2025年 5 月 26 日，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會大灣區(qū)工作委員會揭牌儀式在廣東區(qū)域協(xié)作消費幫扶中心三樓隆重舉行。廣東、江西兩地政商界代表、行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人、知名企業(yè)家齊聚，共同見證贛菜融入大灣區(qū)這一歷史時刻，探索品牌升級、文化傳播新路徑，開啟贛粵餐飲協(xié)作新篇章。

活動在黃慶賽、汪建軍、徐龍鵬、蘇熙堽聯(lián)合致辭中開場。黃慶賽稱大灣區(qū)為贛菜提供廣闊發(fā)展空間；汪建軍提出 “以味為媒、以食會友”，推動贛菜國際化。

儀式上，促進會授予大灣區(qū)工作委員會牌匾，汪建軍任命胡侃軒為首任主任，王文建等六人任副主任。徐龍鵬表示，委員會將發(fā)揮橋梁紐帶作用，推進三方面工作：一是聯(lián)合粵贛餐飲機構(gòu)制定贛菜工藝標(biāo)準(zhǔn)，保障品質(zhì)穩(wěn)定一致；二是依托大灣區(qū)市場，孵化 “一縣一招牌” 品牌，打造 “贛字號” 美食 IP；三是通過美食節(jié)等活動，講述 “紅色贛菜、生態(tài)贛味” 故事，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

活動成果豐碩。贛菜促進會與廣州柿海一家簽采購協(xié)議，為食材供應(yīng)鏈注新動能；廣州老表坊與壹號土豬合作，升級瓦罐湯品質(zhì)；廣州電視臺《將遇良才》與促進會簽約，助力贛菜文化傳播 。

促進會還組建跨領(lǐng)域?qū)＜翌檰枅F，陸步軒任食品安全顧問，江冰教授、謝安民分別擔(dān)任贛菜文化和贛湘餐飲融合顧問，胡可福、劉時佶從媒體傳播與市場推廣維度賦能。

在產(chǎn)業(yè)延伸方面，與會代表計劃聯(lián)合推廣井岡山金南瓜米粉，開展 “高考送?！?公益活動，組織考后井岡山紅色研學(xué)，實現(xiàn) “美食 + 文旅” 雙向引流，推進全鏈條升級，構(gòu)建贛菜生態(tài)圈。

此次揭牌標(biāo)志贛菜產(chǎn)業(yè)深度布局大灣區(qū)，正如汪建軍會長所說，以美食為紐帶，推動江西農(nóng)產(chǎn)品和傳統(tǒng)文化走出去，讓贛菜成為文化使者?；涄M兩地政策、市場、文化協(xié)同發(fā)展，“以食興產(chǎn)、以產(chǎn)促城” 的餐飲經(jīng)濟新畫卷正徐徐展開（劉賢科報道）。