經(jīng)常餓一餓，好處比人們想得更多。

近日，由中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院等聯(lián)合的研究發(fā)現(xiàn)，除了減肥，這種飲食模式甚至能改善免疫衰老。

實(shí)驗(yàn)中，研究團(tuán)隊(duì)對(duì)59名受試者進(jìn)行了為期30天的跟蹤觀測(cè)，其中49人執(zhí)行嚴(yán)格的飲食限制，在早9點(diǎn)-晚5點(diǎn)間進(jìn)食，其余10人保持常規(guī)飲食。

結(jié)果令人震驚：95.9%的參與者體重下降2%-4%，內(nèi)臟脂肪、BMI等指標(biāo)同步改善。并且，他們的免疫系統(tǒng)出現(xiàn)了顯著變化，促衰老的Th17細(xì)胞減少30%，但具有保護(hù)功能的Treg細(xì)胞卻增加了25%；受實(shí)者腸道的長(zhǎng)壽相關(guān)菌群Akkermansia豐度也提升近2倍。

驚人的抗衰老效果，甚至在停止輕斷食后仍持續(xù)了90天。研究團(tuán)隊(duì)通過血液檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，輕斷食組受試者的CD4+ T細(xì)胞衰老標(biāo)志物減少40%。這類細(xì)胞就像免疫系統(tǒng)的"指揮官"，其衰老會(huì)直接導(dǎo)致整體免疫力下降，反之則會(huì)帶動(dòng)整個(gè)免疫系統(tǒng)功能提升。

而輕斷食就相當(dāng)于給免疫系統(tǒng)做了一次深度維護(hù)。在研究領(lǐng)域，這種作用機(jī)制同人體內(nèi)源物質(zhì)αKG（α酮戊二酸）類似，后者也在人體臨床實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)，對(duì)包括細(xì)胞、免疫在內(nèi)的系統(tǒng)有年輕表現(xiàn)。

作為三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵中間體，α酮戊二酸在人體能量代謝中本就扮演重要角色。2014年，巴克衰老研究所在實(shí)驗(yàn)室首次發(fā)現(xiàn)其能將線蟲壽命延長(zhǎng)50%后，這個(gè)代謝物才引起抗衰領(lǐng)域重視。

伴隨學(xué)界近年對(duì)該物質(zhì)的關(guān)注，多項(xiàng)人體研究也揭示了：α酮戊二酸不僅能模擬熱量限制的效果，還可能直接激活長(zhǎng)壽通路Sirt細(xì)胞，這使得市面上一系列宣稱補(bǔ)充該物質(zhì)的科技品走熱。其中一款名為‘益|活|欣’的國(guó)產(chǎn)科技品，更是因?yàn)樵贐rian Kennedy教授的加持下創(chuàng)下市場(chǎng)神話，半年成交8位數(shù)。

2023年，新加坡國(guó)立大學(xué)生物遺傳學(xué)教授、Brian Kennedy在《Aging Cell》期刊發(fā)表的雙盲對(duì)照試驗(yàn)。結(jié)果指出，每日補(bǔ)充500mg鈣性α酮戊二酸的受試者，7個(gè)月后，他們的生物學(xué)年齡指標(biāo)年輕了7歲，效果是輕斷食組實(shí)驗(yàn)組的2-3倍。

而同輕斷食類似的是，α酮戊二酸也展現(xiàn)出了對(duì)免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用。一項(xiàng)發(fā)表在《Nature》子刊的文章證實(shí)，αKG能通過代謝和表觀遺傳重編程協(xié)調(diào)巨噬細(xì)胞激活，提升免疫系統(tǒng)功能。

這一數(shù)據(jù)在隨機(jī)用戶數(shù)據(jù)中得到驗(yàn)證，來自‘益|活|欣’的近1000份的用戶反饋，近80%的使用者在1個(gè)月內(nèi)感知到精力提升，73%體檢報(bào)告顯示炎癥指標(biāo)下降。值得注意的是，在專業(yè)人士的建議下，配合16+8輕斷食，細(xì)胞衰老標(biāo)志物（p16）水平也得到明顯減少。

不過，雖然傳統(tǒng)16+8輕斷食效果顯著，但科學(xué)家建議進(jìn)一步優(yōu)化：

1）時(shí)間上注意黃金8小時(shí)：將進(jìn)食窗口安排在上午9點(diǎn)至下午5點(diǎn)，與人體晝夜節(jié)律同步效果最佳；

2）注重營(yíng)養(yǎng)密度：多攝入膳食纖維（如燕麥、西蘭花）和優(yōu)質(zhì)蛋白（魚類、豆類），避免空熱量食物；

3）循序漸進(jìn)：新手可從12小時(shí)禁食開始，逐步延長(zhǎng)至16小時(shí)。

值得注意的是，低血糖、未成年、老人以及體質(zhì)過重過輕者都不適合盲目嘗試，大部分受試者都會(huì)出現(xiàn)短暫低血糖或頭暈。這類人群可通過正規(guī)電商渠道選擇‘益|活|欣’等"科學(xué)派"產(chǎn)品幫助或者采用"5+2"，即每周5天正常飲食，2天限制熱量的溫和模式。

[1]α-Ketoglutarate orchestrates macrophage activation through metabolic and epigenetic reprogramming,2017,