南嶺鎮(zhèn)大山村坐落于福清市東北部的丘陵地帶，一座海拔617米的山峰兀然拔地而起，如同大地的脊梁撐起云海蒼穹。村莊依山而建，臨水為界，山地資源豐富，其連綿六千畝的大姆山草場(chǎng)，為福州轄區(qū)最大最美的天然高山草場(chǎng)，不僅獲評(píng)“福建省美麗鄉(xiāng)村休閑村”“福建省金牌旅游村”，更是福清市第一個(gè)被列入“中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄”的村莊。

提起草原，很多人都會(huì)想到呼倫貝爾。而在大山村也有一片草原，那里景色迷人，將打造成“家門口的呼倫貝爾”?！皳P(yáng)名氣，聚人氣，生財(cái)氣?！苯陙?lái)，大山村依托當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，每年吸引游客35萬(wàn)人，探索出一條“以旅促農(nóng)、以旅富農(nóng)、文旅融合”的鄉(xiāng)村振興路子。

大姆山海拔633米，像一塊青翠的天鵝絨毯鋪展在火山巖臺(tái)地之上。旅游的最佳去處是登頂游覽6500畝的天然草場(chǎng)，此草場(chǎng)綿延十幾座山包，青草芊芊，霧氣彌漫，海風(fēng)陣吹，可以望見湛藍(lán)的大海，是福建省內(nèi)罕見的天然牧場(chǎng)。春日的晨霧中，50余座白色風(fēng)力發(fā)電機(jī)如巨人般佇立山脊，緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)的葉片與啃食嫩草的黃牛群構(gòu)成動(dòng)靜相宜的畫卷。尤其在春夏之交，海天相連處浮現(xiàn)出海市蜃樓的奇觀。許多年輕人在草場(chǎng)搭帳篷宿營(yíng)，在山谷中燒烤食物，是年輕人最喜愛的打卡地。

蓮花亭、母豬山、攬勝亭……這些只是草原風(fēng)光的冰山一角，還有更多如大山湖、瑞獸巖、獅頭巖等令人陶醉的景點(diǎn)，等待著探索。而每年的清明前后，大姆山上會(huì)盛開滿山的杜鵑花，那紅艷艷的景象令人心馳神往。若想真正領(lǐng)略草原的魅力，五月至十月，無(wú)疑是最佳的選擇。大姆山的風(fēng)光，隨著季節(jié)的更替和時(shí)段的變遷，展現(xiàn)出截然不同的面貌，每一刻都散發(fā)著獨(dú)特的魅力。

大山村還有一處桃花谷。下山七拐八轉(zhuǎn)，踩著青石小路一步步走近，立刻被暈染開的大片綠枝桃紅迷了眼。仔細(xì)看，每一朵花瓣形狀、顏色都不盡相同，嫣紅、深紅、水紅、粉紅，枝枝蔓蔓地?fù)u曳著、昂揚(yáng)著或低垂著，似美人的艷，又似月光的潤(rùn)。倘若用深瓷白碗盛些農(nóng)家自釀的地瓜酒，坐在桃樹下，抿上幾口，想必喉嚨深處也會(huì)帶上幾分桃花香。

桃花灼灼，賞花、對(duì)酌，頗有古人風(fēng)韻。相傳宋代理學(xué)家朱熹從尤溪縣步行半旬至福清，聽聞桃花谷盛景便想一睹芳容。可惜，當(dāng)時(shí)氣候蕭瑟，桃花遲遲未開。同行的福清名士建議他先去長(zhǎng)樂(lè)拜訪友人，再回來(lái)亦不遲。朱熹卻生怕錯(cuò)失花期而決意留在大山村，一邊在私塾講課，一邊等待春風(fēng)花百枝。朱熹的名氣吸引了眾多村民前來(lái)聽課，小小私塾人滿為患，不堪重負(fù)。朱熹便把課堂移到桃花谷前面的空地上，一邊引經(jīng)據(jù)典，啟領(lǐng)村民開悟，一邊暗自觀察桃林枝葉花蕊，度過(guò)了一段清雅的時(shí)光。

豈料，某夜暴雨突降，河水驟漲，把數(shù)百棵桃樹全部沖毀。村民痛惜不已，為朱熹滿心期待成空而傷心。隔日晨起，朱熹目睹桃林慘景，雖難免嘆息，卻并無(wú)不悅，自認(rèn)是上天旨意，反而寬慰村民說(shuō)道：“現(xiàn)實(shí)的桃花開了還會(huì)謝，心中的桃花要常開不敗……”朱熹離開大山村時(shí)，特地寫了一首詩(shī)《桃花谷》來(lái)紀(jì)念心中的桃花源：“大姆山下沐春風(fēng)，滿谷仙桃照水紅。何必武陵源上去，澗邊好過(guò)落花中?！焙髞?lái)有村民把詩(shī)句刻在桃花谷石頭上，此后這里的桃花一年盛似一年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如一帶粉紅濃云半攏住村莊，成為聞名遐邇的景點(diǎn)。說(shuō)來(lái)奇怪，朱熹于慶元六年（公元1200年）逝世后，那塊刻有朱熹《桃花谷》詩(shī)的巖石就逐漸風(fēng)化消失了。

