今天農(nóng)歷廿八，你的城市下雪了嗎？

瑞雪兆豐年，2025年會(huì)很有盼頭！展望未來(lái)的同時(shí)，咱們也一起回望昆明傲客的2024。

2024昆明好吃指南

01

年度十佳好吃餐廳

02

一星餐廳列表更新

03

年度閉店餐廳盤(pán)點(diǎn)

希望在新的一年，傲客也能成為讓你信任的昆明米其林美食指南，游客和本地土著均可放心參考！來(lái)昆明不知道吃啥？看這篇就夠了！

AOKE

十

*排名不分先后，點(diǎn)擊圖片可直接跳轉(zhuǎn)詳細(xì)文章

2024年，我們一共探尋了139+餐廳，從中甄選出46家優(yōu)質(zhì)餐廳，推薦給同樣會(huì)吃的你們。在這46家通過(guò)傲客測(cè)評(píng)的餐廳里，能讓編輯部去一吃再吃、推薦給朋友也廣受好評(píng)的餐廳，登上了2024傲客“十佳好吃餐廳”榜單！

* 有哪些是你吃過(guò)并也喜歡的，記得在評(píng)論區(qū)留下你的最?lèi)?ài)！

1

年度十佳

江沨漁火·麻辣魚(yú)火鍋

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：2月13日

六點(diǎn)就滿員的小平房，鮮嫩爽滑的蒜瓣肉，從油而不膩的紅湯里舀起，香而不燥的糊辣椒均勻布滿其上，一口口吃下的不是魚(yú)肉，是滿足感爆棚時(shí)的歡喜雀躍！

令人上癮的麻辣，麻痹了味蕾，也麻痹了理智，成為2024最好吃的一鍋魚(yú)~不過(guò)現(xiàn)殺現(xiàn)煮，等待時(shí)間實(shí)在太久，建議戳卡片提前預(yù)定噢！

2

年度十佳

潮汕·如愿小廚

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：2月6日

對(duì)潮汕菜的印象：用最少的調(diào)味料，在還原食材最本源的基礎(chǔ)上將味覺(jué)體驗(yàn)放到最大！從翠湖散步8分鐘，就能吃上的地道潮汕味兒！

炒牛河滑潤(rùn)鮮美、牛雜煲厚實(shí)軟韌，頓悟口味可以有更多的包容性，好吃的食物也不是一定要有辣的加持~

3

年度十佳

東北餃子人家

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：待定

不足10㎡的東北家常小館，鍋包肉排昆明前三！嗆鼻的醋酸一嗅就對(duì)味兒，一嘗是比例恰好的酸甜。面衣外殼炸得酥脆，靠近里脊的一邊淀粉晶瑩透亮，讓整塊肉更有嚼頭。

每道菜都像中了頭獎(jiǎng)，嘎嘎正宗，嘎嘎香！

4

年度十佳

清真·九胃王

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：1月31日

沒(méi)辦法坐下來(lái)吃的燒烤，站在小攤邊上邊烤邊吃才能體會(huì)最佳賞味期~薄切的牛腸最好到嘴邊還依舊滋滋冒油，一灘醇香滾燙的牛油在嘴里化開(kāi)才是正確的打開(kāi)方式。

素菜也穩(wěn)定發(fā)揮，脆甜的娃娃菜、甜糯的糯米藕，是編輯部又再各自去了四五次的好味道！

5

年度十佳

重慶冇二老火鍋

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：1月30日

不瞞你說(shuō)，寫(xiě)這篇推送之前剛從他家吃完回來(lái)，這個(gè)冬天少說(shuō)去吃了8次，征服了辦公室每個(gè)重慶火鍋愛(ài)好者。辣到嘴里著火，嗓子冒煙，汗水直流、欲罷不能~

推薦他家的鹵味，鹵好的食材充分吸收了鹵汁的味道，變得濃郁醇厚，再下到翻滾的火鍋里，在原有香料基礎(chǔ)上增添火辣氣息。

6

年度十佳

蛋殼冰淇淋

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：2月6日（面包店同步）

從2019年吃上了蛋殼蓬松柔軟的面包，再到2024年吃上他家美味的冰淇淋，“成為蛋殼忠實(shí)的冰淇淋擁護(hù)者便成了順理成章的事，因?yàn)樗鍪裁炊加眯?、純粹、有好味?！?/p>

