生物化學在20世紀取得了巨大發(fā)展，到21世紀更是進入了突飛猛進的階段，數(shù)理科學及信息學，特別是分子生物學廣泛而又深刻地滲透到生物學的各個領域，與生命科學有關(guān)的研究成果層出不窮，極大地豐富了生物化學的內(nèi)涵，也全面改變了這門學科的整體內(nèi)容。把現(xiàn)代動物生物化學和分子生物學的新發(fā)現(xiàn)和新理論引入課堂已是一項十分迫切的任務。

基礎信息

主　　編：張源淑

書　　號：9787030793775

定　　價：108元

出版時間：2024年11月

內(nèi)容簡介

本教材是在本科生生物化學基礎知識和理論教學的基礎上，結(jié)合動物類研究生教育教學要求和特點組織編寫而成的。教材共21章，由4個模塊組成。第一至六章為生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能模塊，重點介紹蛋白質(zhì)、糖蛋白和蛋白聚糖的結(jié)構(gòu)與功能，以及酶蛋白與酶的催化機制、動力學及調(diào)控；蛋白質(zhì)主要性質(zhì)及研究的相關(guān)技術(shù)。第七至九章為核酸分子的結(jié)構(gòu)與功能模塊，主要介紹基因和基因組的現(xiàn)代概念、DNA和RNA的分子結(jié)構(gòu)、核酸性質(zhì)及核酸研究的基本技術(shù)等。第十至十八章為遺傳信息從DNA到蛋白質(zhì)的傳遞模塊，包括復制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和基因表達調(diào)控及細胞信號轉(zhuǎn)導的基本理論、功能和調(diào)控機制。第十九至二十一章為現(xiàn)代生物化學與分子生物學專題模塊，包括基因工程與蛋白質(zhì)工程原理簡介、核酸與蛋白質(zhì)研究的現(xiàn)代技術(shù)、組學與系統(tǒng)生物學簡介。本教材以全國高等農(nóng)林院校動物類碩士、博士研究生教學和科研為主要目標，注重內(nèi)容的系統(tǒng)、科學，點面結(jié)合，并兼顧數(shù)字化、信息化和智能化。

本教材可作為動物醫(yī)學、動物科學、動物藥學、水產(chǎn)養(yǎng)殖、動物營養(yǎng)及食品類專業(yè)碩士、博士研究生學習用書及教師教學和研究用書，也可作為其他生命科學工作者教學和科研的參考用書。

作者簡介

張源淑，南京農(nóng)業(yè)大學教授，博士生導師，動物生物化學課程群首席教授。動物生物化學“國家精品資源共享課程”、動物生物化學“國家級一流本科課程”主持人。中國農(nóng)業(yè)百科全書獸醫(yī)卷動物生物化學分支副主編。中國畜牧獸醫(yī)學會動物生理生化學分會常務理事。研究方向為反芻動物乳品質(zhì)與乳腺健康，動物腸道健康與采食調(diào)控及動物ACE2的功能學研究。先后主持和參加了國家自然科學基金面上項目、國家“973”和“十三五”國家重點研發(fā)計劃等項目研究，在國內(nèi)外學術(shù)期刊發(fā)表學術(shù)論文100余篇。

本書特色

名家編寫

7所高校具有豐富教學經(jīng)驗的老中青教師編寫，中國農(nóng)業(yè)大學劉維全教授主審。

精美彩圖

運用圖表、插圖等輔助說明，彩圖以二維碼形式插入，使得抽象的知識點更加形象生動，有助于學生更好地理解知識，加深記憶。

蛋白質(zhì)的泛素化過程

RNA聚合酶Ⅰ啟動子結(jié)構(gòu)（A）與轉(zhuǎn)錄的起始（B和C）

精美課件

本書配有精美課件，輔助課堂教學。

本書目錄

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