在商業(yè)的世界里，信任是最寶貴的資產(chǎn)；一旦失去，重建之路漫長而艱難。

3月28日，一則關于樂事薯片含有TBHQ致癌添加劑的新聞在網(wǎng)絡上迅速傳播，引發(fā)了消費者的廣泛關注和質疑。

TBHQ，這種叫做特丁基對苯二酚的人工合成油溶性抗氧化劑，被指長期過量攝入可能增加患癌風險。

面對消費者的質疑，樂事客服迅速作出回應，稱樂事的產(chǎn)品符合國家規(guī)定，TBHQ的添加量在GB2760食品添加劑使用標準規(guī)定的范圍內。這樣的回應似乎并沒有平息消費者的怒火，反而引發(fā)了更多的討論和爭議。

因為事實上，這也不是樂事薯片第一次因為添加劑問題而引發(fā)關注了。

早在2024年9月，就有博主在抖音上發(fā)表視頻作品，指出樂事薯片中含有的TBHQ可能對人體健康造成危害。這段視頻在抖音平臺的轉發(fā)量高達26萬，圍繞“多吃薯片會不會致癌”“薯片添加劑”的話題討論不斷增多。

食品安全不是選擇題，而是必答題。歷史的傷疤尚未愈合，新的風波再次襲來，樂事薯片又因“致癌”字眼站到了風口浪尖。

0 1

安全性爭議不斷

四川省中西醫(yī)結合醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師龍鑫介紹道，“TBHQ是一種叫做特丁基對苯二酚的人工合成油溶性抗氧化劑，可以達到延長食品保質期的作用，國家規(guī)定食品中TBHQ的最大添加量為0.2克每公斤，長期過量攝入會增加患癌風險”。

在食品工業(yè)領域，TBHQ（特丁基對苯二酚）發(fā)揮著重要作用，它能夠讓食用油脂的抗氧化穩(wěn)定性提升三到五倍。也正因如此，在辣條、方便面、油炸食品等食品中，我們常常會看到TBHQ這種食品添加劑的身影。

TBHQ之所以備受關注并引發(fā)廣泛討論，很大程度上是因為它在國際標準方面存在爭議。日本明確禁止使用TBHQ，而美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）在批準TBHQ投入使用時，不僅公開了其安全性評估報告，還廣泛征求公眾意見。面對這種情況，一些食品制造商開始選擇天然抗氧化劑，像維生素E和迷迭香提取物等，作為TBHQ的替代品，以此來迎合市場對更天然食品添加劑的需求。

也因此，樂事在美國推出“無添加防腐劑”系列薯片，但在中國仍沿用含TBHQ的配方，“雙標之下”更讓消費者存疑。

盡管樂事薯片添加成分屬于可接受日攝入量，但傳聞頻發(fā)的原因歸根結底仍然是消費者對食品安全的極度不信。

0 2

樂事的全球“黑歷史”

樂事早已不是第一次卷入添加劑爭議。

在2020年，深圳市消費者委員會發(fā)布了一份薯片比較試驗報告。報告顯示，樂事等7款薯片的丙烯酰胺含量超出了歐盟規(guī)定的750微克/公斤的基準水平。

丙烯酰胺可是被國際癌癥研究機構（IARC）列為2A類致癌物的物質，通常在高溫加工食品的過程中容易產(chǎn)生。雖然目前中國還沒有制定針對丙烯酰胺的限量標準，但專家特別提醒，兒童、孕婦等敏感人群要控制對這類食品的攝入量。

對于此事，樂事方面回應稱，丙烯酰胺是馬鈴薯在高溫加工過程中自然產(chǎn)生的物質，公司一直嚴格遵守國內相關法規(guī)。深圳市消費者委員會也進一步澄清，歐盟的基準值只是行業(yè)參考指標，并非安全標準，不過他們還是建議消費者優(yōu)先選擇丙烯酰胺含量較低的產(chǎn)品。

我們不難發(fā)現(xiàn)，樂事還多次遭遇信任危機。

2023年12月海關總署進出口食品安全局全國未準入境食品化妝品信息，共234批次食品因檢出安全衛(wèi)生等項目不合格被拒入境，其中包括3批次“樂事”薯片。2024年，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）近日宣布召回樂事品牌薯片，原因是產(chǎn)品中含有未申報的牛奶成分，可能對牛奶過敏的消費者構成健康風險。此次召回的產(chǎn)品通用產(chǎn)品代碼（UPC）為2840031041，且“保證新鮮”日期為2025年2月11日的13盎司袋裝薯片。

在食品安全問題頻發(fā)的當下，公眾對食品安全的敏感度和擔憂程度日益加深，對于知名品牌更容易放大負面。

從海外再到中國，不僅僅是樂事自身的情況，在全球化背景下所有跨國企業(yè)都需要面對的“更標準、更安全”食品挑戰(zhàn)。然而，真正的改變需要時間和行動，而不僅僅是言語上的承諾或者解釋。

未來，無論是樂事還是其他品牌，都將面臨更加嚴格的市場考驗。

參考資料：

《樂事薯片攤上大事了！》消費日曝

《樂事薯片被曝含致癌物，最新回應》長江云新聞

《樂事薯片，突然被曝！網(wǎng)友炸鍋》 21世紀經(jīng)濟報道