都5202年了，還有店大欺客這回子事嗎？
別說你納悶，我也納悶。
畢竟像郭德綱那么大的腕兒，每次登場先感謝臺下的衣食父母，一句“江山父老能容我，不使人間造孽錢”被大家耳熟能詳。
但你別說，欺負(fù)顧客這事還真有。
而且熱度都快超過川普普大帝雙雄會了！
店大不大呢？河南鄭州郟縣饸饹面，聽名字不大，不就是面館嗎。
郟（jia二聲）縣，饸饹（he二聲le四聲）面，五個字我只認(rèn)仨，水平太凹，現(xiàn)查的字典。
書歸正傳，可詳細(xì)了解一下，饸饹面館樓上樓下十多間鋪面，除了面條，還提供烤串、炒菜，那算是綜合性大館子了，人家饸饹面只是特色，別被名字欺騙，小瞧了老板的實力。
在當(dāng)?shù)乜隙ㄒ菜愦蟮炅恕?br/>你兩個女人領(lǐng)五個娃來吃飯，才消費了140.58米，續(xù)三次面還要不要face了？
老板好像說的挺有理，后來抖音直播說“寧肯把面扔了，也不給七匹狼吃�！币彩抢碇睔鈮选�
但咂摸起來，作為偶爾下館子的筆者聽到老板這話，也感覺像吞了只肥蒼蠅似的難受。
雖說商家們一直鼓吹“顧客就是上帝”，但真有上帝待遇的顧客也是鳳毛麟角。
但“衣食父母”四個字總擔(dān)得起吧。
今年餐飲業(yè)的蕭條超越以往，凡是跟這個行業(yè)沾點邊的都知道這個行當(dāng)現(xiàn)在到底有多難干。
房租、人工、成本都在上漲，而老百姓疫情后的消費降級卻是一年甚似一年。
再加上今年出臺的禁酒令，簡直差點斷了餐飲業(yè)的后路！
上面只是筆者的主觀想法，來看看客觀數(shù)據(jù)。
數(shù)據(jù)顯示25年上半年全國已有約161萬家餐廳倒閉，預(yù)計全年倒閉數(shù)量將超過300萬家，遠(yuǎn)超2024年的“史上最慘”紀(jì)錄。
日均關(guān)店量超8,800家門店，每分鐘約6家！
這數(shù)據(jù)，駭人聽聞�。�
多少大小餐飲老板們求顧客還求不來呢，你饸饹面老板但是傲嬌起來了，還敢把顧客比做“狼”！
看你這做派倒是狼子野心，賺著顧客的錢還踩著顧客的臉！
為了一碗面，現(xiàn)在店也開不了，名字也臭了估計以后再想翻身怕是難。
就單純說開面館這事，面的利潤不低，一碗賣十三米，賣一碗賺一碗絕對是沒問題，給加兩碗面條絕對虧不了錢。
而且你門口不貼著“免費續(xù)面”呢嗎？
繼續(xù)有規(guī)則，就按規(guī)則來，別自己屙的屎再想辦法坐回去。
切記餐飲服務(wù)業(yè)最重要的就是服務(wù)，產(chǎn)品倒是其次。
有時候咱的身份本來是衣食父母，可不知道啥時候就被兒子們騎上頭屙屎了，而且還是拉�。�
最后套用魯迅阿Q正傳里，趙老太爺給阿Q扇耳光說的那句話結(jié)尾“你他么也配姓趙！”