都說今年是“酒店業(yè)最差暑期旺季”，但貴州偏偏就是那個(gè)幸運(yùn)兒。
受到全國(guó)多地40℃以上高溫持續(xù)炙烤影響，頭頂著“避暑”這塊金字招牌的山地大省貴州喜提全國(guó)幾乎所有想要納涼的游客。
隨著海量游客源源不斷涌入，直接導(dǎo)致貴州（尤其是省會(huì)貴陽(yáng)）酒店業(yè)整體價(jià)格如脫韁野馬一般，徹底漲瘋了。
酒店價(jià)格節(jié)節(jié)攀升深深刺激游客脆弱的神經(jīng)，后者積壓的情緒在7月底全線爆發(fā)。
在小紅書上，咒罵貴州酒店價(jià)格暴漲的帖子數(shù)量直線上升，各大投訴平臺(tái)關(guān)于貴州酒店價(jià)格過高的信息短時(shí)激增，貴州各政府部門承受的輿論壓力也越來越大。

8月5日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局突然集中約談攜程等五大平臺(tái)，要求其嚴(yán)控價(jià)格亂象，維護(hù)公平環(huán)境，引發(fā)輿論熱議。
大眾一度歡呼，今年暑期旺季貴州酒店價(jià)格終于要被打下來了！
只不過，事實(shí)果真如此？
01
貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局突然約談攜程、同程、抖音、美團(tuán)和飛豬五大平臺(tái)的消息震驚旅游業(yè)內(nèi)。畢竟一個(gè)地方大省如此高調(diào)針對(duì)暴漲的酒店價(jià)格問題“敲打”這些頭部玩家，所釋放的潛在信號(hào)信息量巨大，不由得人浮想聯(lián)翩。
值得注意的是，在出手穩(wěn)定當(dāng)?shù)鼐频陜r(jià)格方面，今年暑期貴州官方已經(jīng)不止一次出手了。
7月31日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了《貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于規(guī)范“避暑季”住宿行業(yè)價(jià)格行為的提醒告誡函》，提醒全省住宿業(yè)、第三方平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者要規(guī)范價(jià)格體系，并且明確亮出明晃晃的處罰大刀：

經(jīng)營(yíng)者違反明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定的，將給予5000元以下的罰款。經(jīng)營(yíng)者違法情節(jié)較重,構(gòu)成價(jià)格欺詐的最高罰款50萬(wàn)元,構(gòu)成哄抬價(jià)格的最高罰款300萬(wàn)元,構(gòu)成相互串通、操縱客房?jī)r(jià)格的最高罰款500萬(wàn)元。
7月初，面對(duì)已經(jīng)有價(jià)格暴漲跡象的當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)，貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局快速發(fā)布《貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于暑期規(guī)范酒店住宿餐飲市場(chǎng)價(jià)格行為的提醒告誡函》，除了對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行提醒警告之外，還明確為酒店漲價(jià)劃定紅線：

同一住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)者客房?jī)r(jià)格漲幅不得超過此前三十日內(nèi)企同類房間平均客房?jī)r(jià)格的60%。
整個(gè)暑期，貴州各地市、各協(xié)會(huì)組織都沒閑著，不是在發(fā)布通知，就是在走訪調(diào)研，例如：
貴州省消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布致廣大消費(fèi)者及經(jīng)營(yíng)者的倡議書，提示消費(fèi)者謹(jǐn)慎選擇住宿，留存消費(fèi)憑證；提醒經(jīng)營(yíng)者規(guī)范價(jià)格，誠(chéng)信合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

貴州省餐飲行業(yè)商會(huì)、貴州省旅游民宿協(xié)會(huì)發(fā)布《規(guī)范住宿、餐飲行業(yè)價(jià)格行為倡議書》，呼吁經(jīng)營(yíng)者杜絕價(jià)格欺詐，合理確定價(jià)格水平，積極提高住宿餐飲業(yè)服務(wù)水平。

貴陽(yáng)市多部門聯(lián)合開展避暑季酒店價(jià)格專項(xiàng)執(zhí)法檢查，截止8月初共計(jì)出動(dòng)人員400余次，檢查酒店超過200家。
……

