9 月 17 日，由飛書、抖音生活服務、餐飲老板內(nèi)參聯(lián)合主辦的 “數(shù)智餐飲高峰論壇” 在成都舉辦。本次峰會聚焦 “AI 真落地對餐飲行業(yè)的顛覆性重塑”，吸引了數(shù)百位餐飲企業(yè) C-level 高管、行業(yè)專家參與。

其中，益禾堂與野人先生作為餐飲數(shù)智化轉型標桿，現(xiàn)場分享了 “8000 家門店 AI 提效”“從百店到千店的快速擴張” 等實戰(zhàn)經(jīng)驗，為行業(yè)提供了可復用的數(shù)智化升級樣本。

益禾堂：數(shù)字基建，是益禾堂管理8000家店的唯一解

作為全國已簽約門店數(shù)量超過 8000 家的茶飲品牌，益禾堂CEO王小敏在《益禾堂數(shù)智化轉型的效率突圍：8000 家門店 AI 賦能的實戰(zhàn)密碼》主題分享中，首次系統(tǒng)地剖析了品牌如何借助 AI 技術達成 “開得穩(wěn)、火得久” 的目標。今年 5 月，益禾堂與飛書全面開展合作，雙方以 AI 作為工具，深入解決了招商、供應鏈等方面的管理難題。“看到這么多標桿企業(yè)都在用飛書，我對我們的合作非常有信心。”

益禾堂CEO 王小敏

王小敏表示，益禾堂的數(shù)智化轉型圍繞 “AI 選址模型、爆品孵化機制、全域營銷矩陣、數(shù)字化運營管理、供應鏈加持” 五大核心展開。例如，通過 AI 質檢系統(tǒng)替代 60% 重復工作量，減少人工投入，并且AI質檢的準確率可達到90%以上；和飛書開發(fā)24小時在線AI智能問答，為加盟商提供對賬助手、鮮果小助手等服務，真正做到“經(jīng)營數(shù)據(jù)在手邊?！蓖跣∶粽f，“我們的初衷就是，把復雜留給總部，把簡單留給門店?！?/p>

“對于益禾堂來說，AI 不是工具，而是刻在品牌基因里的效率引擎?！?王小敏強調(diào)，益禾堂的數(shù)智化實踐已覆蓋從前端選址到后端供應鏈的全鏈路，為規(guī)?；瘮U張?zhí)峁┝?“可復制的標準化模板”。

野人先生：2 年百城千店，飛書成為「數(shù)智中樞」

此次峰會上，飛書正式宣布與連鎖品牌——野人先生達成合作。野人先生是今年現(xiàn)制冰淇淋行業(yè)的現(xiàn)象級品牌，其聯(lián)合創(chuàng)始人余學清在現(xiàn)場以《效率破局：解碼野人先生從百店到千店的增長秘密》為題，分享了如何在 “機制精簡” 的條件下實現(xiàn) “2 年百城千店” 的逆勢擴張。他認為，“開一千家店，不再是重復一千次過去的煩惱和混亂，而是精準、高效、可控地復制一千次成功?！?/p>

野人先生聯(lián)合創(chuàng)始人 余學清

余學清透露，野人先生的快速增長得益于三大數(shù)智化策略，并持續(xù)通過飛書深化該策略：其一，借助飛書多維表格搭建 “標準化開店管理系統(tǒng)”，縮短單店籌備周期；其二，打造 “天網(wǎng)稽查系統(tǒng)”，結合 AI 巡檢路線規(guī)劃，實現(xiàn)全國門店品控覆蓋；其三，推行 “效率先鋒計劃”，通過飛書，讓員工社區(qū)征集創(chuàng)新提案。

值得關注的是，余學清在現(xiàn)場正式宣布：“野人先生已選擇飛書作為‘千店數(shù)智中樞’，未來將與飛書深度合作，把這套管理模式打造成行業(yè)標桿?！?/p>

飛書讓AI真落地，點燃餐飲行業(yè)數(shù)智化

飛書客戶成功總經(jīng)理武笑天在開場致辭中指出：“AI 不是噱頭，而是推動餐飲行業(yè)從‘規(guī)模擴張’轉向‘質量增長’的關鍵變量。益禾堂、野人先生的實踐證明，AI 與組織管理的深度融合，能真正解決‘優(yōu)質服務難標準化’、‘快速擴張難協(xié)同’等行業(yè)痛點?！?/p>

餐飲老板內(nèi)參創(chuàng)始人兼 CEO 秦朝則從行業(yè)趨勢角度補充：“2025 年，餐飲競爭已進入‘精細化管理’深水區(qū)。頭部品牌的增長邏輯，正從‘流量驅動’轉向‘效率驅動’?！彼粲醮蠹遥斑^去十年是‘互聯(lián)網(wǎng)+餐飲’，而未來十年別再關注風口，而是要關注‘AI+餐飲’?！?/p>

從 8000 家門店的 “AI 提效” 到千店規(guī)模的 “數(shù)智中樞”，益禾堂與野人先生的實踐，不僅驗證了 AI 在餐飲行業(yè)的 “真落地” 價值，更勾勒出一條 “以數(shù)智化驅動長期增長” 的清晰路徑。正如峰會主題 “巴適開席 AI 味覺醒” 所言，當 AI 真正融入餐飲經(jīng)營的 “煙火氣”，行業(yè)的數(shù)智化變革，才剛剛開始。