今日（2025年3月13日），2024年香港及澳門米其林（米芝蓮，Michelin）星級(jí)餐廳榜單在澳門上葡京酒店發(fā)布。 關(guān)于今年榜單的看法，后續(xù)我會(huì)單寫一篇，敬請(qǐng)關(guān)注。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)-米其林指南國(guó)際總監(jiān)Gwendal Poullennec致辭

下面列出今年的榜單，藍(lán)色者皆可直接點(diǎn)擊查看我的食評(píng)，供諸君參考。沒寫過的餐廳請(qǐng)查看我寫的，書上亦都沒有涉及的餐廳， 則可去insmrchichi1988，用#mrchichi_餐廳英文名 查看；小紅書吃吃君，用#吃吃君_餐廳名 查看；微博吃吃君喲，用#吃吃君_餐廳名 查看。

2025年香港澳門米其林星級(jí)餐廳

『 香 港 』

富臨飯店

三星餐廳主廚合影

Noi

天龍軒

營(yíng)致會(huì)館

麗晶軒

Rùn 潤(rùn)

Octavium

Tate

Arbor

L'Envol

二星餐廳主廚合影

Feuille

嘉麟樓

Gaddi's 吉地士

六福菜館

Racines

Zuicho 瑞兆

彤福軒

Yardbird

Arcane

Petrus

IM Teppanyaki & Wine鑄·鐵板燒

Ryota Kappo Modern

Chaat

Neighborhood

Crystal Room by Annie-Sophie Pic

Kappo Rin 割烹凜

Estro

Louise

Sushi Wadatsumi

逸東軒

épure

Beefbar

甘牌燒鵝

Nagamoto 長(zhǎng)本

Tuber Umberto Bombana（新）

Belon

御寶軒（尖沙咀）

新同樂

萬豪金殿

Godenya

New Punjab Club

Ami（新）

新榮記

香宮

一樂燒鵝（中環(huán)）

何洪記

（銅鑼灣）

留園雅敘

彭慶記

Sushi Saito

Tosca di Angelo

Fu Ho 富豪

文華廳

家全七福（灣仔）

夏宮

Whey

Mora摩

Roganic

Plaisance by Mauro Colagreco（新）

一星餐廳主廚合影

············掉出榜單············

Takumi by Daisuke Mori（結(jié)業(yè)）

Zest by Konishi

The Demon Celebrity 廚魔名人坊

文華扒房+酒吧

『 澳 門 』

譽(yù)瓏軒

Robuchon au D?me天巢法國(guó)餐廳

譚卉?

風(fēng)味居

8餐廳

淮揚(yáng)曉宴

Alain Ducasse at Morpheus

永利軒

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

帝影樓

Zuicho 瑞兆（新）

鮨金悅

鮨吉祥 宮川（新）

紫逸軒

Aji 雅吉（新）

玥龍軒

Five Foot Road 蜀道

泓 永利皇宮（新）

麗軒

············掉出榜單············

泓（結(jié)業(yè)）

『年輕主廚大獎(jiǎng)』——Frankie, Sui Wan WONG, Ank?ma

年輕主廚大獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)?/p>

『服務(wù)大獎(jiǎng)』——Winnie ZHANG 永利軒

服務(wù)大獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)?/p>

『侍酒師大獎(jiǎng)』—— Carlito CHIU,

侍酒師大獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)?/p>

············綠星············

澳門旅游大學(xué)教學(xué)餐廳

Feuille

Amber

Roganic

Mora 摩

綠星主廚合影

出版著作：

往年榜單及相關(guān)文章：

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