要說減重、控糖的天選主食，很多人第一時間會想到燕麥。

它不粗不糙，口感好；不含麩質(zhì)，營養(yǎng)還硬核——蛋白質(zhì)高、纖維豐富、礦物質(zhì)能打，而且升糖慢。

但很多人不知道，燕麥一旦加工成速食燕麥片，升糖指數(shù)會飆升。

完整燕麥粒煮成粥，血糖指數(shù)(GI)大約60；

但同樣是燕麥，沸水一沖的速食燕麥片，GI值是93[1]。

▲https://www.pexels.com/photo/oat-27490597/

高 GI 食物吃進(jìn)去，血糖“唰”地飆上去，沒多久又猛地掉下來，餓得快、容易吃多、還更容易長胖。

所以，在眾多燕麥產(chǎn)品中，我們一直都更推薦燕麥米、鋼切燕麥這些加工程度最低的品類。

但是，加工程度低的燕麥米、燕麥粒的痛點也很明顯：相比燕麥片，煮起來費時又麻煩，很多人直接勸退。

說到這里，那必須給大家介紹一款我最近吃到燕麥飯——珸米WOME萌芽即食燕麥飯。

這款即食燕麥米飯，很多營養(yǎng)師同行都在推薦。

毫不夸張地說，它真是優(yōu)秀到骨子里了，不僅解決了“麻煩”的問題，而且營養(yǎng)和口感比普通燕麥米更優(yōu)秀。

發(fā)芽后營養(yǎng)升級

這款燕麥飯是經(jīng)過發(fā)芽處理的，發(fā)芽不僅可以讓燕麥米變得更好消化吸收[2]，還能進(jìn)一步提高它的營養(yǎng)價值。

研究表明，在合適的溫度、時間對燕麥進(jìn)行發(fā)芽處理后，γ-氨基丁酸含量增加10倍多[3]，可溶性纖維增加近4倍[4]，燕麥多酚及抗氧化活性生物的活性也有所提高[5]。

低GI、全谷物

很多人可能會擔(dān)心，更好消化了，會不會不適合控糖人士呢？

放心。

這款燕麥飯獲得了中國營養(yǎng)學(xué)會低GI食品標(biāo)識，血糖指數(shù)是52，妥妥的低GI食品，非常適合有血糖困擾、或正在努力減脂控糖的朋友。

很多嘗試過的小伙伴都反饋說，用它代替主食，控糖效果非常好。

現(xiàn)在市面上也有不少低升糖免煮米飯，但其中有不少是“再制米”，是用普通大米為原料，添加抗性糊精、乳化劑等制成的，營養(yǎng)價值跟全谷物是不能想提并論的。

▲ 低升糖再制米的營養(yǎng)價值不能和全谷物想提并論。

麥香濃郁口感好

這款產(chǎn)品配料表非常干凈，只有水和裸燕麥。

配料是裸燕麥，也就是大家更熟悉的莜麥。相比國外種植更普遍的皮燕麥，裸燕麥的口感更有彈性、麥香味也更濃郁。

▲ 配料只有水和燕麥

常溫保存、開袋即食

這一點真的太貼心了，不用蒸、不用煮，隨時隨地開吃，無論是帶到公司吃，還是出差出游都很方便。

比如像我這樣，每天中午自己帶飯的，只需要準(zhǔn)備點菜就可以了，不用再費時費力做雜糧飯了。

它還可以當(dāng)下午的加餐，拌酸奶吃，還可以加在牛奶里吃——就是一杯自制啵啵奶茶了。

馬上就要國慶假期了，我又下單了一箱，準(zhǔn)備旅途中和大家分著吃。

在外面玩的時候，因為作息打亂、蔬菜水果吃不夠等原因，總是很容易便秘。帶上這好吃又方便的高纖維主食，肯定不用擔(dān)心了。

每100克含4.9克膳食纖維，吃一袋可以獲得近6g膳食纖維，是相同重量白米飯的3倍多。

團(tuán)購福利

《中國居民膳食指南》建議每天吃50-150g的全谷雜豆，但我國超8成的成年居民全谷物攝入嚴(yán)重不足。

很多人一聽全谷物就搖頭：覺得不好吃、煮起來又麻煩……

如果能有一款好吃又方便的全谷物，說不定你就會愿意試一試?yán)玻?/p>

現(xiàn)在下單，非常劃算；而且還有機(jī)會免費獲贈1箱。

日常價：99 元 / 12袋

平日團(tuán)價：79元/12袋

活動團(tuán)價：69元/ 12袋

超好吃的燕麥飯，戳圖購買

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數(shù)量有限，真的很適合囤幾箱，日常主食、控糖減重、健身搭配，全都能安排！

參考資料

[1]葉婷,范志紅,李幗婧.燕麥產(chǎn)品的血糖指數(shù)[J].中國糧油學(xué)報, 2018, 33(8):6.

[2] 周雯瑾,黃凱,李森,等.發(fā)芽對裸燕麥營養(yǎng)品質(zhì)的影響[J].上海理工大學(xué)學(xué)報,2024,46(02):206-213.

[3] 郭芳.富含γ-氨基丁酸燕麥發(fā)芽條件的優(yōu)化[J].糧食與油脂,2021,34(07):35-38.

[4] 徐叢玥.萌芽對燕麥蛋白質(zhì)及燕麥—小麥混粉流變學(xué)特性影響的研究[D].武漢輕工大學(xué),2014.

[5]呂俊麗,侯麗麗,楊昊鵬,等.發(fā)芽對莜麥多酚及抗氧化活性生物可及性的影響[J].中國食品學(xué)報,2024,24(06):33-43.DOI:10.16429/j.1009-7848.2024.06.004.

編輯 | 山楂

設(shè)計 | 柚子

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不能取代醫(yī)生對特定患者的個體化判斷

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