喝茶快樂(lè)，喝頂級(jí)茶更快樂(lè)，

喝頂級(jí)茶，是口感與情懷完美匹配的精神享受。

一位茶友買了很多冰島壩歪單株和昔歸古樹(shù)，

剛好有冰島老寨600年單株，就搞一泡給茶友嘗嘗。

茶友說(shuō)：還是第一次喝到這個(gè)級(jí)別的茶，12萬(wàn)一公斤的冰島茶，就那么幾棵樹(shù)，能嘗到一泡，不枉喝茶一場(chǎng)。

茶友喝完后，反饋說(shuō)：茶湯沖泡出來(lái)，端起茶杯一嗅，幽蘭拂面，入口軟糯清甜，有很強(qiáng)的張力，舌底生津如泉涌，茶湯穿透力極強(qiáng)，喉韻和甜韻都很深，飲后給人一種無(wú)與倫比的清幽感。

談到冰島老寨600年單株的整體感受，茶友說(shuō)：

一喝就知道是很好的茶，但喝完之后，說(shuō)不出哪里好，也說(shuō)不出哪里不好，仿佛喝這個(gè)級(jí)別的茶，喝的是口感與審美的協(xié)調(diào)。兩個(gè)字，可以概括為中庸之美。一個(gè)字，和。

老楊只能說(shuō)：冰島老寨600年單株，喝的是寂寞。

中高端茶，拼的是性價(jià)比

喝茶，如果只是追求香氣和滋味，

云南茶葉里，但凡賣價(jià)到5000塊一公斤的茶葉，香氣滋味、回甘生津，喉韻體感，就已經(jīng)非常不錯(cuò)了。

這類中高端茶，拼的是性價(jià)比。

像老楊做冰島壩歪，用茶友的話說(shuō)：“花香融在茶湯里，三泡出喉韻，十幾泡還余韻綿綿”，這個(gè)級(jí)別的茶，就口感層面來(lái)說(shuō)，品質(zhì)已經(jīng)很不錯(cuò)了。

每年都花高成本收茶，只為用量攤低成本，賣價(jià)便宜些，別人賣6000一公斤，自己賣4000一公斤，有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，自然好賣。

中高端茶，作為大佬的口糧，拼的是品質(zhì)高、價(jià)格便宜。

頂級(jí)茶，喝的是稀缺

有茶友問(wèn)：老寨12萬(wàn)一公斤，壩歪4千一公斤，價(jià)格相差30倍，口感有30倍的差距嗎？

冰島五寨中，老寨和壩歪，就口感來(lái)說(shuō)，差別大概沒(méi)有30倍那么大。

但是，像冰島老寨單株這樣的頂級(jí)茶，喝得已經(jīng)不是單純的口感了。這類頂級(jí)茶，喝的是稀缺。

以前，一位做勐庫(kù)茶的茶商和當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)都覺(jué)得，冰島老寨，不就是有個(gè)廣場(chǎng)，方便停車，茶商和茶客一到，就地產(chǎn)銷，相互抬價(jià)，把價(jià)格炒了上去，炒作的。

然而，等茶商喝到真正的冰島老寨大古樹(shù)的時(shí)候，蘭花幽香、湯質(zhì)細(xì)膩、茶湯富有張力、穿透力強(qiáng)的特點(diǎn)，瞬間就打臉了。

原來(lái)，冰島老寨的茶能賣這么貴，更重要的是品質(zhì)原因。

茶葉市場(chǎng)，供求決定了價(jià)格。

云南上千坐茶山，普洱茶一年產(chǎn)量16.2萬(wàn)噸。冰島老寨，能達(dá)到單株級(jí)別的茶樹(shù)，大約100來(lái)棵，春茶產(chǎn)量只有幾百公斤。

全國(guó)大幾千萬(wàn)人喝普洱茶，少數(shù)有實(shí)力+愛(ài)茶+舍得喝茶的人，是消費(fèi)冰島老寨單株這類頂級(jí)茶的主要群體。

還有少數(shù)喝的人不用自己買，買的人不會(huì)自己喝。

也有很多愛(ài)茶的茶友，他們深知：冰島老寨單株，就像一個(gè)味覺(jué)信仰，站在喝茶的前方，無(wú)論如何，也想搞一泡嘗嘗。喝茶一場(chǎng)，不喝一泡，不甘心。

至于值還是不值。

每個(gè)人的立場(chǎng)不一樣，價(jià)值觀也不一樣。

喝冰島茶的群體，做冰島老寨的茶商，以及老寨的茶農(nóng)，覺(jué)得冰島茶就值這個(gè)價(jià)。

事實(shí)卻是，冰島老寨單株，有的樹(shù)，不止12萬(wàn)一公斤。玩家定價(jià)，價(jià)高者得。

勐庫(kù)也有茶農(nóng)，覺(jué)得冰島茶沒(méi)比自家的茶好到哪里去，不值。

不喝冰島茶的茶友，或者花了高價(jià)也沒(méi)買到好茶的茶友，覺(jué)得一堆樹(shù)葉炒到這個(gè)價(jià)，真夸張。

總之，你覺(jué)得值，并愿意買單，就是杯中風(fēng)味，茶中翹楚。你覺(jué)得不值，就只是一堆破葉子。

然而，無(wú)論值還是不值，這些茶樹(shù)始終長(zhǎng)在冰島老寨的茶園里，春茶季，還要跑快點(diǎn)才能搶到。

終究，縱然嘴上說(shuō)不值，能蹭的時(shí)候，還是很開(kāi)心的。