如果沒有需求，那就去創(chuàng)造需求。

小編刷社交媒體，看到一個(gè)網(wǎng)友發(fā)出的疑問：“點(diǎn)螺螄粉外賣想加一只虎皮鴨腳，點(diǎn)開發(fā)現(xiàn)還要選左腳還是右腳，救命我應(yīng)該選左腳還是右腳？”

啥？只經(jīng)歷過麥燒鵝燒鴨選選上莊還是下莊的，怎么吃鴨腳還要選左腳右腳嗎？

這篇筆記的評論超過3000+條，看來不少人跟小編一樣，也是第一次見這種選擇的。

虎皮鴨腳選左腳還是右腳？（圖源小紅書）

其中點(diǎn)贊最高的一個(gè)評價(jià)是這么說的，喜歡右腳，因?yàn)橛每曜訆A著的時(shí)候，鴨腳的腳趾在左手、肘在右，如此一來“右腳的大腳趾可以朝上，方便啃，左腳大腳趾只能朝下”。

雖然不知道是否真的如此（小編不吃鴨腳），但這般作答角度直教人醍醐灌頂，講究??！

當(dāng)然，這鴨腳左右跟咱們茶飲人沒啥關(guān)系，不過這個(gè)問題很獨(dú)特，也很有代表性。

評論區(qū)點(diǎn)贊最高的回復(fù)

首先是，鴨腳的左右之分，區(qū)別大嗎？

這要從兩個(gè)角度看，一個(gè)是怎么吃，比如評論區(qū)的網(wǎng)友“用筷子吃”，可能對吃起來的方便度就有影響，但要是“用手抓著啃”，或許就沒這種需求了；另一個(gè)角度是口味區(qū)別，比如這鴨子的習(xí)性，是左腳站得多、還是右腳站得多，那左右腳的口感緊實(shí)度可能就不一樣了！

放在茶飲里，與之雷同的不就是“珍珠”的選擇嗎？從大號的波霸，到小號的珍珠、迷你珍珠，再到不同口味的珍珠，你說這差別大嗎？

差別當(dāng)然是有的，但大小因人而異，嚼起來的風(fēng)味也要根據(jù)不同人味蕾敏感度也會(huì)不同，在意的人尤其在意，說不定就因?yàn)檫@件小事成為品牌的忠實(shí)粉絲了呢！

波霸VS珍珠

那除了珍珠之外，茶飲當(dāng)然還有很多可以再“細(xì)分”的東西，比如同樣的茶也能分淡茶、濃茶，同樣的巧克力也能分薄巧、濃巧等等。

放在小吃店，鴨腳的左右之分成為口味精致化升級的結(jié)論；放在茶飲店，食材的大小、薄濃、多寡、精加工或粗加工等等，可不就是千人千面的“特調(diào)”了？

其次是，為啥商家要給鴨腳分左右？

顯然，頭等大作用是“吸引力”，一是讓沒注意到鴨腳的消費(fèi)者注意到了；二是，也許好奇的消費(fèi)者就左右腳各買一個(gè)嘗嘗呢？這不就促進(jìn)銷量了！其次，也能讓消費(fèi)者感受到，這家店跟別人“不一樣”，細(xì)節(jié)到鴨腳的左右都給你分出來了！

那在茶飲里，則是從“發(fā)現(xiàn)需求”到“創(chuàng)造需求”。

分裝檸檬片及外賣標(biāo)簽

比如曾經(jīng)的頂流檸檬茶，帶皮檸檬片錘香是一杯飲品的靈魂，但在外賣途徑中，過長的配送時(shí)間會(huì)導(dǎo)致檸檬皮油浸出苦澀風(fēng)味，于是一些品牌的解決方式是通過包裝的形式，把檸檬葉或檸檬塊“分裝”。

再細(xì)節(jié)一點(diǎn)，曾經(jīng)的王檸就做過一個(gè)非常有意思的舉措，將檸檬片放在紙蓋上，消費(fèi)者拿到飲品后只要輕輕抽出紙蓋或戳破紙蓋，檸檬片就可以直接掉入飲品杯中！看起來只是一個(gè)小動(dòng)作，卻如哥倫布豎雞蛋一般，展現(xiàn)出突破常規(guī)思維的能力。

曾經(jīng)還流行過一時(shí)“微醺茶飲”，那時(shí)的出品方式是，底部是特調(diào)的茶，頂部倒置一個(gè)mini酒瓶，讓飲用者按照自己的口味偏好來調(diào)酒。這不也是從消費(fèi)需求到產(chǎn)品突破的解答嗎？

啤酒+果茶的喝法

發(fā)現(xiàn)需求，是因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者根本就不知道自己到底需求什么！好喝的茶？好香的奶？好鮮的果？好看的包裝？好有感覺的氛圍感？可能都是，也可能都不是。

“發(fā)現(xiàn)”或許更需要跨界去發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在現(xiàn)有茶飲里得不到的，才是尚未開發(fā)的需求；創(chuàng)造需求則是將想法創(chuàng)意落實(shí)到茶飲當(dāng)中，做出的最后“突破”。

你覺得，還有哪些茶飲產(chǎn)品是你能想到，卻做不到的呢？歡迎留言。