為進一步推動閩菜出省，助力富民產(chǎn)業(yè)沙縣小吃提檔升級，近日，三明市沙縣區(qū)借助滬明對口合作契機，推動沙縣小吃正式進駐復(fù)旦大學(xué)江灣食堂。這標(biāo)志著沙縣小吃在高校市場的布局邁出了重要一步，也為閩菜走向全國增添了新的活力。
走進復(fù)旦大學(xué)江灣食堂，一股濃郁的沙縣小吃香氣撲面而來。新開設(shè)的沙縣小吃檔口前人頭攢動，學(xué)生們排著長隊，期待著品嘗來自福建的地道美食。檔口特別邀請了三明本地廚師掌勺，精心烹制20多種正宗沙縣美食，包括扁肉、拌面、蒸餃、燉罐等經(jīng)典菜品，以及一些獨具地方特色的創(chuàng)新小吃。
“味道真的很正宗，和在沙縣當(dāng)?shù)爻缘囊荒Ｒ粯?！”一位來自福建的?fù)旦學(xué)生興奮地表示，能在學(xué)校食堂吃到家鄉(xiāng)的味道，感覺特別親切。許多第一次品嘗沙縣小吃的學(xué)生也紛紛表示被其獨特的風(fēng)味所吸引，認(rèn)為沙縣小吃價格親民、味道鮮美，是校園食堂的“一股清流”。

沙縣小吃進駐復(fù)旦大學(xué)，是沙縣區(qū)借助滬明對口合作契機，推動沙縣小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的又一重要舉措。近年來，沙縣區(qū)高度重視沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為富民強區(qū)的重要抓手，積極推動沙縣小吃標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
此次與復(fù)旦大學(xué)合作，沙縣區(qū)不僅為高校師生帶來了地道的沙縣美食，更希望通過高校平臺，進一步提升沙縣小吃的品牌知名度和影響力。未來，沙縣區(qū)計劃與更多高校開展合作，將沙縣小吃打造成高校食堂的“標(biāo)配”，讓更多年輕人了解和喜愛沙縣小吃。
從街頭巷尾的“國民小吃”到享譽海內(nèi)外的“國際名片”，沙縣小吃的發(fā)展歷程堪稱傳奇。如今，沙縣小吃已經(jīng)在全國各地開設(shè)了數(shù)萬家門店，并成功進軍海外市場，成為傳播中國飲食文化的重要載體。
此次沙縣小吃進駐復(fù)旦大學(xué)，標(biāo)志著沙縣小吃品牌升級邁出了新的步伐。相信在政府、企業(yè)和社會各界的共同努力下，沙縣小吃必將迎來更加廣闊的發(fā)展空間，成為推動閩菜出省、助力鄉(xiāng)村振興的重要力量。