那天和朋友聊起澳門旅行。朋友說：

“以前本地人吃的那些亂糟糟的蒼蠅館子，很少大陸游客。 這兩年不知道為什么，都被捧成了網(wǎng)紅店，本地人去都得排隊(duì)了。”

其實(shí)這個(gè)現(xiàn)象，在國內(nèi)很多城市都屢見不鮮。

蒼蠅館子變成網(wǎng)紅餐廳，究竟是這兩年大家消費(fèi)降級(jí)了，還是游客喜好轉(zhuǎn)變了？

記得有一天，我去打卡了常熟本地的荷花飯店，這是聽本地吃貨提過很多次的常熟寶藏蒼蠅館子。

不過吃完后，真的，應(yīng)該再也不會(huì)去了，有輕微潔癖的朋友不要去挑戰(zhàn)自己。

常熟的蒼蠅館子，包括這個(gè)荷花飯店，鐵皮棚棚之類，都是當(dāng)?shù)厝说娜粘＃f不上好吃，只是當(dāng)?shù)厝说娜粘＃瑘D個(gè)簡單又便宜。

這家荷花飯店，就在常熟的青墩塘路，那天剛好逛印象城，離得近就去試了下。

說的是裝修復(fù)古，90年代風(fēng)格，這不妥妥的沒錢改造店面么？說得好聽，是復(fù)古啊。

沒有菜單，自己進(jìn)后廚選，菜都是一份份切好了擺在桌子上，有的都已經(jīng)被空調(diào)吹干了。

一個(gè)廚師在后廚忙碌著，我心想著顧客進(jìn)后廚選菜，他們的吐沫和頭發(fā)，不會(huì)飛到菜里面么？

網(wǎng)上說是人均50-60元，我們兩個(gè)人點(diǎn)了一份風(fēng)干豬頭肉，一份洋蔥炒鱔魚，一份百葉包韭菜之類，再加一個(gè)韭黃肉絲，加了一瓶烏蘇啤酒，一共花了146元。

貴是不貴。

就是覺得沒有一道菜是好吃的，加上這個(gè)就餐環(huán)境，真的有愧于寶藏蒼蠅館子的名號(hào)。

那天看到有不少外地年輕人，也是因?yàn)榫W(wǎng)上的推薦來打卡。

大多是附近的簡單吃個(gè)便飯還可以，要是專程來打卡，只能說是為了懷舊一下吧。

常熟本地還有一家很有名的蒼蠅館子，需要從市區(qū)開車20公里去吃。

這家餐廳有相當(dāng)著名的白茆大腸，很多人就沖著這大腸去的。

大腸這玩意，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人一口都不吃。

小店基本沒有服務(wù)，大桌上有什么菜，自己喜歡的自己端。

白切大腸是大腸套小腸，已經(jīng)漲到60一份。

除了白切大腸，還有白切肉，白斬雞，白切肚絲……那天一幫食物一族，點(diǎn)的都是肉。

其實(shí)蒼蠅館子變網(wǎng)紅，本質(zhì)是年輕人把路邊攤吃成了“社交貨幣”。

這幾年已經(jīng)演變成了：環(huán)境越破越加分，服務(wù)越拽越真實(shí)，排隊(duì)越久越值得。

常熟某個(gè)鎮(zhèn)上還有一家吃小海鮮的小店，這兩年也被炒火了。

上次朋友帶著我去吃，確實(shí)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但就餐環(huán)境真的是蒼蠅館子級(jí)別。

據(jù)說就這離市區(qū)這么遠(yuǎn)的店，也經(jīng)常有游客專程去打卡了。

比如成都明婷飯店，破舊棚屋配腦花豆腐，抖音帶火后排隊(duì)3小時(shí)起步，吃的早不是味道，而是朋友圈定位。

重慶曉宇火鍋在《舌尖》爆紅前就是個(gè)居民樓老灶，油漬墻面和老板暴脾氣反而成了"江湖氣"人設(shè)，越罵越火。

長沙娟娟餐館老板娘"強(qiáng)制點(diǎn)單"的兇悍服務(wù)，被剪成15秒短視頻病毒傳播，全國游客專程來體驗(yàn)挨罵。

上海弄堂蔥油餅店，顧客自發(fā)當(dāng)起野生攝影師，買餅5分鐘拍照半小時(shí)，食物成了拍短視頻的道具。

當(dāng)北京豆汁店被探店主播擠爆，大爺大媽看不懂：這酸臭味兒咋就成時(shí)尚了？

當(dāng)"不完美"成了流量密碼，游客們買的并不是食物，買的大概是"人間煙火"的體驗(yàn)劵吧？

嗨，我是熱愛旅行和攝影的江南小女子若有所思CS ，全職旅行第10年，一直在路上，分享旅行點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

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