2025 年上半年，國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)在復(fù)雜的宏觀環(huán)境中呈現(xiàn)出獨(dú)特的發(fā)展態(tài)勢(shì)。宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)向好，“國(guó)補(bǔ)” 等政策的有力拉動(dòng)，存量市場(chǎng)占比的逐步攀升以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)分層的加速，共同促使廚電市場(chǎng)整體維持恢復(fù)態(tài)勢(shì)。然而，不同渠道與品類之間的表現(xiàn)卻出現(xiàn)了明顯的分化，“品類周期分化、創(chuàng)新迭代主導(dǎo)”成為行業(yè)的總體特征。

在這樣充滿變數(shù)的市場(chǎng)環(huán)境中，老板電器作為行業(yè)的領(lǐng)軍者，在2025年半年報(bào)展現(xiàn)的增長(zhǎng)邏輯卻呈現(xiàn)出鮮明差異——其圍繞 “烹飪” 核心的商業(yè)版圖擴(kuò)張，并非簡(jiǎn)單的市場(chǎng)份額爭(zhēng)奪，而是通過技術(shù)、品牌、生態(tài)的差異化優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建起難以復(fù)制的長(zhǎng)期增長(zhǎng)壁壘。這種差異化路徑，不僅讓其在半年報(bào)中交出油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑶度胧秸艨疽惑w機(jī)、集成灶線下份額均位居第一、數(shù)字廚電銷量激增 56.26% 的成績(jī)單，更揭示了廚電行業(yè)從“產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)”向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)型的核心邏輯，為整個(gè)廚電行業(yè)提供了寶貴的借鑒。

·行業(yè)困局：智能廚電“叫好不叫座”，為何老板電器能激活 56% 增速？

廚電行業(yè)的存在，核心是為了滿足不斷升級(jí)的烹飪需求。而當(dāng)下，隨著消費(fèi)者對(duì)烹飪需求的日益提高和AI技術(shù)的迅猛發(fā)展，對(duì)廚電產(chǎn)品的功能、體驗(yàn)以及智能化程度提出了更高要求。在這樣的大背景下，老板電器憑借“AI + 烹飪”這一核心驅(qū)動(dòng)，在2025年成為了行業(yè)變革的引領(lǐng)者，為整個(gè)廚電市場(chǎng)注入了新的活力。

老板電器自研的 AI 烹飪大模型“食神”，堪稱2025年廚電行業(yè)智能化發(fā)展的璀璨明星。截至 2025 年上半年，“食神”用戶數(shù)已突破 540 萬(wàn)，其影響力正呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。與此同時(shí)，半年報(bào)顯示老板電器數(shù)字廚電銷量也同比增長(zhǎng)56.26%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。在萬(wàn)維君看來，這一增速的背后，并非“智能功能更多”，而是老板電器打破了行業(yè)“技術(shù)炫技”的慣性，將創(chuàng)新錨定在了 “解決真實(shí)烹飪需求” 上。

這提示行業(yè)，智能廚電的“破局點(diǎn)”不在“能聯(lián)網(wǎng)”，而在“能幫用戶做好飯”—— 當(dāng)技術(shù)從“工具屬性”轉(zhuǎn)向“伙伴屬性”，才能打破“叫好不叫座”的魔咒，老板電器數(shù)字廚電的高增速，正是這一邏輯的直接體現(xiàn)。

·存量廝殺：傳統(tǒng)品類如何跳出“價(jià)格戰(zhàn)”？31%市占率背后的技術(shù)邏輯

在傳統(tǒng)廚電領(lǐng)域，“價(jià)格戰(zhàn)”已成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的突出表現(xiàn)形式：部分品牌為搶占份額，將吸油煙機(jī)、燃?xì)庠顑r(jià)格下探20%-30%，卻導(dǎo)致利潤(rùn)空間持續(xù)壓縮，行業(yè)整體陷入“低質(zhì)低價(jià)” 的惡性循環(huán)。但從奧維線下報(bào)告來看，老板電器卻在這一賽道保持了“量?jī)r(jià)穩(wěn)增”的態(tài)勢(shì)——油煙機(jī)、燃?xì)庠罹€下（老板+名氣）銷售額占比分別達(dá)31.28%、31.46%，線上（老板+名氣）銷售額占比分別達(dá)21.65%、17.96%，均穩(wěn)居行業(yè)第一；嵌入式蒸烤一體機(jī)、集成灶線下銷售額分別占比27.8%、38.2%，同樣位于行業(yè)第一；洗碗機(jī)更成為中國(guó)品牌線下銷量與銷售額“雙第一”的標(biāo)桿品類。

值得關(guān)注的是，在新興賽道與下沉市場(chǎng)，老板電器也實(shí)現(xiàn)了突破：數(shù)字廚電品類銷量同比增長(zhǎng) 56.26%，銷售額增長(zhǎng) 39.81%，成功開辟戰(zhàn)略增長(zhǎng)新賽道；旗下名氣品牌聚焦 K 型市場(chǎng)向下端滲透，線上煙灶套裝首次躋身行業(yè) TOP8，其中爆款產(chǎn)品小黑翼 Pro A586 在 1.5-2K 價(jià)格段線上銷量排名第一，帶動(dòng)名氣品牌線上總零售量同比增長(zhǎng) 38.4%，零售額增長(zhǎng) 19.1%，實(shí)現(xiàn)了高端市場(chǎng)穩(wěn)固、下沉市場(chǎng)突破的全域發(fā)展格局。