推薦雙拼！一半奶基底gelato(吉拉托)，一半水基底sorbet(雪芭)。既可以吃到鮮奶的綿密醇厚，又可以感受冰沙清爽的質(zhì)感，冬天也愛(ài)吃~

7

年度十佳

怪獸爸爸·漢堡工作室

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：待定（年后1個(gè)月左右）

一周吃3次的“人生漢堡”，藏在茭菱路的社區(qū)小店！厚實(shí)且汁水充盈的牛肉餅、自己烤的面包胚依舊有蓬松的空氣感，綿軟但有力地承托著沉甸甸的餡料！

無(wú)論是一個(gè)人的早午餐，聽(tīng)著最近單曲循環(huán)的音樂(lè)或是周遭的對(duì)談；還是和朋友一起分享美味的熱鬧傍晚，偶爾高分貝的聒噪，都慢慢發(fā)酵著香甜~

8

年度十佳

阿嬤傣味牛肉丸

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：2月6日

朋友每次吃完都吵著想加盟的一家正宗滇緬風(fēng)味小吃，成為了每周三次的工作餐必選。阿嬤的米線面條，除了搭配小蔥、辣椒等常見(jiàn)的小料，還有阿嬤自制的辣醬，新鮮檸檬、山胡椒等十多樣“輔助”，組合出酸辣地道的德宏風(fēng)味~

*現(xiàn)在已經(jīng)更名為“木姐阿嬤傣味牛肉丸”。

9

年度十佳

景東白妹燒烤

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：待定，老板還沒(méi)想好

據(jù)說(shuō)這家“20年老店”是在昆普洱人的聚集地。牛膘五肥三瘦的比例，鮮爽濃郁的花椒麻腌制入味，一點(diǎn)不顯肥膩~還有獨(dú)具風(fēng)味的景東特色菜，柔嫩香辣的炒豬腦、酸辣爽口的涼拌雞胸。

還有許多隱藏菜品，不愧是開(kāi)了20多年的景東老手藝！

10

年度十佳

余味小館·思茅菜

年后營(yíng)業(yè)時(shí)間：2月11日

思茅地廣，自然食材豐富，菜系也免不了各種山茅野菜?！跋嘛垺笔撬济┎说年P(guān)鍵詞，鮮辣下飯的阿佤小炒雞、清脆微苦的刺五加嗆毛肚、酸咸鮮香的臘味芭蕉花……

沒(méi)有踩雷，每樣都是他家獨(dú)有的下飯美味地方菜，別處可吃不到~

AOKE

一

此外，經(jīng)編輯部慎重討論，決定將傲客部分水準(zhǔn)遠(yuǎn)超“嘗鮮”標(biāo)準(zhǔn)的餐廳，升為“一星餐廳”！一直以來(lái)我們對(duì)一星餐廳的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)太過(guò)嚴(yán)苛，想要把最好的給你們。既要有好味道，又要環(huán)境好、服務(wù)好、會(huì)驅(qū)車(chē)去吃、會(huì)瘋狂安利給好朋友，只要達(dá)不到其中之一，我們就會(huì)保守的給“嘗鮮”，因此有些寶藏餐廳淪為滄海遺珠。

很多老粉有疑問(wèn)：怎么2024年探店都是嘗鮮？！但事實(shí)上，它們已經(jīng)達(dá)到傲客一星甚至二星的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，2025新的一星列表，請(qǐng)查收！

