對(duì)AI的應(yīng)用能力，正成為中國(guó)制造業(yè)向智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)的勝負(fù)手。

關(guān)于如何用AI深度賦能企業(yè)，一家乳企給出了“標(biāo)準(zhǔn)答案”。

2025年7月26日，第八屆世界人工智能大會(huì)正式舉辦，作為“首批AI乳企”，飛鶴首次參會(huì)。從業(yè)務(wù)到戰(zhàn)略，從產(chǎn)品到生態(tài)，飛鶴系統(tǒng)展現(xiàn)了AI賦能下從數(shù)字化到數(shù)智化的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)應(yīng)用。

尤為值得關(guān)注的是，飛鶴旗下專注成人健康的功能營(yíng)養(yǎng)品牌——飛鶴愛本，在會(huì)上首推AI功能營(yíng)養(yǎng)品，并重磅發(fā)布三大核心AI成果：從AI賦能研發(fā)落地的首款A(yù)I功能營(yíng)養(yǎng)品——飛鶴愛本蛋白粉（“飛鶴愛本躍動(dòng)蛋白營(yíng)養(yǎng)粉”），到服務(wù)層面的AI營(yíng)養(yǎng)師，以及場(chǎng)景和生態(tài)層面的AI精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟，可以說是全鏈條精準(zhǔn)守護(hù)消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)健康。

在制造業(yè)智能化升級(jí)浪潮下，對(duì)于AI的應(yīng)用程度成為決勝大殺器，飛鶴不僅搶跑行業(yè)，率先實(shí)現(xiàn)了AI全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用，更是用AI對(duì)業(yè)務(wù)全方位賦能，樹立了中國(guó)乳企“從制造向智造”躍遷的樣本標(biāo)桿。

一、深刻洞察“一老一小”需求

飛鶴實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈AI布局

值得注意的是，作為一家以消費(fèi)者需求為核心導(dǎo)向的乳企，飛鶴的AI技術(shù)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

此次世界人工智能大會(huì)上，飛鶴展示的“AI+乳業(yè)”智能決策中樞顯示，公司可通過算法模型和決策輸出，調(diào)度智慧研發(fā)、智慧牧場(chǎng)、智能生產(chǎn)等，并與用戶全域數(shù)據(jù)生態(tài)形成良性互動(dòng)循環(huán)。

在研發(fā)端，飛鶴自主研發(fā)的母乳智算引擎依托中國(guó)最大母子健康隊(duì)列，深入解析海量母乳隊(duì)列數(shù)據(jù)，研究發(fā)現(xiàn)中國(guó)母乳DHA：ARA的黃金比例為1:1.7，讓飛鶴奶粉無限接近母乳的天然營(yíng)養(yǎng)。

在智慧牧場(chǎng)中，飛鶴以AI賦能繁育、飼喂、獸醫(yī)、擠奶等飼養(yǎng)全流程，通過對(duì)牧場(chǎng)的精細(xì)化管控，實(shí)現(xiàn)鮮奶主要指標(biāo)蛋白質(zhì)含量≥3.4%、菌落指數(shù)≤0.5萬，是歐盟標(biāo)準(zhǔn)的20倍。

在生產(chǎn)端，飛鶴更以AI加持智能制造，踐行飛鶴世界級(jí)品牌的品控承諾。

飛鶴打造的智能生產(chǎn)系統(tǒng)，已達(dá)到L5級(jí)無限制無人駕駛水平。其中，飛鶴千眼系統(tǒng)在國(guó)際上首次創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)了對(duì)奶粉生產(chǎn)全過程的毫秒級(jí)在線監(jiān)控與質(zhì)量追溯，保證產(chǎn)品新鮮活性營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，飛鶴數(shù)字孿生工廠結(jié)合AI算法實(shí)時(shí)分析設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，提前預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的故障，護(hù)航飛鶴63年安全生產(chǎn)0事故。

與此同時(shí)，飛鶴通過AI驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)內(nèi)自動(dòng)化程度達(dá)到90%以上，整體供應(yīng)鏈效率提升40%，以全局供應(yīng)鏈的智慧協(xié)同，精準(zhǔn)落地“28天新鮮直達(dá)”的高效承諾，讓產(chǎn)品保留更多新鮮活性營(yíng)養(yǎng)。

