茶與咖啡，這兩類風(fēng)靡全球的飲品，不僅共享“世界三大無酒精健康飲料”的美譽(yù)，更因同樣富含“天然興奮劑”咖啡堿成為提神醒腦的良伴。

但隨著全球老齡化現(xiàn)象不斷加劇，“抗衰老”也成為現(xiàn)代人尤為關(guān)注的健康話題！在這方面，喝茶與喝咖啡究竟哪一種更有效呢？

對(duì)此，近年來國(guó)內(nèi)外諸多研究也逐漸揭開了答案——茶和咖啡在抗衰老賽道上，并非“非此即彼”的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，而是各藏“抗衰王牌”的盟友~

不過，在了解二者抗衰老能力之前，需要先搞懂人體衰老的核心邏輯，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為其本質(zhì)是細(xì)胞損傷的不斷累積，這背后藏著兩大關(guān)鍵機(jī)制：

其一，活躍度高、殺傷力驚人的自由基是人體衰老的主要元兇，當(dāng)其過量侵入人體后會(huì)攻擊蛋白質(zhì)、DNA等，導(dǎo)致細(xì)胞功能受損、加速機(jī)體老化。

另一方面，細(xì)胞自噬能力（自我清理的過程）也會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而減弱，這易導(dǎo)致受傷或衰老細(xì)胞堆積體內(nèi)，引發(fā)炎癥、免疫力下降、機(jī)能衰退等。

而茶和咖啡之所以能和“抗衰”相掛鉤，正是因?yàn)槎吆械挠行Щ钚猿煞�，能從這兩個(gè)維度發(fā)力、展現(xiàn)延緩衰老的作用，只是側(cè)重點(diǎn)不同。

今天，小懂就順著相關(guān)科學(xué)研究的脈絡(luò)，帶大家深入探析一番茶和咖啡的抗衰老功效！每天攝入多少效果更佳？不妨一起來詳細(xì)了解下吧~

飲茶延緩衰老的依據(jù)？

權(quán)威期刊《柳葉刀》曾發(fā)布了一項(xiàng)四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授的大型研究論文，其共納入13929名參與者、進(jìn)行了平均2~4.5年的隨訪。

該研究通過觀察喝茶習(xí)慣的動(dòng)態(tài)變化與生物衰老進(jìn)程之間的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，喝茶→不喝茶的受試者衰老過程加速，而不喝茶變?yōu)楹炔?/strong>的則有助延緩衰老。

▲飲茶消費(fèi)量與生物衰老關(guān)系圖

尤其以不喝茶→經(jīng)常喝茶組展現(xiàn)出最佳的抗衰老效果，該研究不僅證實(shí)了養(yǎng)成飲茶習(xí)慣有助延緩生物衰老，還揭示了茶多酚是飲茶的“抗衰主力”。

當(dāng)代茶學(xué)專著《茶文化與茶健康》一書就詳細(xì)解讀了當(dāng)茶多酚進(jìn)入人體后，會(huì)為身體提供“雙重防護(hù)”，從根源上對(duì)抗加速衰老的自由基。

壹

主動(dòng)清除自由基

第一重防護(hù)是茶多酚會(huì)主動(dòng)獻(xiàn)出自身的“質(zhì)子”、直接清除體內(nèi)存在的過量自由基，從而減少這些“破壞分子”對(duì)細(xì)胞造成損傷。

貳

加固身體防線

第二重防護(hù)，是茶多酚有助強(qiáng)化人體內(nèi)源性抗氧化力，相當(dāng)于在體內(nèi)筑起“防護(hù)墻”阻攔自由基結(jié)合蛋白質(zhì)、DNA等核心生命物質(zhì)，減緩衰老。

簡(jiǎn)單來說，茶葉中富含的茶多酚既能幫助身體“消滅敵人”（自由基），又為身體“加固防線”，雙管齊下才實(shí)現(xiàn)了延緩衰老的效果。

▲茶多酚進(jìn)入人體后做了什么

那么，每天飲茶量多少抗衰老效果更佳呢？上述研究給出了最佳飲茶量——每天飲用3杯茶或6~8克茶葉，延緩生物衰老的效果最為顯著。

喝咖啡抗衰老的依據(jù)？

喝咖啡抗衰老的功效也早有證實(shí)！《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》曾發(fā)表的一項(xiàng)大型研究（納入2.8萬人、年齡50~70歲、跟蹤10年）就給出了確切數(shù)據(jù)！

每天飲用2~3杯（200~300ml）黑咖啡（不加糖、不加奶），由衰老引起的認(rèn)知衰退、阿爾茨海默癥的發(fā)病率分別比不喝咖啡者降低了28%、32%。

研究人員這主要是咖啡中含有的綠原酸能穿透血腦屏障、激活大腦細(xì)胞的自噬機(jī)制，及時(shí)清理受損的蛋白質(zhì)和老化細(xì)胞，讓大腦保持年輕活力。

