（洪圖新）9月5日，“良之隆2025第二屆中國早餐食材電商節(jié)中國粉面大會暨粉面發(fā)展高峰論壇”在武漢閉幕。在論壇會上，中國烹飪協(xié)會聯(lián)合湖北、寧夏、廣東、重慶、湖南等多地行業(yè)協(xié)會及產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè)，共同發(fā)起成立“粉面天下產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟”，這標(biāo)志著我國規(guī)模近3000億元、門店超百萬家的粉面產(chǎn)業(yè)步入?yún)f(xié)同發(fā)展新階段。

聯(lián)盟由中國烹飪協(xié)會副會長、湖北烹飪酒店行業(yè)協(xié)會會長孫桃香指導(dǎo)推動，聯(lián)盟發(fā)起人姬圖米、武漢良之隆食材股份有限公司董事長朱長良、寧夏牛肉拉面協(xié)會執(zhí)行會長王建華、汕頭市美食學(xué)會主席鄭永鍵、襄陽市牛肉面產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長李偉、湖南米粉博覽館發(fā)起人郭江、重慶小面協(xié)會秘書長鄒徐、常德米粉協(xié)會副秘書長、湖南鑫三香米粉集團總經(jīng)理徐宏芳、著名投資人與餐飲O2O媒體創(chuàng)始人羅華山、無廚澆頭供應(yīng)鏈創(chuàng)始人蔡通漢等產(chǎn)業(yè)鏈核心代表共同締約成立。

武漢良之隆食材股份有限公司董事長朱長良致辭

聯(lián)盟發(fā)起人姬圖米講述：《中國粉面大會及粉面天下產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟成立的宗旨、意義及發(fā)展路線圖》

知名投資人、餐飲O2O媒體創(chuàng)始人羅華山分享：《投資人眼中粉面產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的窗口期價值和成長策略》

湖南米粉博覽館發(fā)起人郭江分享：《湖南米粉博覽館——給粉面產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟第一封情書》

芝麻不二創(chuàng)始人謝軍分享：《一碗熱干面的“芝麻突圍》

無廚澆頭供應(yīng)鏈創(chuàng)始人蔡通漢分享：《無廚粉面澆頭專家》

在圓桌對話環(huán)節(jié)，聯(lián)盟發(fā)起人姬圖米與嘉賓們進行互動，寧夏牛肉拉面協(xié)會執(zhí)行會長王建華、汕頭市美食學(xué)會主席鄭永鍵、襄陽市牛肉面產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長李偉、重慶小面協(xié)會秘書長鄒徐、常德米粉協(xié)會副秘書長徐宏芳等嘉賓，也分享了自己單位與企業(yè)的發(fā)展情況以及對目前餐飲現(xiàn)況的看法。

現(xiàn)場核心領(lǐng)軍企業(yè)代表，財經(jīng)專家，美食達人，營銷專家等紛紛分析現(xiàn)狀與自己的研究成果，讓現(xiàn)場聽眾聽得如醉如癡，意猶未盡。當(dāng)前粉面產(chǎn)業(yè)雖保持年增7％的門店增速、人均消費21．7元領(lǐng)跑餐飲業(yè)，但仍面臨供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化不足、文化挖掘薄弱和出海能力欠缺等挑戰(zhàn)。聯(lián)盟以“文化賦能、技術(shù)驅(qū)動、產(chǎn)業(yè)共生”為宗旨，著力整合各地特色品類資源，推動建立統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

聯(lián)盟制定三步走計劃：短期（2025－2026）將發(fā)布《粉面產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化白皮書》，落地3條省級文旅線路，籌辦2026全球峰會；中期（2027－2028）設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金及供應(yīng)鏈集采平臺，啟動出海計劃建立海外基地；長期（2029＋）培育國際品牌，推動申遺，提升全球市場滲透率。

中國烹飪協(xié)會副會長孫桃香在閉幕致辭中說，粉面聯(lián)盟將推動“一碗粉面”從民生煙火升華為文化載體，助力中國味道走向世界餐桌。聯(lián)盟將通過資源整合、標(biāo)準(zhǔn)共建與技術(shù)賦能，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。（完）