茶與咖啡，這兩類風靡全球的飲品，不僅共享“世界三大無酒精健康飲料”的美譽，更因同樣富含“天然興奮劑”咖啡堿成為提神醒腦的良伴。

但隨著全球老齡化現(xiàn)象不斷加劇，“抗衰老”也成為現(xiàn)代人尤為關注的健康話題！在這方面，喝茶與喝咖啡究竟哪一種更有效呢？

對此，近年來國內外諸多研究也逐漸揭開了答案——茶和咖啡在抗衰老賽道上，并非“非此即彼”的競爭關系，而是各藏“抗衰王牌”的盟友~

不過，在了解二者抗衰老能力之前，需要先搞懂人體衰老的核心邏輯，現(xiàn)代醫(yī)學認為其本質是細胞損傷的不斷累積，這背后藏著兩大關鍵機制：

其一，活躍度高、殺傷力驚人的自由基是人體衰老的主要元兇，當其過量侵入人體后會攻擊蛋白質、DNA等，導致細胞功能受損、加速機體老化。

另一方面，細胞自噬能力（自我清理的過程）也會隨年齡增長而減弱，這易導致受傷或衰老細胞堆積體內，引發(fā)炎癥、免疫力下降、機能衰退等。

而茶和咖啡之所以能和“抗衰”相掛鉤，正是因為二者含有的有效活性成分，能從這兩個維度發(fā)力、展現(xiàn)延緩衰老的作用，只是側重點不同。

今天，小懂就順著相關科學研究的脈絡，帶大家深入探析一番茶和咖啡的抗衰老功效！每天攝入多少效果更佳？不妨一起來詳細了解下吧~

飲茶延緩衰老的依據(jù)？

權威期刊《柳葉刀》曾發(fā)布了一項四川大學華西公共衛(wèi)生學院趙星教授的大型研究論文，其共納入13929名參與者、進行了平均2~4.5年的隨訪。

該研究通過觀察喝茶習慣的動態(tài)變化與生物衰老進程之間的關系發(fā)現(xiàn)，喝茶→不喝茶的受試者衰老過程加速，而不喝茶變?yōu)楹炔?/strong>的則有助延緩衰老。

▲飲茶消費量與生物衰老關系圖

尤其以不喝茶→經常喝茶組展現(xiàn)出最佳的抗衰老效果，該研究不僅證實了養(yǎng)成飲茶習慣有助延緩生物衰老，還揭示了茶多酚是飲茶的“抗衰主力”。

當代茶學專著《茶文化與茶健康》一書就詳細解讀了當茶多酚進入人體后，會為身體提供“雙重防護”，從根源上對抗加速衰老的自由基。

壹

主動清除自由基

第一重防護是茶多酚會主動獻出自身的“質子”、直接清除體內存在的過量自由基，從而減少這些“破壞分子”對細胞造成損傷。

貳

加固身體防線

第二重防護，是茶多酚有助強化人體內源性抗氧化力，相當于在體內筑起“防護墻”阻攔自由基結合蛋白質、DNA等核心生命物質，減緩衰老。

簡單來說，茶葉中富含的茶多酚既能幫助身體“消滅敵人”（自由基），又為身體“加固防線”，雙管齊下才實現(xiàn)了延緩衰老的效果。

▲茶多酚進入人體后做了什么

那么，每天飲茶量多少抗衰老效果更佳呢？上述研究給出了最佳飲茶量——每天飲用3杯茶或6~8克茶葉，延緩生物衰老的效果最為顯著。

喝咖啡抗衰老的依據(jù)？

喝咖啡抗衰老的功效也早有證實！《美國臨床營養(yǎng)學雜志》曾發(fā)表的一項大型研究（納入2.8萬人、年齡50~70歲、跟蹤10年）就給出了確切數(shù)據(jù)！

每天飲用2~3杯（200~300ml）黑咖啡（不加糖、不加奶），由衰老引起的認知衰退、阿爾茨海默癥的發(fā)病率分別比不喝咖啡者降低了28%、32%。

研究人員這主要是咖啡中含有的綠原酸能穿透血腦屏障、激活大腦細胞的自噬機制，及時清理受損的蛋白質和老化細胞，讓大腦保持年輕活力。

無獨有偶，北京協(xié)和醫(yī)學院去年在《美容皮膚病學雜志》發(fā)表的一項納入1.6萬受試者（年齡45~65歲）的相關研究，也給出了令人驚喜的答案：

該研究通過系統(tǒng)收集了上萬名受試者喝四種飲品（咖啡、茶、酒精飲料、含糖飲料）與面部皮膚老化數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：喝咖啡使面部衰老概率降低了15%！