從貴州官方一系列舉措來看，當(dāng)?shù)貙?duì)于嚴(yán)控酒店業(yè)價(jià)格暴漲做了充分的準(zhǔn)備。
但這是否意味貴州酒店業(yè)暑期旺季價(jià)格就能被有效打下來呢？
事實(shí)或許未必如大家所愿。

02
暑期旺季貴州酒店業(yè)集體價(jià)格暴漲，本質(zhì)上還是由供需關(guān)系決定的。
在這里我們就不得不提一下酒店業(yè)的價(jià)格變動(dòng)規(guī)律。
很多人直觀上都認(rèn)為，酒店價(jià)格都是“一夜暴漲”上去的，好比一家經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店，前一晚價(jià)格還是200元/間夜，后一晚價(jià)格就直線飆升到2000元/間夜，期間還腦補(bǔ)出酒店老板“唯利是圖的丑惡嘴臉”，幻想著坐收十倍差價(jià)。
實(shí)際上，酒店漲價(jià)并非一蹴而就，而是階段性試探上行，每次漲幅大致保持在10%-20%左右，然后根據(jù)入住率的變化再次調(diào)整。
如果某個(gè)時(shí)間段入住率超過同期，那就接著再試探上漲，直到某個(gè)價(jià)格區(qū)間酒店入住率不變或者下滑，也就是游客開始不買單了，那就維持現(xiàn)狀或者轉(zhuǎn)而下調(diào)。
理論上，只要有游客一直愿意買單，酒店持續(xù)漲價(jià)也是無可厚非的，這種漲價(jià)行為是符合市場(chǎng)規(guī)律的。
這里就有人質(zhì)疑了，貴州這種避暑旅游大省，每年暑期旺季的時(shí)間基本都是相對(duì)固定的，對(duì)于酒店而言，這個(gè)節(jié)點(diǎn)房?jī)r(jià)漲多少、賣多少，應(yīng)該預(yù)判個(gè)八九不離十。
為什么還是會(huì)出現(xiàn)酒店價(jià)格直線暴漲，甚至出現(xiàn)價(jià)格失控漲到離譜的情況呢？
勁旅君想說，大家著實(shí)高估酒店對(duì)價(jià)格的把控程度了。
從理論上來說，一家酒店會(huì)根據(jù)自己往年的經(jīng)營(yíng)價(jià)格情況以及所在區(qū)域酒店行業(yè)歷年價(jià)格走勢(shì)，綜合計(jì)算出酒店全年的價(jià)格曲線，并根據(jù)這條價(jià)格曲線的走勢(shì)動(dòng)態(tài)調(diào)整今年的價(jià)格策略。
如果所有酒店都嚴(yán)格依照這種價(jià)格管理體系，酒店業(yè)是不會(huì)出現(xiàn)價(jià)格失控的情況的。但問題在于，真正能夠掌控這種價(jià)格管理體系的酒店其實(shí)是少數(shù)。
大家關(guān)注一下歷年酒店業(yè)惡性價(jià)格上漲案例可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)際/國(guó)內(nèi)頭部酒店集團(tuán)爆出這樣的惡性案例相對(duì)較少（僅從比例而言），中小酒店或者單體酒店則是重災(zāi)區(qū)。
因?yàn)閲?guó)際/國(guó)內(nèi)頭部酒店集團(tuán)往往會(huì)依靠一整套嚴(yán)密的價(jià)格管理體系來控制價(jià)格，即便是價(jià)格暴漲也會(huì)有計(jì)劃、有步驟、有底線，讓價(jià)格變動(dòng)盡可能控制在官方紅線之內(nèi)，哪怕偶爾擦邊也是有尺度的，換句話說，它們是知道如何在規(guī)則之內(nèi)讓利益最大化的。
但是中小酒店或者單體酒店卻完全做不到這一點(diǎn)。它們?cè)诼糜瓮緦?duì)于價(jià)格的把控連個(gè)人經(jīng)驗(yàn)都用不上，更多是看當(dāng)?shù)仡^部酒店怎么變，他們就跟著怎么變。
這就導(dǎo)致一個(gè)有趣的現(xiàn)象，旅游旺季的時(shí)候，當(dāng)?shù)仡^部酒店價(jià)格有所上漲，幾乎當(dāng)?shù)厮兄行【频瓴活欁陨韺?shí)際情況，一股腦都跟風(fēng)上漲，前者漲得越猛，后者跟得越兇。
問題是，當(dāng)?shù)仡^部酒店集團(tuán)知道價(jià)格紅線在哪，能夠及時(shí)剎車回調(diào)，但是中小酒店或者單體酒店就抓瞎了，一旦出現(xiàn)某些突發(fā)的刺激性因素（例如有酒店趁機(jī)哄抬價(jià)格），自己再想剎車就難了，于是造成整個(gè)區(qū)域市場(chǎng)酒店價(jià)格整體失控。