▲圖：國(guó)內(nèi)外首個(gè)將近紅外技術(shù)+AI分析全面應(yīng)用于乳品行業(yè)

“從信息化、數(shù)字化到AI技術(shù)浪潮，飛鶴始終敢于擁抱潮流，率先布局?！睋?jù)飛鶴副總裁董巖表示，這種前瞻性布局并非偶然，而是源于飛鶴對(duì)科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)變革的深刻洞察。

天眼查媒體綜合信息顯示，早在2010年，飛鶴就開始在工廠端布局信息化系統(tǒng)。多年來，在行業(yè)里持續(xù)掀起了一場(chǎng)持久的傳統(tǒng)制造業(yè)的數(shù)字化變革；2023年，飛鶴戰(zhàn)略再升級(jí)，加碼AI能力中臺(tái)建設(shè)，如今已構(gòu)建起AI全鏈路賦能體系，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

提及飛鶴，很多人第一時(shí)間都會(huì)想到嬰幼兒配方奶粉，是因?yàn)槠湟呀?jīng)在該垂直賽道做到了極致，極大地解決了行業(yè)痛點(diǎn)，滿足了市場(chǎng)的需求。

而當(dāng)下的飛鶴正著力推進(jìn)全生命周期功能營(yíng)養(yǎng)布局，解決完“一小（嬰幼兒）”的需求后，目前正大力解決“一老（成人）”的痛點(diǎn)。

根據(jù)天眼查及相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)40歲以上人口數(shù)量高達(dá)6億；60歲及以上人口數(shù)量超3億。人口老齡化加劇，但同時(shí)，慢病發(fā)生率更高、也更早了。在此背景下，作為干預(yù)和緩解慢性疾病的重要手段，能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)支持的功能營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品日益成為提升成人，尤其是中老年人生活質(zhì)量的關(guān)鍵支撐。

基于此，借助飛鶴的AI技術(shù)積淀和全產(chǎn)業(yè)鏈布局，飛鶴愛本應(yīng)運(yùn)而生，作為一個(gè)專注成人功能營(yíng)養(yǎng)的品牌，飛鶴愛本在洞察到這些需求痛點(diǎn)后，率先將AI技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室推向一線，打通了從基礎(chǔ)研發(fā)、產(chǎn)品落地到產(chǎn)業(yè)賦能的完整鏈條，成功跨越了“技術(shù)-產(chǎn)品-商業(yè)化-服務(wù)”的關(guān)鍵鴻溝，首推的AI功能營(yíng)養(yǎng)品已成為很多消費(fèi)者首選產(chǎn)品，同步發(fā)布的AI營(yíng)養(yǎng)顧問愛博士、AI精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟，更可以在日常生活場(chǎng)景中，加速精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)落地，為成人健康保駕護(hù)航。

在零態(tài)LT（ID：LingTai_LT）看來，與諸多制造業(yè)企業(yè)僅聚焦于設(shè)備自動(dòng)化和供應(yīng)鏈數(shù)字化等“淺層技術(shù)革新”不同，飛鶴做到了全產(chǎn)業(yè)鏈AI應(yīng)用。

▲圖：WAIC上的飛鶴展臺(tái)

更進(jìn)一步而言，飛鶴正以先行者的姿態(tài)站在了行業(yè)智能化變革的制高點(diǎn)，不僅刷新了人們對(duì)傳統(tǒng)乳企的認(rèn)知，也為中國(guó)制造走向智能制造樹立了全新標(biāo)桿。而此次飛鶴攜旗下飛鶴愛本亮相世界人工智能大會(huì)，意義遠(yuǎn)不止一次技術(shù)展示，更標(biāo)志著中國(guó)乳品企業(yè)在成人大健康和功能營(yíng)養(yǎng)品道路上的一次深度突圍。

二、首推AI功能營(yíng)養(yǎng)品

WAIC上的AI營(yíng)養(yǎng)革命

與嬰幼兒配方奶粉行業(yè)高度成熟形成反差，功能營(yíng)養(yǎng)賽道還有諸多不確定性，但被定位為企業(yè)“第二曲線”的飛鶴愛本，以全球首推AI功能營(yíng)養(yǎng)品發(fā)力也非偶然。