而飲茶在這項臨床醫(yī)學研究中，沒有展現(xiàn)出與面部衰老存在顯著關聯(lián)。不過，2023年《營養(yǎng)學報》發(fā)布的一項針對1.2萬名中老年人的追蹤研究發(fā)現(xiàn)：

每天飲用1~2杯綠茶（約200~300ml），人體內的丙二醛等氧化應激指標比不喝茶的人低了23%，認知功能下降速度減緩18%，皮膚彈性評分也更高！

綜合國內外多項臨床醫(yī)學及科學研究來看，茶葉和咖啡皆不失為日常輔助“抗衰老”的佳飲，不必非得二選一，茶和咖啡同喝還有不少額外益處！

茶和咖啡同飲有何益處？

國內一項針對飲茶、喝咖啡與骨質疏松風險的大型對比研究（487594名有喝茶、喝咖啡習慣，沒有骨質疏松癥）結果顯示如下：

每天飲茶量達3~4杯（250ml/杯）的受試者，罹患骨質疏松的風險降低了15%，而每天喝1~2杯咖啡（250ml/杯）則降低了10%。

▲喝茶或咖啡與骨質疏松風險的關聯(lián)

該研究進一步證實了茶和咖啡混飲與骨質疏松風險呈U型關系，降幅最佳的是每天同時喝1~2杯茶+咖啡，顯著降低了32%的骨質疏松風險。

天津醫(yī)科大學和耶魯大學曾聯(lián)合開展的相關調查研究，對有飲茶和喝咖啡習慣的人與缺血性中風、血管性癡呆癥風險的關聯(lián)性進行分析。

▲喝茶或咖啡與全因死亡率、心血管/呼吸系統(tǒng)/消化系統(tǒng)疾病死亡率的關聯(lián)

結果顯示每天喝2~3杯咖啡或茶的人，降低了32%的缺血性中風、血管性癡呆癥風險，而茶和咖啡都喝的受試者患這兩種病癥的風險更低！

而天津醫(yī)科大學另一項納入近50萬人的研究結果顯示：相比茶和咖啡都不喝的人，每天喝1~2杯咖啡+2~4杯茶，降低了22%的全因死亡率。

▲茶和咖啡組合飲用與全因死亡率、心血管/呼吸系統(tǒng)/消化系統(tǒng)疾病死亡率的關聯(lián)

不僅如此，保持這個茶、咖啡飲用組合的人，心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病的死亡風險也比沒有飲茶、喝咖啡習慣的分別降低了24%和31%！

綜合來看，日常單獨飲茶或喝咖啡除了提升醒腦、輔助抗衰老之外，二者搭配飲用更能發(fā)揮協(xié)同效應，實現(xiàn)“1+1＞2”的健康效果。

上述諸多科學研究證實茶和咖啡同飲不僅可以降低骨質疏松、缺血性中風、血管性癡呆癥的發(fā)生風險，還對對全因死亡率、心腦血管和呼吸系統(tǒng)疾病死亡率等有削減效果。

茶or咖啡，你更鐘情于茶之味，還是咖啡的香醇？又或者來者不拒、全都愛喝呢？歡迎在評論區(qū)留言分享你的心頭好與養(yǎng)生心得～

注：文中部分圖片來源于網(wǎng)絡，如有侵權，請聯(lián)系刪除。

參考資料：

[1]《柳葉刀》子刊：四川大學華西公共衛(wèi)生學院趙星教授團隊研究論文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.

[2]《茶文化與茶健康》第2版，徐平、王岳飛主編。

[3]Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: Aprospective study from the UK biobank, Shiyong Zhang, Siqing Wu, Bin Xia, Qiangsheng He, Ningning Mi, jinyu Zhao, Linmin Hu, Danni Wang, Linli Zheng, Puyi sheng, Jinqiu Yuan, Ziji zhang, Fuxin Wei;

[4]Zhang, Y., Yang, H., Li, S., Li, W., & Wang, Y. (2021). Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLOS Medicine,18(11),e1003830.(https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003830)

[5]Chen Y, Zhang Y, Zhang M, Yang H, Wang Y. Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. BMC Med. 2022 Nov 18;20(1):449. doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. PMID: 36397104; PMCID: PMC9673438.

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