來(lái)源：莊時(shí)利和

美國(guó)在兩年前爆發(fā)過(guò)近年來(lái)最大規(guī)模的食物鉛中毒事件，而且中毒的幾乎都是兒童。

2023年10月，北卡羅來(lái)納州的衛(wèi)生部門（NCDHHS）在兒童常規(guī)的血鉛篩查中，發(fā)現(xiàn)4名3歲以下無(wú)癥狀幼兒的血鉛水平異常（超過(guò)5ug/dL），這4名孩子來(lái)自三個(gè)家庭，他們之間沒(méi)有關(guān)聯(lián)。
同時(shí)北卡的一名兒科醫(yī)生也上報(bào)鉛中毒事件，一對(duì)夫婦家里有兩名幼兒鉛中毒?？h里的衛(wèi)生官員檢查了他們家的水、油漆、灰塵和土壤，但是沒(méi)有找到罪魁禍?zhǔn)?，兒科醫(yī)生建議家長(zhǎng)檢查一下孩子們吃的東西。通過(guò)排除法，他們確定唯一孩子們吃過(guò)、但父母沒(méi)吃過(guò)的食物，就是Wana Bana牌的蘋果肉桂果泥。

這個(gè)事件很快通過(guò)北卡的州和縣的衛(wèi)生部門上報(bào)給了FDA和CDC，該品牌的果泥立即被全國(guó)召回，CDC也發(fā)布了全國(guó)的健康警報(bào)，指出吃過(guò)這個(gè)品牌果泥的孩子可能存在血鉛超標(biāo)，同時(shí)FDA擴(kuò)大了調(diào)查范圍，檢測(cè)其他品牌果泥是否有這個(gè)問(wèn)題。
隨著調(diào)查的擴(kuò)大，全美發(fā)現(xiàn)約500名兒童疑似與食用蘋果肉桂果泥相關(guān)的鉛暴露案例，其中北卡確診22例。
那么，為什么蘋果肉桂果泥會(huì)含有鉛呢？FDA檢查了Wana Bana的其他果泥（包括菠蘿香蕉味、蘋果香蕉味和芒果香蕉味等），都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)鉛超標(biāo)，所以懷疑肉桂可能是污染源。肉桂（Cinnamon）是一種常見(jiàn)香料，用于一些食物和飲品的制作。FDA調(diào)查發(fā)現(xiàn)這批果泥的生產(chǎn)廠家來(lái)自厄瓜多爾，最終確認(rèn)肉桂就是罪魁禍?zhǔn)?，而根源在于肉桂供?yīng)商在肉桂中違規(guī)添加的鉻酸鉛，目的是為了增強(qiáng)色澤和增加重量，從而提高肉桂的價(jià)格。

盡管FDA和CDC的相應(yīng)已經(jīng)非常快速高效了，也明確了鉛和鉻超標(biāo)的源頭，但是仍然有至少五百名孩子因?yàn)槌赃@些果泥而導(dǎo)致了血鉛異常，有可能出現(xiàn)影響他們終身成長(zhǎng)的損傷。
這次事件在FDA和CDC官網(wǎng)上都有詳細(xì)的說(shuō)明，這些記錄可以讓人們更好的了解罪魁禍?zhǔn)资侨绾伪话l(fā)現(xiàn)的。這些鉛中毒事件受害的是兒童，但明確事實(shí)是大人義不容辭的責(zé)任。