飛鶴愛本依托于飛鶴成熟的乳蛋白全產(chǎn)業(yè)鏈、科研技術(shù)優(yōu)勢(shì)，專研以小分子乳蛋白為核心的成人功能營(yíng)養(yǎng)品。

AI賦能研發(fā)：從大海撈針到精準(zhǔn)配方，破解營(yíng)養(yǎng)密碼

相對(duì)于一般大分子而言，小分子乳蛋白更易吸收，不會(huì)對(duì)腸胃造成過多負(fù)擔(dān)，是打造營(yíng)養(yǎng)品的優(yōu)質(zhì)原料。但得益于飛鶴全球領(lǐng)先的“乳蛋白鮮萃提取科技”優(yōu)勢(shì)，飛鶴愛本小分子乳蛋白里含1600多種功能肽，擁有豐富的功能。

過去，僅依賴人工梳理，一方面，面對(duì)海量蛋白組學(xué)信息，需要人工一一比對(duì)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；另一方面，蛋白代謝后的產(chǎn)物路徑復(fù)雜，功能定位難度極大，難以短期明確功能方向。

如今，飛鶴愛本在小分子乳蛋白功能研究及產(chǎn)品研發(fā)中率先引入AI技術(shù)，不僅顯著提升了研發(fā)效率與精準(zhǔn)度，還能借助AI高效模擬蛋白在胃腸道中的消化路徑，預(yù)測(cè)其代謝產(chǎn)物和作用機(jī)制，對(duì)配方進(jìn)行補(bǔ)充和優(yōu)化。

比如，小分子乳蛋白可以開發(fā)肌肉骨骼、免疫、血糖血脂管理、養(yǎng)護(hù)腸道等很多功能方向，AI大量分析之后，首先鎖定了肌肉骨骼方向。這是因?yàn)?，小分子乳蛋白里有很多支鏈氨基酸，文獻(xiàn)分析能促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)、抑制肌肉流失，聚焦肌肉骨骼方向成功率更高。

同時(shí)，飛鶴愛本還與消費(fèi)者的需求進(jìn)行有機(jī)整合。

具體來說，中老年群體普遍面臨肌肉和骨骼流失的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是肌肉流失，已被證實(shí)是導(dǎo)致衰老及多種慢性疾病的關(guān)鍵因素，而且肌肉流失從35歲就開始了。顯而易見，AI推薦的肌肉骨骼方向，也高度契合消費(fèi)者的核心訴求。

在AI提高研發(fā)效率的助推下，飛鶴愛本打造出了首款A(yù)I功能營(yíng)養(yǎng)品——飛鶴愛本蛋白粉，除了核心成分為小分子乳蛋白，可促進(jìn)肌肉合成、抑制肌肉分解，還添加乳鈣、氨糖，強(qiáng)健骨骼和關(guān)節(jié)，做到肌肉骨骼關(guān)節(jié)同補(bǔ)，系統(tǒng)提升行動(dòng)力；并且，綜合AI大數(shù)據(jù)分析，為了滿足營(yíng)養(yǎng)協(xié)同性，飛鶴愛本蛋白粉里還添加了牛初乳、益生菌益生元、維礦等，一杯能滿足6大類營(yíng)養(yǎng)需求。

▲圖：飛鶴愛本，全球首推AI功能營(yíng)養(yǎng)品

AI將前沿預(yù)測(cè)轉(zhuǎn)化為真實(shí)有效的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案

這款A(yù)I功能營(yíng)養(yǎng)品也是和首都醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合研發(fā)的，經(jīng)過醫(yī)藥級(jí)臨床驗(yàn)證。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，使用該產(chǎn)品，運(yùn)動(dòng)距離提升77%，肌肉神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)提升169%。同時(shí)，尼爾森IQ中國(guó)披露的數(shù)據(jù)顯示，30天真人試用飛鶴愛本蛋白粉，74%的人腿腳更有力。這些數(shù)據(jù)清晰無誤說明，它在提升肌肉力量、改善身體活力方面成效斐然。