萬(wàn)維君認(rèn)為，這一現(xiàn)象的核心邏輯在于“用技術(shù)沉淀替代價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)”。截止2025年6月，老板電器有效專利數(shù)量同比增長(zhǎng) 27.2%，且專利多聚焦于用戶體驗(yàn)優(yōu)化：比如吸油煙機(jī)的“AI 控?zé)熕惴ā保芨鶕?jù)油煙濃度自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量，避免“爆炒時(shí)油煙逃逸、小火時(shí)噪音過大”；燃?xì)庠畹摹熬勰芑鹕w”設(shè)計(jì)，既提升熱效率，又減少熱量散失。這些技術(shù)優(yōu)化雖不直接體現(xiàn)在“參數(shù)數(shù)字”上，卻能被用戶在日常使用中感知。

更值得關(guān)注的是其在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定中的話語(yǔ)權(quán)——老板電器累計(jì)參與161項(xiàng)國(guó)際、國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂，主導(dǎo)45項(xiàng)，其中國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案2項(xiàng)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)。在傳統(tǒng)品類內(nèi)卷中，“技術(shù)+標(biāo)準(zhǔn)”的雙重壁壘，既能避免陷入價(jià)格戰(zhàn)，又能通過產(chǎn)品體驗(yàn)形成用戶粘性，老板電器核心品類持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)、智能廚電高速增長(zhǎng)，正是這一邏輯的市場(chǎng)反饋。

·研發(fā)迷思：碎片化創(chuàng)新難破局，雙研究院模式提供什么啟示？

廚電行業(yè)的研發(fā)內(nèi)卷，還體現(xiàn)在“碎片化創(chuàng)新”上：多數(shù)企業(yè)的研發(fā)圍繞單一產(chǎn)品展開，比如為烤箱增加一個(gè)溫度檔位、為油煙機(jī)優(yōu)化濾網(wǎng)材質(zhì)，缺乏系統(tǒng)性布局，導(dǎo)致技術(shù)與市場(chǎng)需求脫節(jié)——實(shí)驗(yàn)室里的“黑科技”難以轉(zhuǎn)化為用戶可感知的體驗(yàn)，最終淪為“研發(fā)投入高、市場(chǎng)回報(bào)低”的困境。

老板電器的“硬件研究院+軟件研究院”的雙院協(xié)同布局，則提供了一種“系統(tǒng)性破局”的思路。在“軟實(shí)力”方面，聚焦 AI 算法、機(jī)器視覺等前沿技術(shù)，比如研發(fā)的“烹飪場(chǎng)景識(shí)別算法”，能通過攝像頭實(shí)時(shí)捕捉食材狀態(tài)，自動(dòng)調(diào)節(jié)設(shè)備參數(shù)；在硬件適配與產(chǎn)品落地方面，將算法轉(zhuǎn)化為可量產(chǎn)的功能——以數(shù)字廚電為例，它能串聯(lián)廚電設(shè)備，高效指揮各個(gè)設(shè)備之間協(xié)同工作，用戶只需一句“開始蒸魚”，設(shè)備便能自動(dòng)設(shè)定溫度、時(shí)間，讓做飯的過程變得更加游刃有余，不再手忙腳亂。

這種“軟件 + 硬件”的研發(fā)閉環(huán)，避免了行業(yè)“技術(shù)孤島”的問題。反映在市場(chǎng)端，便是其數(shù)字廚電的快速落地與傳統(tǒng)品類的持續(xù)領(lǐng)跑；而從行業(yè)視角來看，這種“算法 - 硬件 - 場(chǎng)景”的系統(tǒng)性研發(fā)模式，恰好破解了“碎片化創(chuàng)新”的內(nèi)卷困局—— 研發(fā)不再是 “單點(diǎn)突破”，而是圍繞用戶需求的全鏈路優(yōu)化。

·總結(jié)：差異化優(yōu)勢(shì)的本質(zhì)，是“長(zhǎng)期主義”的戰(zhàn)略定力

企業(yè)要想扛住行業(yè)周期波動(dòng)、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)，關(guān)鍵不在短期沖業(yè)績(jī)、搶份額，而是像老板電器一樣靠“圍繞烹飪做差異化” 站穩(wěn)腳跟。體現(xiàn)在2025 年半年報(bào)上，核心品類線上線下份額第一；不打價(jià)格戰(zhàn)，轉(zhuǎn)而靠專利和標(biāo)準(zhǔn)制定避開內(nèi)卷，還在新興賽道和下沉市場(chǎng)取得突破；通過雙研究院協(xié)同研發(fā)，解決了行業(yè)碎片化創(chuàng)新的問題；這都印證了廚電行業(yè)向 “價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)” 轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵邏輯。

萬(wàn)維君認(rèn)為，在未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，唯有秉持長(zhǎng)期主義戰(zhàn)略思維，不斷深化差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，才能在廚電行業(yè)這片充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的藍(lán)海中持續(xù)領(lǐng)航。