* 如果有你很愛(ài)卻不在名單里的，也歡迎評(píng)論區(qū)留言討論噢~

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一星餐廳列表

1

清真紅牛園

就是這家店，讓豐源路這么堵堵堵堵堵堵！

2

蘇記隱蔽地

上過(guò)央視的思茅菜館，廚師手藝好到跟謝霆鋒battle！

3

原虹山老周燒烤

賣(mài)什么火什么，這家16年老牌燒烤店才是真正的“帶貨王”！

4

清真希記希牛潮汕牛肉火鍋

潮汕牛肉火鍋大風(fēng)狂刮，你卻只愛(ài)吃這家

5

中環(huán)牛腩世家

蘸水是云南人的精神高地，港式牛腩煲也“在劫難逃”

6

小石鍋魚(yú)

像德芙一樣絲滑......我說(shuō)的是這鍋菌湯！

7

A Table

這家店有魔力，好吃的沙拉連肉食動(dòng)物都會(huì)愛(ài)上

8

功夫粥

火鍋與清粥邂逅，胃都被溫柔填滿

9

太小食堂

這家不到20㎡的小小食堂，裝著整個(gè)云南

10

重慶毛兒老火鍋

這家藏在城中村的火鍋店，一不小心吃了4個(gè)小時(shí)

11

忠磊酸菜牛肉酸菜魚(yú)

酸菜比牛肉好吃？這家店驚艷到我了！

12

真高興咖啡館

為了這杯可以嚼著喝的咖啡，我放下了手中的珍珠奶茶

13

WARM暖和

生姜味的咖啡，你喝過(guò)了沒(méi)？

14

胖媳婦十八味燒土豆

我不是渣男，但我真的兩個(gè)都愛(ài)！

15

覺(jué)正凈素食餐廳西山小院

就是這家素食館，讓我放下嘴里叼著的肉

16

同心燒烤

在這煙火氣里，跟烤蝦烤牛烤雞蛋烤五花撞個(gè)滿懷！

17

夕野面包

真羨慕你們，年紀(jì)輕輕就擁有這樣一家面包店

18

HESTIA·赫斯提亞

為了這盤(pán)麻辣牛肉，你也應(yīng)該去一趟世博園！

19

篤篤泰式餐廳

10次路過(guò)9次錯(cuò)過(guò)！忍不住分享這家隱市泰國(guó)菜！

20

正宗傣味撒撇

憋不住了！這家傣味小吃我不說(shuō)你肯定找不到！

21

倪氏兄弟尖椒雞

讓外賣(mài)小哥接單接到手軟的尖椒雞！到底有多好吃？！

22

冰冰醬（昆明店）

兩張桌子都放不下的小店，藏著40多款夏季快樂(lè)冰

23

鄧氏活螃蟹

300秒！從活螃蟹到香辣蟹，吃的就是一個(gè)鮮！

24

從水爐普洱生態(tài)菜館

中藥炒菜，用花煮飯，這家館子夠野！

25

德宏風(fēng)味館

生意好到堪比海底撈的傣味，隨便點(diǎn)不踩雷！

26

曼哩閣

西雙版納再大，這家30㎡的小店也裝得下

2727

佤鄉(xiāng)高烤臨滄老字號(hào)