無獨(dú)有偶，北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院去年在《美容皮膚病學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)納入1.6萬受試者（年齡45~65歲）的相關(guān)研究，也給出了令人驚喜的答案：

該研究通過系統(tǒng)收集了上萬名受試者喝四種飲品（咖啡、茶、酒精飲料、含糖飲料）與面部皮膚老化數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：喝咖啡使面部衰老概率降低了15%！

而飲茶在這項(xiàng)臨床醫(yī)學(xué)研究中，沒有展現(xiàn)出與面部衰老存在顯著關(guān)聯(lián)。不過，2023年《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)布的一項(xiàng)針對(duì)1.2萬名中老年人的追蹤研究發(fā)現(xiàn)：

每天飲用1~2杯綠茶（約200~300ml），人體內(nèi)的丙二醛等氧化應(yīng)激指標(biāo)比不喝茶的人低了23%，認(rèn)知功能下降速度減緩18%，皮膚彈性評(píng)分也更高！

綜合國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)臨床醫(yī)學(xué)及科學(xué)研究來看，茶葉和咖啡皆不失為日常輔助“抗衰老”的佳飲，不必非得二選一，茶和咖啡同喝還有不少額外益處！

茶和咖啡同飲有何益處？

國(guó)內(nèi)一項(xiàng)針對(duì)飲茶、喝咖啡與骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)的大型對(duì)比研究（487594名有喝茶、喝咖啡習(xí)慣，沒有骨質(zhì)疏松癥）結(jié)果顯示如下：

每天飲茶量達(dá)3~4杯（250ml/杯）的受試者，罹患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)降低了15%，而每天喝1~2杯咖啡（250ml/杯）則降低了10%。

▲喝茶或咖啡與骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)

該研究進(jìn)一步證實(shí)了茶和咖啡混飲與骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)呈U型關(guān)系，降幅最佳的是每天同時(shí)喝1~2杯茶+咖啡，顯著降低了32%的骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。

天津醫(yī)科大學(xué)和耶魯大學(xué)曾聯(lián)合開展的相關(guān)調(diào)查研究，對(duì)有飲茶和喝咖啡習(xí)慣的人與缺血性中風(fēng)、血管性癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行分析。

▲喝茶或咖啡與全因死亡率、心血管/呼吸系統(tǒng)/消化系統(tǒng)疾病死亡率的關(guān)聯(lián)

結(jié)果顯示每天喝2~3杯咖啡或茶的人，降低了32%的缺血性中風(fēng)、血管性癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)，而茶和咖啡都喝的受試者患這兩種病癥的風(fēng)險(xiǎn)更低！

而天津醫(yī)科大學(xué)另一項(xiàng)納入近50萬人的研究結(jié)果顯示：相比茶和咖啡都不喝的人，每天喝1~2杯咖啡+2~4杯茶，降低了22%的全因死亡率。

▲茶和咖啡組合飲用與全因死亡率、心血管/呼吸系統(tǒng)/消化系統(tǒng)疾病死亡率的關(guān)聯(lián)

不僅如此，保持這個(gè)茶、咖啡飲用組合的人，心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)也比沒有飲茶、喝咖啡習(xí)慣的分別降低了24%和31%！

綜合來看，日常單獨(dú)飲茶或喝咖啡除了提升醒腦、輔助抗衰老之外，二者搭配飲用更能發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)“1+1＞2”的健康效果。

上述諸多科學(xué)研究證實(shí)茶和咖啡同飲不僅可以降低骨質(zhì)疏松、缺血性中風(fēng)、血管性癡呆癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，還對(duì)對(duì)全因死亡率、心腦血管和呼吸系統(tǒng)疾病死亡率等有削減效果。

茶or咖啡，你更鐘情于茶之味，還是咖啡的香醇？又或者來者不拒、全都愛喝呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享你的心頭好與養(yǎng)生心得～

注：文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。

參考資料：

[1]《柳葉刀》子刊：四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授團(tuán)隊(duì)研究論文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.

[2]《茶文化與茶健康》第2版，徐平、王岳飛主編。

[3]Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: Aprospective study from the UK biobank, Shiyong Zhang, Siqing Wu, Bin Xia, Qiangsheng He, Ningning Mi, jinyu Zhao, Linmin Hu, Danni Wang, Linli Zheng, Puyi sheng, Jinqiu Yuan, Ziji zhang, Fuxin Wei;

[4]Zhang, Y., Yang, H., Li, S., Li, W., & Wang, Y. (2021). Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLOS Medicine,18(11),e1003830.(https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003830)

[5]Chen Y, Zhang Y, Zhang M, Yang H, Wang Y. Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. BMC Med. 2022 Nov 18;20(1):449. doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. PMID: 36397104; PMCID: PMC9673438.

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