從這一邏輯來看，盡管貴州官方頻頻高調(diào)出手，但是大眾期待的讓當(dāng)?shù)鼐频陜r(jià)格大幅下降，大概率是無法實(shí)現(xiàn)的。
官方真正能夠做到的是，通過“敲打”酒店從業(yè)者們，讓他們不要讓酒店價(jià)格暴漲過于離譜，甚至是全面失控，并在此基礎(chǔ)上盡可能維護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者雙方共同的合法權(quán)益，這就是極限了。
03
有消費(fèi)者或許還是咽不下這口氣，感覺必須要讓那些酒店奸商付出點(diǎn)代價(jià)，于是在社交媒體發(fā)避雷貼，給官方發(fā)投訴信就成為主要手段。
勁旅君想說，如果大家真的想要出口惡氣，順帶推動(dòng)一下當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)價(jià)格更加規(guī)范，官方其實(shí)已經(jīng)指出一條明路。
都說打蛇打七寸，能夠讓官方針對(duì)“酒店價(jià)格暴漲”祭出雷霆手段的關(guān)鍵點(diǎn)，人家在各種公開文件中標(biāo)的清清楚楚，從輕到重分別是：
沒有明碼標(biāo)價(jià)；
大搞價(jià)格欺詐；
混亂哄抬價(jià)格；
串聯(lián)操縱價(jià)格；
尤其是酒店利用某些事件（自然災(zāi)害、重大活動(dòng)等）哄抬價(jià)格，幾乎一抓一個(gè)準(zhǔn)，而且當(dāng)時(shí)就會(huì)被樹立為反面典型，殺雞儆猴。
例如，2021年鄭州大暴雨期間，鄭州希岸酒店高鐵站店借機(jī)將房間漲到最高2888元/間夜，超過平時(shí)價(jià)格3-5倍，在被消費(fèi)者舉報(bào)后，酒店被鄭州官方嚴(yán)懲，不但罰了50萬(wàn)元，還被列入當(dāng)年河南省市場(chǎng)監(jiān)管十大典型案例?？陀^而言，當(dāng)時(shí)這一案例對(duì)平息鄭州暴雨期間酒店惡意漲價(jià)起到非常明顯的震懾作用。
大家不要總是揪著酒店衛(wèi)生差、質(zhì)價(jià)不符等小問題去投訴酒店，后者最多挨頓批評(píng)，罰點(diǎn)小錢，真正要打疼它們，就找準(zhǔn)上述這些行為的證據(jù)，一擊必中。
歸根到底，今年暑期旺季貴州的一系列圍繞酒店業(yè)價(jià)格上漲的監(jiān)管措施，本質(zhì)上還是給整個(gè)行業(yè)劃定經(jīng)營(yíng)紅線，將行業(yè)發(fā)展引導(dǎo)到合法合規(guī)的大方向上。
不過官方對(duì)于酒店業(yè)價(jià)格亂象為代表的行業(yè)頑疾破解速度正在大幅提升。
7月31日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)收費(fèi)行為合規(guī)指南》就是一個(gè)標(biāo)志性事件，該文件進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)劇交易平臺(tái)向平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者收取傭金、抽成、會(huì)員費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、信息服務(wù)費(fèi)、營(yíng)銷推廣費(fèi)等收費(fèi)行為。
這相當(dāng)于給OTA、旅游電商等頭部平臺(tái)帶上緊箍咒，督促平臺(tái)完善運(yùn)營(yíng)邏輯，倒逼旅游商家愛規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
未來或許在暑期旺季再遇到酒店業(yè)價(jià)格暴漲時(shí)，官方能夠以平臺(tái)為有效抓手，嚴(yán)格監(jiān)督市場(chǎng)，讓價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定，也未嘗不是不可行。