9月16日，北京國(guó)際飯店的“京東品酒會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)，劉強(qiáng)東的直播首秀創(chuàng)造了驚人的流量效應(yīng)——不僅直播間觀看人數(shù)突破250萬(wàn)，更帶動(dòng)北京國(guó)際飯店在官宣后30分鐘內(nèi)售出100間房，24小時(shí)內(nèi)吸引百萬(wàn)用戶涌入活動(dòng)會(huì)場(chǎng)。

這種“烹飪+品酒+酒店”的跨界組合，迅速成為社交媒體熱議焦點(diǎn)。

直播現(xiàn)場(chǎng)，劉強(qiáng)東系著印著“七鮮小廚”字樣的圍裙，顛勺烹制宿遷名菜“黃狗豬頭肉”。這場(chǎng)直播的精妙之處在于其生活化的表達(dá)。劉強(qiáng)東不僅詳細(xì)講解了“黃狗豬頭肉”的烹飪技巧，還順勢(shì)預(yù)告這道家鄉(xiāng)菜將于9月底上線七鮮小廚。

需要特別提及，在直播間里，當(dāng)被主持人問(wèn)及直播首秀廚藝緊不緊張，劉強(qiáng)東打趣道：“和賈國(guó)龍第一次炒菜，羅永浩第一次說(shuō)脫口秀一樣緊張。”

強(qiáng)哥這是在“蹭流量”嗎——這幾天網(wǎng)紅羅永浩吐槽西貝使用預(yù)制菜是網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)的top1，引發(fā)了全社會(huì)的關(guān)注。

憑強(qiáng)哥電商大佬自帶的流量，借著網(wǎng)絡(luò)輿情的熱點(diǎn)，在品酒會(huì)上做直播，實(shí)為京東兩大業(yè)務(wù)線做推廣。

在餐飲端，劉強(qiáng)東親自下廚炒菜是要推動(dòng)其餐飲業(yè)態(tài)的承受者——七鮮小廚。而七鮮小廚已取得階段性成果：7月下旬首店在北京開(kāi)業(yè)以來(lái)，日均訂單穩(wěn)定在1000單以上。通過(guò)京東七鮮的生鮮供應(yīng)鏈，將菜品價(jià)格控制在10～20元區(qū)間，正在構(gòu)建外賣(mài)行業(yè)的源頭——餐飲的新生態(tài)。

在酒店業(yè)務(wù)端，劉強(qiáng)東強(qiáng)調(diào)不會(huì)讓“價(jià)格戰(zhàn)”在酒旅市場(chǎng)上演，不會(huì)把服務(wù)品質(zhì)卷下去，不會(huì)讓酒店從業(yè)者的利潤(rùn)受擠壓。

旗下“京東旅行”推出“PLUS會(huì)員酒店計(jì)劃”，承諾參與商家可享受最高三年零傭金政策。數(shù)據(jù)顯示，京東酒旅已接入20萬(wàn)+家酒店，其中直連酒店8000+家，目標(biāo)2025年將直連數(shù)量提升至5～8萬(wàn)家。

有媒體注意到，京東通過(guò)與錦江飯店集團(tuán)的合作的案例來(lái)詮釋其酒旅業(yè)務(wù)的生態(tài)建設(shè)。錦江旗下全量酒店將逐步入駐京東，享受“京東酒店P(guān)LUS會(huì)員計(jì)劃”的最高三年零傭金政策；在會(huì)員體系上，雙方將探索“錦江薈會(huì)員”與“京東PLUS會(huì)員”的打通；在商旅服務(wù)上，錦江將為京東全國(guó)超90萬(wàn)員工及數(shù)百萬(wàn)企業(yè)合作伙伴提供服務(wù)。

這場(chǎng)直播秀，劉強(qiáng)東成分發(fā)揮出來(lái)了個(gè)人IP的價(jià)值。作為中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)最具個(gè)人標(biāo)簽的企業(yè)家之一，他的每次公開(kāi)亮相都能引發(fā)高度關(guān)注。此次直播不僅帶來(lái)250萬(wàn)直接觀看量，更產(chǎn)生了顯著的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)化：七鮮小廚的“黃狗豬頭肉”未售先火，打工人開(kāi)始期待這道菜的上線；京東旅行直播間場(chǎng)觀數(shù)瞬間飆升至百萬(wàn)，直接拉動(dòng)酒店預(yù)訂量激增。

而網(wǎng)民已經(jīng)把劉強(qiáng)東直播炒菜與這幾天爆火的羅永浩噴西貝事件聯(lián)系在了一起，調(diào)侃讓強(qiáng)哥抓緊時(shí)間開(kāi)辦以字號(hào)為“東貝”的餐館——既然七鮮小廚不使用預(yù)制菜，正好與被羅永浩噴的西北形成對(duì)比，字號(hào)就叫東貝唄？

從親自送外賣(mài)到直播炒菜，劉強(qiáng)東個(gè)人IP的賦能都能準(zhǔn)確擊中靶心——用“接地氣”、隨和、真誠(chéng)的形象強(qiáng)化用戶信任。數(shù)據(jù)顯示，京東4700萬(wàn)PLUS會(huì)員中已有20%使用酒旅服務(wù)，京東計(jì)劃通過(guò)類(lèi)似活動(dòng)將這一比例提升至50%。企業(yè)家個(gè)人信譽(yù)與業(yè)務(wù)推廣的深度綁定，形成了傳統(tǒng)廣告難以企及的傳播效果，為京東新業(yè)務(wù)冷啟動(dòng)提供了關(guān)鍵流量支撐。

品酒會(huì)上直播炒菜，劉強(qiáng)東發(fā)揮出個(gè)人IP的巨大價(jià)值，順便拎起的網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)，一切旨在為京東規(guī)劃的兩條重要的業(yè)務(wù)線——酒旅、餐飲——做推廣。

七鮮小廚作為京東進(jìn)軍餐飲的基點(diǎn)，已經(jīng)公開(kāi)招募“菜品合伙人”，投入10億現(xiàn)金招募優(yōu)質(zhì)菜譜。后廚采用“現(xiàn)炒現(xiàn)做+透明廚房”模式，提供24小時(shí)后廚直播，門(mén)店不設(shè)堂食，從中央工廠到門(mén)店的全流程品控體系涵蓋40項(xiàng)檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)。

這次直播，劉強(qiáng)東的家鄉(xiāng)名菜要在七鮮小廚門(mén)市上線，大眾能?chē)L到“強(qiáng)哥配方”的“黃狗豬頭肉”，既是對(duì)“菜品合伙人”的一次驗(yàn)證，又彰顯出京東深耕餐飲的決心：通過(guò)七鮮小廚掌控菜品研發(fā)與制作標(biāo)準(zhǔn)，依托京東物流實(shí)現(xiàn)高效履約，再借助酒店渠道拓展消費(fèi)場(chǎng)景，形成對(duì)餐飲生態(tài)的垂直整合，構(gòu)建“源頭餐飲——供應(yīng)鏈——渠道”的全鏈條能力。

劉強(qiáng)東的炒菜鍋鏟落下的那一刻，一場(chǎng)深遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)布局已經(jīng)開(kāi)啟：在超級(jí)IP、供應(yīng)鏈能力與生態(tài)協(xié)同的多重驅(qū)動(dòng)下，京東正在書(shū)寫(xiě)新的餐飲生態(tài)藍(lán)圖，擘畫(huà)OTA的未來(lái)。

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