知食說(shuō)

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

七部門合力部署強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管

近期，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)。4月9日，國(guó)務(wù)院食安辦會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局等6個(gè)部門聯(lián)合召開新聞發(fā)布會(huì)，詳解管理新舉措，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。國(guó)務(wù)院食安辦副主任、市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)柳軍表示，意見(jiàn)填補(bǔ)了食品安全全鏈條監(jiān)管中的空白縫隙，拓展了經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管范疇，完善了齊抓共管的工作機(jī)制。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售、寄遞食品安全等問(wèn)題，意見(jiàn)明確將網(wǎng)絡(luò)交易各主體及郵政企業(yè)、快遞企業(yè)等納入監(jiān)管范疇。

千禾味業(yè)回應(yīng)禁止使用“零添加”：盡快執(zhí)行

我國(guó)已發(fā)布食品安全標(biāo)準(zhǔn)1660項(xiàng)

市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，我國(guó)已累計(jì)發(fā)布食品安全標(biāo)準(zhǔn)1660項(xiàng)，涵蓋日常消費(fèi)的340余種食品類別。標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)原料污染物管控、加工過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)控制、產(chǎn)品合規(guī)檢驗(yàn)、特殊人群重點(diǎn)保障，實(shí)現(xiàn)對(duì)全人群、全品類、全環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)管控，為食品安全全鏈條監(jiān)管提供依據(jù)和支撐。

我國(guó)已有1251個(gè)嬰配乳粉產(chǎn)品配方獲批注冊(cè)

據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局介紹，截至目前，經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方1251個(gè)，涉及境內(nèi)120家企業(yè)1004個(gè)配方，境外35家企業(yè)247個(gè)配方，質(zhì)量安全狀況持續(xù)保持較高水平。

伊利啟動(dòng)16億生育補(bǔ)貼計(jì)劃

4月10日，伊利集團(tuán)宣布啟動(dòng)16億元生育補(bǔ)貼計(jì)劃。該計(jì)劃于4月正式實(shí)施，為全國(guó)范圍內(nèi)符合條件的孕期家庭提供不少于1600元的生育補(bǔ)貼。除物質(zhì)補(bǔ)貼外，伊利還提供從孕期到孩子3歲的全周期服務(wù)，如孕期健康管理服務(wù)、定制化知識(shí)服務(wù)，以及母嬰專家咨詢服務(wù)等。

OATLY CEO：品牌獨(dú)一無(wú)二，我們只是剛起步

近日，OATLY首席執(zhí)行官Jean-Christophe Flatin表示，“我們希望我們的存在是為了讓人們更容易地過(guò)上更健康、更美好的生活，而不會(huì)對(duì)地球造成不計(jì)后果的負(fù)擔(dān)。盡管我們很希望如此，但業(yè)務(wù)不可能永遠(yuǎn)每年翻一番?！彼J(rèn)為OATLY品牌獨(dú)一無(wú)二，并表示目前正在進(jìn)行“重新調(diào)整”，為未來(lái)做好準(zhǔn)備。 “過(guò)去12年我們過(guò)得非常精彩，但我們挑戰(zhàn)的是有著幾百年歷史的消費(fèi)模式和龐大的產(chǎn)業(yè)，但說(shuō)實(shí)話，這才剛剛開始。”Flatin說(shuō)。

億滋發(fā)布全球零食調(diào)查報(bào)告

當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月9日，億滋國(guó)際發(fā)布的最新《零食現(xiàn)狀報(bào)告》顯示，76%消費(fèi)者選擇零食時(shí)更關(guān)注享受體驗(yàn)而非成分；81%將零食視為“獨(dú)處時(shí)刻”的慰藉；80%受訪者通過(guò)零食犒勞高效工作后的自己。據(jù)悉，該報(bào)告調(diào)查取樣自12個(gè)國(guó)家/地區(qū)數(shù)千名消費(fèi)者的零食行為。

元?dú)馍秩蜃畲笊a(chǎn)基地項(xiàng)目在天津正式開工

日前，元?dú)馍郑ㄌ旖颍╋嬃嫌邢薰径谫?gòu)地項(xiàng)目正式開工。元?dú)馍治髑囗?xiàng)目一、二期總投資規(guī)模達(dá)10億元，是其在全球規(guī)模最大的生產(chǎn)基地，未來(lái)將輻射華北及東北等區(qū)域的市場(chǎng)。此次二期項(xiàng)目購(gòu)地135畝，計(jì)劃引入5條全球領(lǐng)先的無(wú)菌高速生產(chǎn)線。該項(xiàng)目預(yù)計(jì)2025年底投產(chǎn)，完全投產(chǎn)后，一、二期合計(jì)年產(chǎn)值將突破10億元，預(yù)計(jì)總產(chǎn)能超15億瓶。

喜茶率先引入英德紅茶

近日，喜茶推出以英德紅茶為茶底的全新產(chǎn)品英紅·芝士糯糯，甄選源牧3.8牛乳，搭配經(jīng)典芝士糯糯組合，延續(xù)了龍井·芝士糯糯的“云頂+乳茶+糯糯”結(jié)構(gòu)。

三只松鼠開賣雞蛋

近日，三只松鼠官微發(fā)文：“三只松鼠開始賣雞蛋了！微博配圖顯示，三只松鼠上架可生食鮮雞蛋、無(wú)抗鮮雞蛋等盒裝雞蛋產(chǎn)品。其中，可生食鮮雞蛋宣傳其“經(jīng)過(guò)光檢，紫外線殺菌”，價(jià)格為每盒（10枚）13.5元；無(wú)抗鮮雞蛋價(jià)格為每盒（30枚）19.8元。

日本米價(jià)連續(xù)13周創(chuàng)新高

日本農(nóng)林水產(chǎn)省統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，日本市場(chǎng)上一袋5公斤裝大米均價(jià)為4206日元(約合214元人民幣)，連續(xù)13周創(chuàng)新高。日本首相石破茂9日要求向市場(chǎng)投放更多政府儲(chǔ)備米以平抑米價(jià)。石破茂9日在首相官邸召見(jiàn)農(nóng)林水產(chǎn)大臣江藤拓，要求追加投放政府儲(chǔ)備米以平抑米價(jià)。江藤拓隨后告訴媒體記者，日本政府將于本月晚些時(shí)候拍賣第三批儲(chǔ)備米，數(shù)量為10萬(wàn)噸，并計(jì)劃在7月前每月都向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備米。

聯(lián)合利華飲食策劃2025中餐菜系盛典首站落地廣州

昨日，聯(lián)合利華飲食策劃中餐菜系盛典活動(dòng)在廣州舉行?！?024年廣州國(guó)際美食餐飲產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，近五年，我國(guó)粵菜門店規(guī)模保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，粵菜門店在中式餐館門店占比從10.5%提升到了15.1%?！奥?lián)合利華飲食策劃關(guān)注粵菜發(fā)展，進(jìn)行長(zhǎng)期布局，有適配的粵菜產(chǎn)品以及符合當(dāng)下趨勢(shì)的粵菜解決方案，持續(xù)賦能粵菜發(fā)展。”聯(lián)合利華飲食策劃南區(qū)銷售總監(jiān)暨飲食策劃中國(guó)學(xué)習(xí)官劉曉輝表示。

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