最近外賣平臺“價格戰(zhàn)”下

奶茶低至幾塊錢

有消費(fèi)者表示：

現(xiàn)在每天兩眼一睜就是喝奶茶

因?yàn)閮?yōu)惠力度太大忍不住狂下單

近日，浙江的時先生

每天“0元購”奶茶喝太多

一天喝四五杯奶茶

結(jié)果喝成三高和痛風(fēng)

時先生表示

優(yōu)惠力度太大了

不喝感覺浪費(fèi)，喝了進(jìn)了醫(yī)院

在剛剛過去的周末

不少網(wǎng)友在社交平臺

曬出新一輪的外賣補(bǔ)貼“戰(zhàn)績”

包括低價甚至是免單的咖啡茶飲

有網(wǎng)友表示

“過度喝奶茶消耗健康

受害者是每個管不住嘴的人”

“奶茶自由”下的健康隱患

醫(yī)生：急性痛風(fēng)發(fā)作年輕人增多

醫(yī)生在這場甜蜜風(fēng)暴中看到了令人擔(dān)憂的健康隱患，高尿酸血癥和痛風(fēng)正在通過一杯杯奶茶悄然逼近年輕人，一大波“石頭人”正在洶涌而來。

醫(yī)生表示，近年來風(fēng)濕免疫科收治的痛風(fēng)患者持續(xù)上漲，年齡越趨年輕化。“這兩個月以來，我的門診中痛風(fēng)就診患者明顯增加，一上午接診患者數(shù)量最高超過60人，痛風(fēng)急性發(fā)作病例尤為集中。”

飲料當(dāng)水喝

33歲的他有15年痛風(fēng)病史

33歲的小源（化名）有著15年痛風(fēng)病史。而這一切的禍根，竟是從小把飲料當(dāng)水喝的習(xí)慣?？蓸?、奶茶、果汁幾乎成了他的“生命之源”，每天至少喝掉兩三瓶，長期的高糖、高果糖攝入讓他的尿酸水平居高不下，18歲時就被確診痛風(fēng)。然而，他并未重視，依然放縱飲食，最終導(dǎo)致四肢關(guān)節(jié)逐漸被痛風(fēng)石“吞噬”。

如今，他的膝關(guān)節(jié)已被大大小小的痛風(fēng)石包圍，下蹲、彎曲嚴(yán)重受限，手指關(guān)節(jié)也因結(jié)石堆積而變形。為了改善活動能力，他在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院接受了多部位痛風(fēng)石切除手術(shù)，但由于長期高尿酸環(huán)境導(dǎo)致組織修復(fù)能力極差，術(shù)后傷口遲遲不愈合，并繼發(fā)嚴(yán)重感染。很快，他出現(xiàn)高熱、嗜睡，甚至因膿毒癥休克被緊急送入ICU搶救。

醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，他的感染源于耐藥菌，而長期高糖飲食導(dǎo)致的代謝紊亂，使他的免疫系統(tǒng)更加脆弱，最終小手術(shù)釀成大危機(jī)。

甜蜜陷阱：

奶茶成分中的“痛風(fēng)推手”

痛風(fēng)是一個跟飲食關(guān)系密切的疾病，其中，海鮮、大魚大肉、喝酒會引起痛風(fēng)，這一點(diǎn)很多人都知道。但是，很多人并不知道高糖、碳酸等飲料可引起血尿酸升高。

糖漿/果糖：隱形的尿酸催化劑

網(wǎng)傳某品牌奶茶配方中，一杯500ml奶茶普遍加入了20~30g糖漿/果糖。其中，糖漿也是果糖的主要來源。你們以為的少糖少甜，實(shí)際上仍然是糖分超標(biāo)。進(jìn)入人體的果糖在肝臟中代謝，會增加腺苷三磷酸（ATP）的分解，生成生成腺苷單磷酸（AMP），進(jìn)一步分解為次黃嘌呤和黃嘌呤，最終轉(zhuǎn)化為尿酸，導(dǎo)致血尿酸升高。研究顯示，每周飲用含糖飲料（包括奶茶）250ml的人群，痛風(fēng)的患病風(fēng)險(xiǎn)即增加4%。

植脂末：雙重打擊的元兇

植脂末，是一種以糖（包括食糖和淀粉糖等）、糖漿、食用植物油及其制品為主要原料，添加或不添加乳制品、乳化劑等食品添加劑，經(jīng)噴霧干燥等加工工藝制成的粉末狀或顆粒狀制品。其制造工藝類似于奶粉，因此也被稱為“奶精”，但與牛奶無關(guān)。植脂末用于制作奶茶，可提高奶茶的醇厚度和順滑度。市售奶茶普遍使用的植脂末含有反式脂肪酸和磷酸鹽。反式脂肪酸會加劇胰島素抵抗，而胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)會抑制尿酸排泄；磷酸鹽則與尿酸競爭腎臟排泄通道，形成“雙通道抑制”效應(yīng)。

咖啡因：被忽視的脫水效應(yīng)

奶茶中的咖啡因含量不容忽視，可能比咖啡還高。早在2017年，上海市消協(xié)曾對奶茶進(jìn)行過一次抽查，發(fā)現(xiàn)27家奶茶店51個奶茶品種中，都含有大量咖啡因。所有樣品中，每杯奶茶的咖啡因含量平均為270毫克，其中最高的為480毫克，相當(dāng)于4杯咖啡（中杯美式）或8罐紅牛。除了是打工人的續(xù)命配方，咖啡因還具有強(qiáng)大的利尿作用，導(dǎo)致血液濃縮，短時間內(nèi)升高血尿酸濃度。對于已有尿酸結(jié)晶沉積的患者，可能誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。

小料：暗藏危機(jī)

廣受歡迎的芝士奶蓋，脂肪含量高達(dá)20g/份。其他小料，如珍珠、布丁等添加物常含有高果糖玉米糖漿，芋圓、紫薯等淀粉類配料在體內(nèi)最終代謝均為果糖。一份500ml奶茶的總糖分可達(dá)60-80g，遠(yuǎn)超WHO建議的每日25g限量。

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來源：齊魯晚報(bào)、第1眼新聞、澎湃新聞、政知見、廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院等

編輯：鄭阿強(qiáng)????

責(zé)編：李 鋒?

監(jiān)審：邱 珊