

蹄花沒(méi)有加其他雪豆之類(lèi)的燉煮，有股淡淡的藥膳味。蹄花軟糯Q彈，蘸上雙椒蘸碟，鮮辣美味，湯色油亮，蔥花提香，不油不膩剛剛好，鮮味十足。

02°

土著推薦的麻辣燙

倩姐是都江堰土著朋友推薦的，就在蓮花一巷，這條巷子吃的很多，去玩的朋友可以選擇來(lái)這條巷子吃吃喝喝。味道香而不辣，醇香溫和，很有老式麻辣燙的感覺(jué)。

油碟和干碟都推薦，一整根火腿腸吃起來(lái)就很有小時(shí)候的感覺(jué)，泡椒牛肉裹滿(mǎn)辣椒面一口幾串很過(guò)癮，折耳根必點(diǎn)，要煮得耙軟入味最好。

03°

可以打包帶走的貢菜雞

都江堰小伙伴強(qiáng)烈推薦的店，主要賣(mài)涼拌雞涼拌兔。

紅油是老板自己做的，聞起來(lái)特別香，雞肉嫩而不柴，拌勻后吃香香辣辣，唯一不同是加了貢菜，增加了爽脆口感。

04°

從路邊攤做起的臭豆腐

這家店也在楊柳河這圈，以前是擺的路邊攤，好多本地人都是從上學(xué)吃到工作。每次來(lái)都江堰都要吃盤(pán)炸臭豆腐再走。

趁熱吃又脆又燙，外殼炸的很酥脆，又沒(méi)有炸過(guò)頭的跡象。配上重口味辣椒yyds。

05°

每次來(lái)都要買(mǎi)的豆?jié){饃饃

葉婆婆真的是每次來(lái)都江堰都要買(mǎi)點(diǎn)回家。豆?jié){饃饃家里人都很愛(ài)吃。

揭開(kāi)就是股濃郁的桑樹(shù)葉的清香，饃饃松軟綿密，咬一口綿軟香甜，淡淡的豆香味，很美味。

如果你春節(jié)不出成都的話(huà)

就可以選擇這些周邊地方

一天來(lái)回，逛逛吃吃

不如景區(qū)打擠，又很舒服自在

（小tips：門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間可以電話(huà)先咨詢(xún)哦）

【編輯部話(huà)題】

你們過(guò)年都什么安排呀？

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