喜訊：榮耀加冕！湖南湖湘肴紙包臘肉榮膺廣州餐博會“金鉆獎”

本網(wǎng)長沙訊（全媒體記者：劉軍麒 景南）在第16屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會這一餐飲行業(yè)年度盛會的舞臺上，湖南湖湘肴食品有限公司迎來了高光時刻。公司旗下的紙包臘肉憑借卓越品質(zhì)與獨特魅力，一舉斬獲CRE廣州餐博會組委會授予的中國餐飲業(yè)品牌供應（服務）商“金鉆獎”。這場匯聚2000余家品牌展商、15萬專業(yè)買家及6000余個采購團的行業(yè)盛事，見證了湖湘肴食品的榮耀綻放。

湖湘肴紙包臘肉榮獲廣州餐博會組委會授予的中國餐飲業(yè)品牌供應（服務）商“金鉆獎”

本屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會，堪稱餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的“風向標”。9大主題展區(qū)內(nèi)，新食材、新設備、新技術爭奇斗艷。湖南湖湘肴食品有限公司攜“安化紙包臘肉”驚艷登場，瞬間成為全場焦點。其獨特的非遺工藝、醇厚的品質(zhì)口感，不僅引得采購商頻頻駐足洽談，更讓眾多食客垂涎稱贊。在激烈的競爭中，湖湘肴紙包臘肉脫穎而出，這份“金鉆獎”的殊榮，無疑是對其行業(yè)地位與產(chǎn)品實力的最高認可。

湖南湖湘肴食品有限公司董事長黃建設（右二）和展會現(xiàn)場客戶

這份榮譽的背后，是湖南湖湘肴食品有限公司多年如一日的深耕與堅守，更是董事長黃建設先生對家鄉(xiāng)味道的深情傳承與不懈創(chuàng)新。黃建設先生是土生土長的安化人，自幼便對家鄉(xiāng)梅山臘肉的味道情有獨鐘，兒時圍爐品嘗臘肉的溫馨記憶，成為他心中難以磨滅的情懷。帶著這份對家鄉(xiāng)美食的熱愛，他踏上了傳承與創(chuàng)新之路。

第16屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會現(xiàn)場客商成群結隊品鑒湖湘肴紙包臘肉

創(chuàng)業(yè)初期，黃建設先生深入挖掘安化紙包臘肉的傳統(tǒng)制作工藝，拜訪多位非遺傳承人，收集古老的制作秘方。他深知，傳統(tǒng)工藝是臘肉靈魂所在，但也明白，若想讓這份美味走向更廣闊的市場，必須在傳承中創(chuàng)新。為此，他組建專業(yè)研發(fā)團隊，在保留非遺工藝精髓的基礎上，對臘肉的原料選擇、腌制配方、包裝技術等環(huán)節(jié)進行全方位改良。

第16屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會現(xiàn)場參展的湖湘肴紙包臘肉

在原料上，湖湘肴堅持選用當?shù)厣B(yǎng)黑豬，確保肉質(zhì)緊實、風味純正；腌制過程中，采用天然香料，嚴格把控鹽分比例，既保留臘肉的咸香，又降低鈉含量，更貼合現(xiàn)代人健康飲食需求；包裝方面，從傳統(tǒng)油紙包裝升級為兼具美觀與保鮮功能的現(xiàn)代包裝，讓這份來自湖南的美味得以更便捷地走向全國、走向世界。

經(jīng)過多年的匠心打磨，湖湘肴紙包臘肉不僅收獲了消費者的喜愛，也得到了行業(yè)專家與管理部門的高度認可。其產(chǎn)品多次在行業(yè)評比中嶄露頭角，成為湖南美食的一張亮麗名片。此次榮獲“金鉆獎”，更是實至名歸，標志著湖湘肴食品在餐飲供應領域的卓越成就。

湖湘肴紙包臘肉產(chǎn)品

展望未來，湖南湖湘肴食品有限公司董事長黃建設表示：“這份榮譽既是肯定，更是責任。我們將以‘金鉆獎’為新的起點，繼續(xù)深耕健康食材領域，為‘健康中國’戰(zhàn)略貢獻湖湘肴的力量?！蔽磥?，湖湘肴將持續(xù)加大研發(fā)投入，探索更多傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代工藝的融合可能，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，不斷推陳出新，滿足消費者日益多樣化的飲食需求。

湖南湖湘肴食品有限公司董事長黃建設先生

相信在黃建設董事長的帶領下，湖南湖湘肴食品有限公司必將以此次獲獎為契機，繼續(xù)書寫輝煌篇章，讓湖湘美食香飄四海，為健康中國、健康飲食事業(yè)添磚加瓦，創(chuàng)造更多令人矚目的成績！再次向湖南湖湘肴食品有限公司致以最熱烈的祝賀。

編輯：湘源地