超越產(chǎn)品：AI服務(wù)+生態(tài)，讓精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)融入生活

真正的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和AI功能營(yíng)養(yǎng)品，不能只停留在產(chǎn)品層面，還需結(jié)合具體的服務(wù)和場(chǎng)景。

基于此，飛鶴愛本也將推出首個(gè)AI營(yíng)養(yǎng)顧問——愛博士，他將由飛鶴愛本聯(lián)合首都醫(yī)科大學(xué)專家團(tuán)，通過權(quán)威醫(yī)學(xué)指南、大量臨床案例學(xué)習(xí)及AI大模型進(jìn)行系統(tǒng)性的專業(yè)訓(xùn)練后正式上線，能支持24小時(shí)實(shí)時(shí)智能問答、智能陪伴、營(yíng)養(yǎng)&健康建議、產(chǎn)品推薦&使用解答等功能，有針對(duì)性地為消費(fèi)者提供個(gè)性化、定制化的營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)。

舉個(gè)例子，以往大家去體檢，看到專業(yè)的血糖、肝功能、血脂等數(shù)據(jù)異常要掛號(hào)去看；有時(shí)候智能穿戴設(shè)備提示健康指標(biāo)“警報(bào)”很難快速被解決…但有了愛博士，只需將異常情況告訴他，愛博士就能給出專業(yè)的解讀和建議；還能根據(jù)每個(gè)人的個(gè)體差異，智能定制每日專屬餐譜，告訴我們?cè)摗霸趺闯浴薄ⅰ霸趺囱a(bǔ)”、“怎么養(yǎng)”等等，讓用戶的健康管理更簡(jiǎn)單。

除此之外，飛鶴愛本還聯(lián)合華為云、美年健康等伙伴，共同成立了集場(chǎng)景、技術(shù)和解決方案于一體的“AI精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟”，為AI在研發(fā)、服務(wù)等方方面面的落地應(yīng)用提供保障，加速精準(zhǔn)功能營(yíng)養(yǎng)從藍(lán)圖走進(jìn)生活。

▲圖：AI精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟成立儀式

三、寫在最后

近年來，伴隨著老齡化逐漸加深，全民健康意識(shí)持續(xù)提升，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求開始穩(wěn)步釋放。

抖音披露的《2024食品營(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)報(bào)告》顯示，消費(fèi)者的健康食品關(guān)注要素排名首位為“富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”。

由此，再來回看飛鶴愛本的最新舉措，不僅看到了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的時(shí)代痛點(diǎn)，更通過同步發(fā)力AI X研發(fā)、AI X服務(wù)、AI X生態(tài)場(chǎng)景，超越用戶的需求，在產(chǎn)品、服務(wù)、場(chǎng)景等維度構(gòu)筑了全面出眾的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)解決方案。

而行業(yè)和市場(chǎng)也已經(jīng)給出積極反饋。因具備極強(qiáng)的創(chuàng)新突破力和用戶價(jià)值，首款A(yù)I功能營(yíng)養(yǎng)品——飛鶴愛本蛋白粉，榮獲了2025年中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)；同時(shí)備受消費(fèi)市場(chǎng)追捧，一經(jīng)上市，就登頂京東粉劑氨糖軟骨素?zé)豳u榜。

在零態(tài)LT（ID：LingTai_LT）看來，飛鶴在AI領(lǐng)域的率先布局，不僅借助AI重塑了自身的增長(zhǎng)邏輯，更以AI為核心全面賦能飛鶴愛本，畫出了企業(yè)第二增長(zhǎng)曲線，使其成為企業(yè)新的增長(zhǎng)極。在“科技賦能大健康”的時(shí)代進(jìn)程中，飛鶴愛本正釋放出強(qiáng)勁而可持續(xù)的增長(zhǎng)潛力。而在AI浪潮推動(dòng)下，傳統(tǒng)制造企業(yè)正在突破“制造”邊界，邁向更高維度的“智造”升級(jí)。

作者｜安輿

編輯｜胡展嘉

運(yùn)營(yíng)｜陳佳慧

出品｜零態(tài)LT（ID：LingTai_LT）

頭圖｜飛鶴供圖