除了春山如笑的自然美景，大山村還有著濃厚的文化底蘊(yùn)?，F(xiàn)存眾多祠堂、民居、寨堡、宮廟等清代、民國(guó)時(shí)期古建筑。古厝多斜坡屋頂、花崗巖墻面，以寬敞的庭院大埕為中心，形成進(jìn)深短、面闊寬的布局特色。它們帶著歲月顏色分散于田地和山體之間，使這里多了一份悠遠(yuǎn)的古樸氣韻。

食菜厝是一座由13座古厝組成的古堡式建筑群，建于清嘉慶年間，歷時(shí)18年建成。幾株小葉榕、樸樹、鐵冬青等百年古樹旁側(cè)掩映，光線明暗，縱深錯(cuò)落，清風(fēng)霏雨下頗有門額題刻的“松風(fēng)竹雨”般意境。食菜厝不僅保留了古建筑風(fēng)貌，還有一段傳奇增添了其神秘。

傳說(shuō)陳家祖先陳傳松（字云五）因家貧投奔岳父盧家，以養(yǎng)鴨為生。他聽說(shuō)石竹山祈夢(mèng)靈驗(yàn)，便前往問(wèn)卜發(fā)家之道。得到的解夢(mèng)之語(yǔ)為：“要想富，換腸肚?！标悅魉砂偎疾坏闷浣?。不久，其父親因吃蟶餅被蟶殼卡住喉嚨而去世。陳傳松大悟“換腸肚”的含義，從此“食素不食葷”。

一天清晨，妻子盧氏燒飯時(shí)，灶腳突然塌陷。陳傳松覺得蹊蹺，扒開泥土，竟發(fā)現(xiàn)灶臺(tái)下是個(gè)大坑?？永锫裰?個(gè)用石盤蓋著的大缸，缸里滿滿都是銀子。夫妻倆欣喜過(guò)望，但當(dāng)時(shí)正值土匪橫行之際，恐意外之財(cái)招來(lái)禍?zhǔn)?，便把銀子藏好，決定對(duì)此事守口如瓶。后來(lái)，陳傳松想蓋新厝，就對(duì)外敷衍說(shuō)是仙翁托夢(mèng)，挖出少許錢財(cái)。陳氏大厝經(jīng)18年才全部完工，銀子一點(diǎn)一點(diǎn)用，世人才沒有起疑。福清民間把食素稱為“食菜”，陳傳松堅(jiān)信食素能帶來(lái)福氣，便把家宅取名“食菜厝”。久而久之，厝名也成了地名。

解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，閩中游擊隊(duì)司令兼政委黃國(guó)璋、副司令員陳亨源曾帶領(lǐng)100多名游擊隊(duì)員住在食菜厝村開展武裝斗爭(zhēng)。這也讓此地又兼具了紅色基地意義。

大山村盛產(chǎn)番石榴、福橘、芭蕉、羅漢果。環(huán)繞大山村的山坡上綿延有400畝的茶園，山民種茶制茶，農(nóng)忙時(shí)節(jié)泡上一海碗茶水，喝入肚子往往五體通泰。用大山村的山泉泡茶釀酒，土制的茶壺酒盅會(huì)裊裊地泌出仙氣，滿庭芬芳。大山村的山泉水是天字第一號(hào)的瓊漿玉露，輕輕地啜一口會(huì)甜到喉嚨尾。用月溪里潺潺流動(dòng)的溪水洗菜，吃起來(lái)齒頰生香。

大姆山散養(yǎng)的本地南嶺黃牛，體態(tài)健壯，以嚙食草場(chǎng)的青草長(zhǎng)大，尤以每年農(nóng)歷八月十五到翌年開春屠宰的牛仔肉，比之日本和牛也是過(guò)之而無(wú)不及，其肉質(zhì)的鮮嫩緊實(shí)，著實(shí)讓人饞得口水泛濫！而黃牛的牛糞，散發(fā)著青草的澀香味，農(nóng)人往往收集曬干，以做草菇的培養(yǎng)基，用鮮菇制作的佳肴，大山人說(shuō)它是素中的肉食。大山村的“高山羊”，平時(shí)吃馬唐（六月雪）、牛鞭草、狗牙根、狗尾巴草、園果雀稗、藜草、兔草、蛇草等，冬天吃花生桿、地瓜藤，終年食藥膳，加上常年奔跑跳躍，味美醇香，可補(bǔ)元?dú)?，堪稱“動(dòng)物人參”。

如今，大山村在保留傳統(tǒng)又能跟緊時(shí)代發(fā)展的大躍動(dòng)中，這里的草場(chǎng)、古厝、桃林、傳說(shuō)、人心都在蠢蠢欲動(dòng)。越來(lái)越多的游客驅(qū)車慕名而至，游走在古跡和美景之間，流連忘返。

來(lái)源：《海峽鄉(xiāng)村》雜志