今天，#山姆下架多款口碑商品上新好麗友#的話題沖上熱搜第一，引發(fā)了許多網(wǎng)友爭議。

上架普通超市產(chǎn)品

卻下架自家口碑產(chǎn)品？

不少網(wǎng)友吐槽山姆下架了太陽餅、米布丁、低糖蛋黃酥等回購率高且性價比高的商品。

同時，對其新上架的低糖好麗友派、溜溜梅等商品表示不滿意，質(zhì)疑山姆選品質(zhì)量下滑。

這些牌子基本是家喻戶曉的程度，放在別的超市完全沒有違和感，但放在會員制超市里，特別是山姆，則顯得格格不入。

更離譜的是，為了不顯得“普通”，山姆直接把“盼盼”的商標(biāo)名稱寫成了英文PANPAN，顯得十分高大上。

實在沒法改的就P掉，比如在產(chǎn)品宣傳頁上直接把辣條品牌——衛(wèi)龍的商標(biāo)PS掉了。

徐福記更是被毒舌網(wǎng)友調(diào)侃：“小時候過年最不愛拿的一塊糖，現(xiàn)在居然上了山姆。山姆真的越來越low了”

有網(wǎng)友直言：“我花錢辦卡進會員超市，你賣我家門口就能買到的東西，把我們消費者當(dāng)韭菜是吧?！?/p>

最引發(fā)爭議的是“低糖好麗友派”，其于今年6月在山姆上新。新品在原有配方上進行了創(chuàng)新，減少了80%的糖分，同時增加了30%的可可含量，售價為49.9元一盒，內(nèi)含48枚。

但配料表的第三位卻是“起酥油”，讓不少消費者直接破防：這不是反式脂肪酸的來源嗎？

在商品評論區(qū)，這款好麗友派有300多人打出了差評，有消費者稱：“看到低糖才買的，但實際吃起來太甜。”

從產(chǎn)品定位來看，低糖配方本應(yīng)契合山姆會員店一貫倡導(dǎo)的健康理念，也符合其目標(biāo)客群中產(chǎn)對品質(zhì)生活的追求。

然而此次爭議點在于，好麗友品牌在2022年深陷“配料表雙標(biāo)”風(fēng)波后，其品牌形象在消費者心中已大打折扣。

盡管好麗友官方后續(xù)澄清稱全球產(chǎn)品配方一致，所謂“雙標(biāo)”系誤讀，但這一解釋并未能完全消除消費者的疑慮。

從“閉眼入”到“不敢買”

選品策略調(diào)整源自于高層換人？

對于這種選品策略的變化，不少會員表示，山姆與普通超市相比越來越同質(zhì)化。

“我們支付會員費，就是相信山姆能幫我們過濾掉有爭議的品牌。”在社交媒體上可以看到，消費者對山姆選品團隊的信任度正在動搖。

引發(fā)爭議的低糖好麗友派、徐福記燕麥藜麥蛋糕、芥末味板燒蝦餅、溜溜梅智利無核西梅干等產(chǎn)品，在普通商超確實無法購買，為山姆特供商品，但這些品牌本身卻讓會員們感到“違和”。

很多中產(chǎn)用戶覺得：哪怕是升級版，也不配進入山姆。不是不吃，而是不想花會員費去買隨處可得的零食。

對山姆會員而言，支付260元的年費本質(zhì)上是在為“嚴(yán)選服務(wù)”買單。付費會員希望通過這種服務(wù)獲得比普通商超更優(yōu)質(zhì)的品牌。然而隨著好麗友、徐福記、衛(wèi)龍等大眾品牌的入駐，山姆在會員心中的差異化正在被稀釋。

“不是針對好麗友這一款產(chǎn)品，而是山姆的選品邏輯變了。如果山姆的選品和永輝、便利店沒什么區(qū)別，我為什么還要額外花錢辦會員？”一位山姆卓越會員表示。

山姆作為付費制超市，消費者買的不只是商品本身，更是一種篩選感和身份對齊。選品一旦失焦，山姆就有可能被消費者貼上“審美下滑”“不值會員費”的標(biāo)簽。

在社交媒體上，類似的聲音也并不少見，甚至還有會員給山姆總部寫信，反饋選品質(zhì)量問題，這條帖子已經(jīng)有近千條評論。

社交平臺上也涌現(xiàn)了一大波“怒罵”山姆現(xiàn)任高管的貼文，說其唯利是圖導(dǎo)致選品質(zhì)量變差。

山姆創(chuàng)始人的理念一直強調(diào)“品質(zhì)優(yōu)于銷售”。山姆前中國區(qū)總裁文安德也曾強調(diào)“會員第一，而不是銷售第一”的原則，但自文安德掌舵開始，山姆中國便加速門店擴張。新上任的總裁Jane Ewing，不僅延續(xù)文安德的發(fā)展思路，甚至對業(yè)績增長的渴求更盛。

山姆質(zhì)量問題頻發(fā)

中產(chǎn)們還肯買單嗎？

而且除了選品問題，產(chǎn)品的質(zhì)量問題也是山姆最近頻發(fā)的新聞。

網(wǎng)絡(luò)上各類吐槽層出不窮，從發(fā)酸的牛奶到瑞士卷里的陳米，再到堅果里有活體蟲子、鹵菜標(biāo)簽的“陰陽日期”等問題，頻頻被曝光，曾經(jīng)的品質(zhì)神話逐漸崩塌。

這些食品安全問題，不僅讓消費者對山姆的信任大打折扣，也引發(fā)了社會各界的廣泛關(guān)注。曾經(jīng)的品質(zhì)標(biāo)桿，如今卻淪為消費者眼中的“雷區(qū)”，山姆究竟怎么了？

為啥山姆的品控越來越差？主要有三大原因：

• 山姆門店擴張速度加快后，質(zhì)量內(nèi)控和管理體系需要更新；

• 現(xiàn)有的物流和供應(yīng)鏈體系，承載不了山姆的高速發(fā)展；

• 山姆組織架構(gòu)的調(diào)整，人員的調(diào)崗和換崗，也會帶來一系列連鎖反應(yīng)。

不過，山姆會員的忠誠度極高。根據(jù)沃爾瑪披露，山姆中國目前會員數(shù)超過500萬，年費收入超13億元。

其中高端卓越會員續(xù)卡率達92%，貢獻了60%以上的營收。

對許多家庭而言，山姆不僅是一張卡，而是消費決策的參考系。

有消費者表示，你可以有更便宜的商品、更便捷的體驗，但如果沒有“我花了錢所以值得信任”的心理位階，那就很難撼動中產(chǎn)既有的選擇。

但無論山姆有多少苦衷，其“會員制”的終局，不該是信任的殺豬盤。當(dāng)消費者為變質(zhì)的牛奶發(fā)起投訴時，那張曾被炫耀的會員卡，暴露出它真實的底色：一張用信任賒賬的消費券。至少，從目前來看，山姆正在透支它的信用額度。

如果未來山姆繼續(xù)用熟面孔取代稀缺感，用國產(chǎn)平替掩蓋品質(zhì)追求，哪怕是最忠誠的中產(chǎn)，也會轉(zhuǎn)身離開。

你會去山姆購物嗎？

歡迎在評論區(qū)留言討論一下

編輯：Selex

圖文來源：每日經(jīng)濟新聞、財經(jīng)天下WEEKLY

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