新學期開始，鞍山市第二十六中學食堂迎來了一位特殊的“陪餐員”。鐵東區(qū)委書記宗培楠“不打招呼”徑直走進食堂，檢查校園安全與食品安全，與學生共進午餐。他邊走邊查、親口品嘗、直面詢問，這頓午餐，吃出了監(jiān)管的溫度與力度，更推動了鐵東區(qū)校園餐從“吃得安全”向“吃得好”升級。

當日中午，宗培楠直接深入學校食堂后廚，對食材采購記錄、食品留樣情況、環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致檢查。這種隨機檢查能看到食堂最真實的日常運營狀況。

用餐時分，他端著餐盤坐到學生中間，一邊品嘗餐食，一邊與師生親切交流：“菜量夠不夠？最喜歡哪道菜？希望新增什么菜品？”這頓看似平常的校園陪餐，成為傾聽師生真實聲音的溝通平臺。區(qū)委書記的餐盤里，盛著學生的午餐，更盛著對校園食品安全的沉甸甸責任。校園食品安全事關(guān)學生健康成長，要求相關(guān)部門要以“嚴、細、實”舉措抓好日常監(jiān)管，確保每一餐都安全營養(yǎng)，推動校園餐從“吃得安全”向“吃得好”升級。

鐵東區(qū)自去年以來對校園餐已形成常態(tài)化監(jiān)管機制，以“最嚴監(jiān)管”與“暖心陪餐”雙措發(fā)力，筑牢校園安全屏障。通過常態(tài)化陪餐，區(qū)教育主管部門和學校負責人能夠第一時間發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時了解師生對餐食的滿意度，從而不斷優(yōu)化供餐服務。

據(jù)了解，新學期開學前夕，鐵東區(qū)召開中小學校園餐專項整治成果鞏固集體約談會和食材供應商約談會，通過“約談前置”壓實責任鏈。開學當日，鐵東區(qū)教育局班子成員及各科室負責人同步行動，全覆蓋走進全區(qū)23所學校開展陪餐檢查，全面排查供餐隱患。這種全區(qū)聯(lián)動的檢查機制，形成了食品安全管理的合力。

據(jù)悉，鞍山鐵東區(qū)創(chuàng)新推行“陽光食堂12345”行動，建立食堂自主經(jīng)營模式，打造8所管理樣板校，通過校際交流提升整體供餐水平。目前，鐵東區(qū)正持續(xù)健全校園安全長效監(jiān)管機制，完善校園餐食品安全保障體系，加強部門協(xié)作與常態(tài)化風險隱患排查整治，全方位構(gòu)建師生安心、家長放心的校園餐飲環(huán)境。（董楠楠 張士龍）