這家燒烤“黑店”，來(lái)了就不想走！

28

禾+ 法式面包

被小紅書(shū)上1234567個(gè)博主安利后，我去了這家面包店……

29

清真還想吃涮菜酸辣粉

來(lái)晚1秒人從眾，今天就是翹班也要吃到這家店！

30

山荷

人均600吃頓菌，規(guī)矩還有500字，就這？！

31

無(wú)為

昆明有493家野生菌店，只有這家我愿為它等5天！

32

孔大麻麻雞

只賣(mài)5小時(shí)的麻麻雞，還沒(méi)打烊就被搶光！

33

四川胖姐鹽幫菜

整個(gè)昆明的四川人放棄午休，也要來(lái)這家川菜館排隊(duì)！

34

槱雞德宏烤雞

從新迎火到經(jīng)開(kāi)區(qū)！全昆明的烤雞鼻祖原來(lái)是這家！

35

茜莉婉娜

少年宮里的后勤“食堂”，竟是家油嗆萬(wàn)物的傣味小館？！

36

蘋(píng)果西

望周知：這塊爆漿的榴蓮千層值得你只身奔赴翠湖邊！

37

回回馬幫菜

云南人也沒(méi)吃過(guò)的云南菜？全國(guó)僅此一家！

38

糖潮

能讓昆明降溫的秘訣，竟藏在這家不到20平的小店里？

39

甜竹林

又換地址又改名字，這家菜館怎么光聞味道就被認(rèn)了出來(lái)？

40

福樂(lè)豬腳燒烤

別說(shuō)下暴雨，這只豬腳我劃著船也要去啃！

41

七星里·烤肉

翠湖旁邊的“小首爾”，韓國(guó)人吃到深夜都舍不得走

42

婧語(yǔ)酸菜牛肉

你沒(méi)看錯(cuò)，近300㎡的樓房，只賣(mài)這一口酸菜牛肉

43

彎腰樹(shù)川菜

沒(méi)宣傳沒(méi)名氣，這店只靠口耳相傳就能天天爆滿！

44

鐵路燒烤

隱姓埋名40年，這家燒烤店靠一口薄荷牛肉就出圈？

45

四方小炒

別看店小，卻裝進(jìn)了整個(gè)云南和四川！

46

蛋殼面包

“面包腦袋”的私藏社區(qū)面包店，終究是捂不住了！

47

MoonBaker月亮面包屋

甘愿沉溺進(jìn)日式米面包的溫柔鄉(xiāng)，松軟甜蜜！

48

泉水烏魚(yú)火鍋

和這片僅1毫米厚的“8秒”烏魚(yú)片，錯(cuò)過(guò)了10年！

49

淮揚(yáng)居

來(lái)自揚(yáng)州大廚獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的好手藝！俘虜云南胃

50

潮汕牛肉店

誰(shuí)要去這家開(kāi)了11年的潮汕牛肉老店??？真是“自討苦吃”！

51

三棵樹(shù)鄉(xiāng)村菜館

一道極品茄子，竟比肉還好吃！這家川滇菜館有點(diǎn)東西！

52

江沨漁火·麻辣魚(yú)火鍋

千萬(wàn)別來(lái)吃這鍋麻辣魚(yú)，否則你會(huì)被……爽到！

53

玉溪陸順小菜館

在全國(guó)最好吃的野生菌王國(guó)，哪種菌才是本地人的top1？

54

蛋殼冰淇淋

預(yù)測(cè)是董家灣下一個(gè)人氣王！性價(jià)比超高的gelato店!

55

重慶奔吃串串香

梁源小區(qū)的人氣寶藏串串香，去晚了就吃不上！

56

怪獸爸爸·漢堡工作室

一周吃3次的“人生漢堡”，藏在茭菱路的社區(qū)小店！

57

清真·九胃王

從燒烤小攤一路追到開(kāi)店，老板卻叫客人站著吃！

58

東北餃子人家

不足10㎡的東北家常小館，鍋包肉排昆明前三！

59

潮汕·如愿小廚

從翠湖散步8分鐘，就能吃上的地道潮汕味兒！

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最后，遺憾閉店的餐廳，我們也重新盤(pán)點(diǎn)列出名單，避免大家踩雷或者跑空！夠細(xì)心了吧！

* 如有遺漏，也在評(píng)論區(qū)留言告訴我們喲！

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閉店餐廳清單

*點(diǎn)擊店名，可回望餐廳記憶

在傲客探的1000+店里，閉店名單也略顯冗長(zhǎng)，其中不乏經(jīng)營(yíng)多年的老店，或許是因?yàn)樾袠I(yè)大環(huán)境、經(jīng)營(yíng)重心、人生規(guī)劃等因素的改變，成為時(shí)代的眼淚。也有概念創(chuàng)新的后起之秀，在食物口味、裝修審美、服務(wù)意識(shí)等曾被它們驚艷，成為記憶里的浮光掠影。無(wú)論新老，它們都有存在過(guò)的價(jià)值和意義！值得我們懷念，也值得餐飲人學(xué)習(xí)借鑒。

傲客尋味昆明在新的一年也會(huì)繼續(xù)自費(fèi)探店，不好不推！

祝你新的一年也有好胃口

Happy chinese new year